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麻辣菜谱

水煮肉片图片
水煮肉片[图]
猪瘦肉一块(里脊肉为最佳)、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇各适量。1:葱段、姜末、蒜末。2:干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味... 全文
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成果:24个
麻婆豆腐图片
麻婆豆腐[图]
豆腐一块、牛肉末。豆瓣酱、葱姜、豆豉、盐、糖、辣椒面、酱油、料酒、水淀粉、花生油、青蒜、花椒面。 全文
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点评:91篇
成果:31个
麻婆豆腐[图解]图片
麻婆豆腐[图解]
豆腐一块、肉末(正宗做法是用牛肉)约一两、豆瓣一大匙、豆豉一匙、辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减)、花椒粉一咖啡匙、蒜苗一棵、酱油两大匙、红油三大匙、味精适量、... 全文
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点评:84篇
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夫妻肺片凉菜图片
夫妻肺片凉菜[图]
牛肉、牛杂(肚梁、心舌、干层肚、头皮)、盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒辣椒油。 全文
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点评:79篇
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川味土豆烧排骨图片
川味土豆烧排骨[图]
排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油适量。 全文
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点评:64篇
成果:0
口水鱼片[图解]图片
口水鱼片[图解]
花鲢鱼一条、淀粉两大匙、油炸花生仁约半两、熟白芝麻两大匙、老姜一小块、蒜一个、香葱五棵、豆豉两匙、料酒三大匙、酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、红油辣椒一两、花... 全文
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点评:55篇
成果:0
水煮鱼图片
水煮鱼[图]
草鱼1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、... 全文
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点评:54篇
成果:16个
水煮鱼[图解]图片
水煮鱼[图解]
花鲢鱼一条约一斤半片成片、加入适量盐、三大匙料酒、两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙、泡红辣椒十二个切末、花椒粉一匙、老姜一小块、蒜四瓣剁末、葱四棵切碎、藿香叶(... 全文
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麻辣干锅兔图片
麻辣干锅兔[图]
兔子1只(1200克)、土豆600克、洋葱300克、青椒(二荆条)15根、蒜20瓣、干辣椒1小把。花椒1小撮、八角三奈、郫县豆瓣、老姜1块、黑胡椒末、孜然粉、香菜1把。 全文
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点评:53篇
成果:2个
家常毛血旺图片
家常毛血旺[图]
鸭血(豆腐大小)1块、黄豆芽300G、午餐方火腿半个、黄喉200G、黑百叶200G。重庆火锅底料(片状的半掌大小)1块、郫县豆瓣2汤匙。干小红辣椒10个、花椒1茶匙、盐1/4茶匙、... 全文
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点评:51篇
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麻辣薯片[图解]图片
麻辣薯片[图解]
土豆两个、切极薄的片、用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份、辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减)、花椒粉半咖啡匙、盐、味精适量。 全文
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点评:37篇
成果:0
干煸牛肉丝图片
干煸牛肉丝[图]
牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意。A料:植物油2大勺、豆瓣酱2大勺。B料:生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺。C料:香油适量、鸡... 全文
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点评:35篇
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口味介绍
口味:麻辣。它包含了麻辣味菜谱做法、各种麻辣味食谱、麻辣味菜谱大全、麻辣味做法、怎么做麻辣味、如何做麻辣味、麻辣香锅的做法、麻辣烫的做法及配方、麻辣鸡等,通过对麻辣味菜谱、麻辣味食谱的学习与体验,了解到麻辣味的做法、怎么做、如何做,从中掌握麻辣味菜的烹调技法,并且享受到麻辣味的美食。 全文
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