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高级菜谱

花胶虫草花炖鸽子图片
花胶虫草花炖鸽子[图]
鸽子1/2个、泡发的花胶1个、红枣6个、虫草花10g、姜1块、盐3g。 全文
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全麦黑芝麻杂粮红糖软欧包图片
全麦黑芝麻杂粮红糖软欧包[图]
高筋面粉200克、黑芝麻杂粮粉50克、全麦粉50克、黄油20克、盐3克、红糖20克、酵母3克、开水170毫升、蔓越莓适量。 全文
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红丝绒旋风蛋糕卷图片
红丝绒旋风蛋糕卷[图]
鸡蛋5个、玉米油50克、清水50克、糖60克、新良丝绒蛋糕粉52克。红曲粉10克、开水20克、柠檬汁几滴。 全文
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围棋蛋糕图片
围棋蛋糕[图]
戚风蛋糕底:鸡蛋5个、白砂糖60g(40g、放蛋白、20g放蛋黄)、中粉35g、玉米淀粉40g、可可粉10g(因为家里蛋糕粉用完了,没买)、牛奶40g、玉米油40g(没全用,剩下的我做... 全文
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椰子奶油蛋糕图片
椰子奶油蛋糕[图]
蛋糕体:低筋面粉100克、椰奶72克、鸡蛋6个(较小,50克左右/个)、糖80克、油50克。装饰:动物性奶油500克、白糖50克、椰丝100克。 全文
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黄桃泡芙图片
黄桃泡芙[图]
蛋奶酱:牛奶200克、玉米淀粉18克、糖40克、蛋黄三个、黄油10克、淡奶油100克。酥皮:黄油40克、糖粉30克、42克低筋面粉。泡芙:黄油30克、糖5克、牛奶80克、低筋面粉50克... 全文
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豆乳盒子图片
豆乳盒子[图]
蛋糕片:鸡蛋4个、细砂糖56克、低筋面粉68克、色拉油40克、牛奶40克、盐0、5克、炒熟黄豆粉适量。豆乳馅:蛋黄3个、砂糖60克、低筋面粉37克、豆浆300克、奶油奶酪150克。... 全文
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黑胡椒牛排饭图片
黑胡椒牛排饭[图]
牛肉、米饭、元葱、西兰花、圣女果。烤肉料、李锦记秘制红烧汁、罗勒碎、黑胡椒。 全文
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非洲雁浓汤图片
非洲雁浓汤[图]
一整只的非洲雁、油、一勺白糖、料酒、酱油、大料、香叶、桂皮、葱段、姜片、香菇、木耳、香菜。 全文
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圣诞红双色可颂图片
圣诞红双色可颂[图]
高筋粉225克、低筋粉75克、盐5克、细砂糖30克、奶粉10克、酵母粉6克、冰水168克、黄油30克、红色色素几滴、裹入黄油200克。 全文
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草莓豆乳盒子蛋糕图片
草莓豆乳盒子蛋糕[图]
蛋糕片:鸡蛋4个、色拉油40克、牛奶52克、低筋面粉52克、白砂糖60克。豆乳酱:蛋黄2个、豆浆200克、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、奶油奶酪100克。奶油:淡奶油... 全文
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山药牛尾汤图片
山药牛尾汤[图]
牛尾切块儿约700g、葱1根、姜1块、清水或牛骨高汤适量(试试2000—3000ml,此分量煮牛尾原汤,一次用不了这么多,可以先炖好冷冻或冷藏保存,随用随取)、干淮山10g(没有... 全文
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难度介绍
高级菜谱,适用于有厨艺较高的人。高级菜谱为您介绍了难度很高,原料难买或者制作繁杂,在特殊场合才用到的菜谱,高级菜谱告诉您复杂菜谱做法、烹饪、烹调,通过对高级菜谱做法、复杂食谱的学习与体验,从中掌握高级难度菜谱、不好做的美食的烹调技巧和方法,在制作出营养、健康、卫生、美味的同时,也享受美食给我们带来的快乐、喜悦和成就感。 全文
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