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鲜菜谱

猪肚蹄膀萝卜多菇煲图片
猪肚蹄膀萝卜多菇煲[图]
猪肚300克、猪蹄膀250克、多种菇40克(干的)、萝卜400克。料酒、香葱、生姜、盐、胡椒粉。 全文
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蘸水黑鱼汤图片
蘸水黑鱼汤[图]
黑鱼一条650克、生姜一小块、大蒜1-2个(独头)、香葱。食用调和油、料酒、豆豉酱(李锦记豆豉香辣酱)、麻油、生抽、老抽(漏拍了)、黑胡椒、花椒粉、白糖、味精、盐、... 全文
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山药蹄花汤图片
山药蹄花汤[图]
猪蹄450克、山药200克。葱、生姜、黑胡椒、枸杞、盐。 全文
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姬松茸炖鸡图片
姬松茸炖鸡[图]
土鸡600克(公、母鸡都可以)、姬松茸100克(水发后)、葱、生姜。胡椒、食盐、食用油。 全文
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羌寨糍粑肉图片
羌寨糍粑肉[图]
猪五花肉100克、猪里脊肉150克、鸡蛋白一个、香菇3朵(实验后感觉放豆腐和荸荠碎应该比放香菇的效果好)、姬松茸50克(水发后)、瓢儿白一棵、小葱4-5根、生姜一小块。料... 全文
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山药莲子花生炖猪蹄图片
山药莲子花生炖猪蹄[图]
猪蹄半根、山药200克、香菇、姬松茸各两颗、花生20颗左右、莲子20颗左右、大葱一根、生姜(人多的话量可以增加)。花椒4-5颗、胡椒4-5颗、料酒、盐、食用油。 全文
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老泡菜白萝卜筒子骨汤图片
老泡菜白萝卜筒子骨汤[图]
筒子骨半根、白萝卜350克、香菇2朵、海带结3-4个、姬松茸3-4朵、黄花菜5-6根、四川老泡菜3-4块、大葱、生姜、胡椒3-4颗、料酒、白醋(一般四川的家庭都有泡菜,如果没有放... 全文
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白果炖鸡图片
白果炖鸡[图]
土母鸡500克、白果(去壳)100克、海带结3-4个、香菇两朵、生姜、大葱一根、胡椒4-5颗、盐、料酒、食用油。 全文
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鲫鱼羊杂汤图片
鲫鱼羊杂汤[图]
汤料:羊杂500克(半成品)、鲫鱼约250克、生姜、葱、胡椒、料酒、盐、猪油(色拉油)、花椒面、白醋。蘸碟:白味豆腐乳汁一大勺、豆腐乳2小块(或一大块)、味精、香菜、... 全文
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萝卜银耳鲫鱼汤图片
萝卜银耳鲫鱼汤[图]
鲫鱼两条250克左右、白萝卜250克、银耳一朵、葱、生姜。猪油(色拉油)、胡椒、料酒、盐。 全文
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猪舌头汤锅图片
猪舌头汤锅[图]
猪舌头一根、猪筒子骨半根、白萝卜250克、香菇4朵、姬松茸6-8朵、黄花菜50克(水发后)、大葱、生姜。料酒、胡椒5-6颗、盐。 全文
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雪莲花炖牛腩图片
雪莲花炖牛腩[图]
牛腩500克、雪莲花一朵、香菇6-10朵左右、生姜、一个橘皮、小葱(或大葱)。料酒、盐、色拉油、胡椒5-6颗、香醋。 全文
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口味介绍
口味:鲜。它包含了鲜味菜谱做法、各种鲜味食谱、鲜味菜谱大全、鲜味做法、怎么做鲜味、如何做鲜味、鲜贝的做法等,通过对鲜味菜谱、鲜味食谱的学习与体验,了解到鲜味的做法、怎么做、如何做,从中掌握鲜味菜的烹调技法,同时也享受到鲜味的美食。 全文
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