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高级菜谱

香菇扣肉图片
香菇扣肉[图]
特级五花肉切成大块、香菇、葱、姜、老抽、蚝油、南乳汁、生抽、白糖、盐、鸡精。 全文
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柠檬海鲜粿条汤[图解]图片
柠檬海鲜粿条汤[图解]
粿条400克、花蛤100克、鲜虾100克、鲜蚝50克、肉片30克,冬菜、金不换、生菜、上汤、鱼露少量,柠檬1个。 全文
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红萝卜奶油蛋糕卷图片
红萝卜奶油蛋糕卷[图]
a:无盐黄油40g、牛奶50g。b:红萝卜丝30g、水饴8g。c:低粉60g。d:全蛋1个、蛋黄3个。e:蛋白3个、柠檬汁1/2小匙、细砂糖60g。f:冰淡奶油170cc、细砂糖20g、表面装饰杏... 全文
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咖喱猪排意面图片
咖喱猪排意面[图]
意面300克、猪排肉300克(我做了3人份的量)、红咖喱酱100克(超市买的带调味料的咖喱酱)、花菜半棵(也可用西兰花或其它蔬菜)、蘑菇片适量、鸡精3克、猪肉浓汤宝半块、... 全文
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橄榄油烧乌参图片
橄榄油烧乌参[图]
乌参1袋、大蒜2瓣、姜片4片、大葱段适量、八角2个、黄酒1汤匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖2克、浓缩鸡汁1/2汤匙、开水3汤匙、盐1克。 全文
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麻辣浓香锅图片
麻辣浓香锅[图]
牛肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、荷兰豆、尖椒、土豆、蚕豆、午餐肉各适量。盐、郫县豆瓣辣酱、风味豆豉、麻辣鲜酱、料酒、食用油、嫩肉粉、生抽、味精、干辣椒、干灯笼椒、花椒... 全文
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牡丹燕菜图片
牡丹燕菜[图]
干燥燕菜80克、清水500毫升、高汤1.5升、鸡蛋一个、猪肉50克、紫菜适量、盐、鸡精、香油各适量、醋与白胡椒根据口味调配。 全文
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山参龙凤汤图片
山参龙凤汤[图]
海蛇干80g、乌鸡块150g、鲜山参1条。水、盐。 全文
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抹茶奶油蛋糕图片
抹茶奶油蛋糕[图]
蛋糕体:低筋面粉100克、牛奶72克、鸡蛋6个(较小,50克左右/个)、糖80克、油50克。装饰:动物性奶油400克、白糖50克、抹茶粉2大匙、蔓越莓干50克、马克龙3个、条状饼干3... 全文
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鲍鱼橄榄汤图片
鲍鱼橄榄汤[图]
珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml。 全文
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水晶燕麦卷图片
水晶燕麦卷[图]
纯生燕麦片、肉馅、冬瓜、香菇、板鱼脯、鸡爪、排骨、胡萝卜、香芹、小小盐酱油、干贝、食用油。 全文
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木瓜燕窝[图]
燕窝50克、木瓜半只。冰糖少量、矿泉水200ml。 全文
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难度介绍
高级菜谱,适用于有厨艺较高的人。高级菜谱为您介绍了难度很高,原料难买或者制作繁杂,在特殊场合才用到的菜谱,高级菜谱告诉您复杂菜谱做法、烹饪、烹调,通过对高级菜谱做法、复杂食谱的学习与体验,从中掌握高级难度菜谱、不好做的美食的烹调技巧和方法,在制作出营养、健康、卫生、美味的同时,也享受美食给我们带来的快乐、喜悦和成就感。 全文
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