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高级菜谱

香菇竹笋烧鸭子图片
香菇竹笋烧鸭子[图]
鸭子600克、水发肉笋250克、香菇8-10朵、独头大蒜2个、大葱一段、生姜、小葱叶少许(装饰)。泡萝卜2-3条、泡辣椒1个、泡姜2小块、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、干辣椒2个... 全文
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豆汤钳鱼片图片
豆汤钳鱼片[图]
钳鱼400克(净鱼肉量)、干白豌豆150克、娃娃菜心150克。料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、猪油、色拉油、高汤750克(或熬过的葱姜水)、食用碱。 全文
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人参灵芝鸡汤[图解]图片
人参灵芝鸡汤[图解]
鸡半只、灵芝5克、人参1条。 全文
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大米热狗面包图片
大米热狗面包[图]
大米面包粉200克、高筋面粉50克、鸡蛋清35克、黄油20克、水160克、干酵母2克、白糖10克、盐2克。玉米烤肠4根、生菜叶、生和熟白芝麻、肉松、沙拉酱、韩式泡菜适量。 全文
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新疆特色莜麦粉小油馕图片
新疆特色莜麦粉小油馕[图]
莜麦粉100克、馒头自发粉200克、鸡蛋1个、牛奶150克、干酵母1克、糖3克、盐4克。洋葱100克、植物油100克、白芝麻20克。 全文
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巧克力核桃仁磅蛋糕图片
巧克力核桃仁磅蛋糕[图]
低筋面粉70克、杏仁粉30克、可可粉10克、黄油100克、鸡蛋2个、白糖60克、糖粉30克。巧克力豆30克、核桃仁20克、朗姆酒1汤匙、盐1克、无铝泡打粉1/2茶匙、糖粉10克、枫糖浆... 全文
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天然果蔬粉大列巴图片
天然果蔬粉大列巴[图]
汤种150克、高筋面粉300克、鸡蛋1个、白糖20克、牛奶120克、干酵母3克、黄油20克。葡萄干100克、核桃仁50克、大麦苗粉、南瓜粉、红甜菜粉适量。 全文
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孔梅西玛德琳图片
孔梅西玛德琳[图]
鸡蛋1只、低筋面粉60克、白糖48克、泡打粉2克、黄油50克、鲜橙汁10克、半个橙皮。 全文
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四季发财羹图片
四季发财羹[图]
嫩豆腐250g、发菜10g、鸡蛋1个、毛豆1把、胡萝卜半根、浓汤宝1个、水淀粉、生姜适量。 全文
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缎带可可樱桃奶油蛋糕图片
缎带可可樱桃奶油蛋糕[图]
首先做模子:硬纸板,大约厚1MM-2MM的,挖好你喜欢的图案即可。心型:无盐黄油10克、糖粉10克、低粉10克、蛋白10克。可可缎带:低筋面粉15克、可可粉5克、糖粉20克、鸡蛋... 全文
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蜜汁叉烧鸡肉比萨图片
蜜汁叉烧鸡肉比萨[图]
饼皮:中筋面粉120克、酵母1小勺、白糖2小勺、盐1/4小勺、黄油10克、温水适量。酱底:洋葱半个(中等大小)、番茄1个、蒜2个、番茄沙司4大勺、水4大勺、黑胡椒碎1小勺、盐1... 全文
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雪蛤炖木瓜图片
雪蛤炖木瓜[图]
雪蛤4克、木瓜一粒、冰糖适量、红枣两粒、生姜两片。 全文
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难度介绍
高级菜谱,适用于有厨艺较高的人。高级菜谱为您介绍了难度很高,原料难买或者制作繁杂,在特殊场合才用到的菜谱,高级菜谱告诉您复杂菜谱做法、烹饪、烹调,通过对高级菜谱做法、复杂食谱的学习与体验,从中掌握高级难度菜谱、不好做的美食的烹调技巧和方法,在制作出营养、健康、卫生、美味的同时,也享受美食给我们带来的快乐、喜悦和成就感。 全文
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