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春节菜谱

稻草肉图片
稻草肉[图]
五花肉一斤、八角一个、桂皮一小片、香叶三片、小茴香十五粒左右、陈皮一片、小辣椒干三个、花椒一小撮、小冰糖8粒、生抽五勺、老抽三勺(可以按自己喜欢的颜色深度加减)... 全文
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酸辣蕨根粉4图片
酸辣蕨根粉4[图]
酱油、陈醋、盐、糖、辣椒面和芝麻(新鲜的小辣椒也行)、蕨根粉。 全文
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红火麻辣鸡图片
红火麻辣鸡[图]
鸡腿两只、青椒一个、胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、盐1/2匙+1/4匙、生粉2汤匙、干辣椒20个、麻椒20粒、糖1/4茶匙、姜片、蒜片、葱段、味精各少许。 全文
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黄豆焖猪尾图片
黄豆焖猪尾[图]
猪尾、黄豆、油菜。葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。 全文
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香草堅果磅蛋糕图片
香草堅果磅蛋糕[图]
a:无盐黄油100g、砂糖100g、全蛋2个、蛋黄1个、低筋面粉100g、香草仔精1小匙、酒渍桂圆葡萄干2大匙、碧根果20g。b:砂糖3大匙、水1小匙、柠檬汁1小匙。c:巧克力淋酱适量... 全文
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咖喱牛肉丸油豆腐粉汤图片
咖喱牛肉丸油豆腐粉汤[图]
水850g、牛肉丸120g、油菜50g、豆腐泡50g、宽粉40g。浓汤宝32g、咖喱粉适量、菌粉适量、黑胡椒粉少许、香油1小勺。 全文
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红烧排骨山药[图解]图片
红烧排骨山药[图解]
排骨600g、山药500g、葱两根、姜一块、香叶两片、花椒10粒、料酒30ml、五谷原酿酱油45ml。 全文
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酱油哨子烘蛋图片
酱油哨子烘蛋[图]
a:鸡蛋2个、绞肉50g、葱珠1大匙、红葱头丁2大匙、太白粉1大匙、清水2大匙。b:遵循自然五谷酱油1大匙、米酒2大匙、清水1大匙、粗黑胡椒粉1/8小匙、白胡椒粉1/8小匙。 全文
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金元宝饺[图解]图片
金元宝饺[图解]
饺子皮:面粉300克、熟南瓜泥160克。饺子馅:梅花猪肉240克、虾仁100克、泡发的木耳30克、葱1段、姜2片、盐3克、生抽20克、五香粉一点点。 全文
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红曲波点蛋糕卷[图解]图片
红曲波点蛋糕卷[图解]
蛋黄糊:蛋黄80g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉52g。蛋白糊:蛋白160g、细砂糖60g。其他:红曲粉1、3g、淡奶油210g、细砂糖15g(28×28烤盘)。 全文
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鲟鱼炖豆泡图片
鲟鱼炖豆泡[图]
鲟鱼、姜葱、花椒、料酒、白醋、野山椒、蒸鱼豉油、洋葱、豆泡、盐。 全文
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小鸡汤圆图片
小鸡汤圆[图]
汤圆皮:糯米粉200克、水180克、色素(黄色、橘黄色、棕色)几滴内馅:巧克力酱60克、栗子仁10个(10个)。 全文
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节日介绍
春节时间延续长、地域跨度广,节日活动丰富,是我国最重要、最隆重,也是历史最悠久、最热闹的传统节日。春节菜谱、新年食谱为您介绍了春节各地的民间习俗,告诉您适合春节期间吃的美食,通过对春节菜谱、新年菜谱的学习与体验,从中掌握除夕菜谱、年夜饭的烹调技巧和方法,制作出吉祥、有节日气氛的菜肴,为节日增添光彩和喜庆。 全文
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