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白面菜谱

黑芝麻核桃果仁全麦面包图片
黑芝麻核桃果仁全麦面包[图]
黑芝麻、核桃粉共30克、黑加仑干(附泡果干的朗姆酒10克)20克、高粉210克、全麦粉50克、干酵母3克、细砂糖20克、盐3克、牛奶170克、无盐黄油10克。 全文
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超软卡仕达吐司图片
超软卡仕达吐司[图]
卡仕达酱:蛋黄1个、细砂糖10克、高筋粉15克、鲜奶65克。面包主体:高粉250克、细砂糖30克、盐2-3克、耐高糖酵母4克、奶粉15克、水100克、无盐黄油25克。 全文
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蔓越莓奶油吐司图片
蔓越莓奶油吐司[图]
面包粉300克、全麦粉50克、鸡蛋1个、淡奶油120克、牛奶70克、糖45克、黄油25克、蔓越莓适量。 全文
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黑巧蔓越莓软欧包图片
黑巧蔓越莓软欧包[图]
高筋面粉145克、全麦粉115克、水170克、糖10克、可可粉8克、酵母3克、盐3克、黄油15克、蜂蜜40克。70%黑巧克力豆30克、蔓越莓35克。 全文
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老北京提浆月饼图片
老北京提浆月饼[图]
馅料:腰果、大杏仁、核桃、花生、南瓜子、蔓越莓、葡萄干、冰糖、蜂蜜、黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒。糖浆:麦芽糖80克、白砂糖210克、水80克。皮料:普通面粉300克、香... 全文
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冰糖玫瑰苏月图片
冰糖玫瑰苏月[图]
水油皮:中筋面粉80g、猪油20g、热水(70-80度)45g、糖10g。油酥皮:低筋面粉80g、猪油40g。馅:糕粉(一半糯米粉一半面粉隔水蒸20分钟)50g、冰糖60g、核桃仁80g、玫瑰酱... 全文
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三色麻食图片
三色麻食[图]
面粉100g、火龙果泥45-50g、面粉100g、菠菜泥45-50g、面粉100g、南瓜泥45-50g(这些材料做出的麻食量非常多,可以按比例减量,或做好后冷冻起来,可以保存较长时间)。 全文
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金沙奶黄月饼图片
金沙奶黄月饼[图]
饼皮:中筋面粉80克、白糖20克、吉士粉7克、奶粉10克、玉米淀粉20克、炼奶15克、淡奶油20克、浓椰浆20克、黄油30克(提前软化)。馅料:白糖30克、奶粉25克、吉士粉10克、... 全文
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广式莲蓉月饼图片
广式莲蓉月饼[图]
饼皮:中筋面粉210克、转化糖浆150克、花生油60克、枧水3克、盐1克。莲蓉馅:去芯莲子300克、白糖180克、花生油150克、麦芽糖60克、盐1克。咸蛋黄14个、玉米淀粉少许、鸡蛋... 全文
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椰蓉果酱曲奇图片
椰蓉果酱曲奇[图]
低粉170克、黄油125克、吉士粉2克、盐2克、白糖50克、鸡蛋半个、果酱和椰蓉各适量。 全文
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陕西特色锅盔图片
陕西特色锅盔[图]
面粉500克、干酵母7.5克(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。 全文
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黑豆渣西葫芦糊塌子图片
黑豆渣西葫芦糊塌子[图]
西葫芦1个(约400克)、鸡蛋2个、黑豆豆渣4汤匙、面粉150克左右、盐1/2茶匙、植物油适量。 全文
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原料介绍
原料白面,它包含了白面菜谱做法,白面食谱列表、中式面食、白面做法、怎么做白面、面粉可以做什么等,通过对白面菜谱、白面食谱的学习与体验,了解到白面的做法、面粉在生活饮食和烘焙中的地位,从中掌握白面的营养价值、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为白面的美食。 全文
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