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春节菜谱

炝拌刻花鱿鱼卷图片
炝拌刻花鱿鱼卷[图]
鱿鱼、尖椒、洋葱、盐、黑胡椒。 全文
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桑拿龙虾锅图片
桑拿龙虾锅[图]
活龙虾、大米碎、姜片或者姜丝、葱姜泥、酱油、白糖、醋、蚝油、香油、香菜。 全文
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富贵庆余年图片
富贵庆余年[图]
鲈鱼1条(我这条不大,目测一斤重或者不到点)。鱼糕卷:取年年有余(鱼)节节高(糕):鱼肉60G、葱姜水30G(葱2G、姜3G、水30G)、木薯淀粉40G、盐2G、蛋清15G、鸡蛋1个... 全文
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八宝福禄至图片
八宝福禄至[图]
重约2、6KG的整鸭1只或者重约1、4KG的整鸡2只。馅料:糯米120G、豌豆50G、玉米粒50G、干香菇20G、腊肉50G、干莲子25G、薏米50G、去皮花生60G、高汤150ml(我用的排骨汤)... 全文
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广式脆皮烧肉图片
广式脆皮烧肉[图]
五花肉、姜5片。盐、糖一小撮、五香粉1/4茶匙、小苏打1/8茶匙。 全文
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成果:1个
自制腊肠图片
自制腊肠[图]
肥瘦4:6或者3:7的猪肉大约440G。生抽1、5汤匙、白砂糖3汤匙、盐1、5茶匙、白酒1汤匙、红曲粉2茶匙(大约)。 全文
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宫保虾灯图片
宫保虾灯[图]
虾仁、花生、小番茄、黄瓜、鸡蛋、花椒十几颗、香葱2-3根、干红辣椒2-3个。料汁:酱油4汤匙、白砂糖2汤匙、香醋4汤匙、淀粉水30ML。 全文
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彩色绣球馒头图片
彩色绣球馒头[图]
白色面团:面粉250g、水130g、干酵母5g。红面团:面粉230g、红曲粉20g、干酵母5g、水135ml。绿色面团:面粉250g、绿色蔬菜汁135g、干酵母5g。黑色面团:面粉220g、黑芝麻粉... 全文
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珍珠翡翠汤图片
珍珠翡翠汤[图]
猪肉馅儿250g、冬瓜250g、生抽1大匙、姜末1小匙、米酒1大匙、盐适量、绿色蔬菜汁1000ml。 全文
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翠玉饺子[图解]图片
翠玉饺子[图解]
面粉600g、绿色蔬菜汁150g、清水150g、茴香500g、猪肉馅儿450g、生抽1大匙、有机酱油2大匙、盐适量、白胡椒粉1/2小匙。 全文
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萌萌熊猫包[图解]图片
萌萌熊猫包[图解]
面粉250g、干酵母1小匙、糖20g、牛奶145g、可可粉1小匙、枣泥馅儿适量。 全文
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面包大蒜汤图片
面包大蒜汤[图]
橄榄油适量、乡村面包片或者面包丁600g、蒜瓣6瓣、西班牙甜椒粉4小匙、鸡高汤1.5升、蛋6颗(6人份)。 全文
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节日介绍
春节时间延续长、地域跨度广,节日活动丰富,是我国最重要、最隆重,也是历史最悠久、最热闹的传统节日。春节菜谱、新年食谱为您介绍了春节各地的民间习俗,告诉您适合春节期间吃的美食,通过对春节菜谱、新年菜谱的学习与体验,从中掌握除夕菜谱、年夜饭的烹调技巧和方法,制作出吉祥、有节日气氛的菜肴,为节日增添光彩和喜庆。 全文
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