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高级菜谱

梅干菜鸡蛋猪肉蒸包图片
梅干菜鸡蛋猪肉蒸包[图]
梅干菜150克、猪肉馅100克、鸡蛋2个、面粉500克、水270克、鲜酵母8克。盐2茶匙、白糖3/2汤匙、黄酒1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生姜10克、大蒜10克、大葱40克、香油... 全文
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拉丝杯子蛋糕图片
拉丝杯子蛋糕[图]
低筋面粉60克、鸡蛋3个、白糖60克、肉松30克、牛奶50克、盐1克、玉米油30克、熟甜玉米粒40克、柠檬半个。 全文
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核桃咖啡吐司图片
核桃咖啡吐司[图]
高筋面粉300克、三合一咖啡粉15克、白糖50克、牛奶200克、核桃仁40克、鸡蛋1个、黄油20克、干酵母3克、盐2克。 全文
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松子仁金丝肉松酥饼图片
松子仁金丝肉松酥饼[图]
水油面团:中筋面粉100克、水50克、黄油25克、白糖10克。油酥面团:低筋面粉90克、黄油45克。馅料:易小焙随心甜馅240克、肉松40克、松子仁20克。装饰:食用红色素3-5滴。 全文
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花生苹果苏式月饼图片
花生苹果苏式月饼[图]
水油皮面团:面粉150克、植物油30克、水75克、白糖20克。油酥面团:面粉100克、植物油50克。馅料:苹果250克、白糖100克、葡萄干70克、肉桂粉1茶匙、干淀粉1汤匙、熟糯米4... 全文
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自制卤水豆腐图片
自制卤水豆腐[图]
妈妈牌有机干黄豆500克、盐卤13克、水6.5千克。工具:不锈钢盆、大锅、食品加工机、豆包布、豆腐模具。 全文
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莲子猪肉蛋黄粽子图片
莲子猪肉蛋黄粽子[图]
糯米1000克、猪肉300克、咸鸭蛋黄30个、水发莲子适量。猪肉腌料:盐2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、生姜15克、老抽2茶匙、白糖2茶匙、五香粉1茶匙。糯米... 全文
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鸳鸯牛角棕图片
鸳鸯牛角棕[图]
糯米600克、去皮豌豆50克、红豆50克(准备时间:8小时以上糯米和豌豆、红豆要提前泡发)。鲜芦苇叶和马连草适量。 全文
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巧克力青柠檬蔓越莓椰蓉月饼图片
巧克力青柠檬蔓越莓椰蓉月饼[图]
以下材料做50克的月饼可以做30个、皮和馅比例为4:6。月饼皮:好时巧克力酱260克、玉米油70克、中筋面粉280克。月饼馅:椰蓉260克、黄油100克、全蛋液120克、白糖135克、淡... 全文
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三鲜菇花雕汽锅鸡图片
三鲜菇花雕汽锅鸡[图]
鸡全翅2个(350克)、金针菇150克、杏鲍菇100克、香菇100克。生姜20克、花雕酒200克、胡椒粉1/4茶匙、盐1茶匙、蒜苗适量。 全文
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猪小排肉骨茶图片
猪小排肉骨茶[图]
肉骨茶料包2包、猪肋排400克、干香菇4朵、胡萝卜50克。蚝油2汤匙、生抽2茶匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、黄酒50克、葱姜蒜各10克、胡椒粉1/2茶匙。 全文
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牛肉酸辣粉图片
牛肉酸辣粉[图]
牛肉800克、干粉条400克、豆腐皮200克、蒜苗(青蒜)50克。生姜20克、大葱30克、黄酒100克、盐2茶匙、醋3汤匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油泼辣子适量。 全文
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难度介绍
高级菜谱,适用于有厨艺较高的人。高级菜谱为您介绍了难度很高,原料难买或者制作繁杂,在特殊场合才用到的菜谱,高级菜谱告诉您复杂菜谱做法、烹饪、烹调,通过对高级菜谱做法、复杂食谱的学习与体验,从中掌握高级难度菜谱、不好做的美食的烹调技巧和方法,在制作出营养、健康、卫生、美味的同时,也享受美食给我们带来的快乐、喜悦和成就感。 全文
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