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春节菜谱

豆豉烧平鱼图片
豆豉烧平鱼[图]
平鱼1大条、豆豉辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白酒1/3汤匙、醋1汤匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1汤匙、食用油20毫升、葱段、姜丝、蒜瓣各适量。 全文
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炸松肉图片
炸松肉[图]
牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升(实耗30毫升左右)。 全文
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黄金发糕图片
黄金发糕[图]
面粉、大米粉、玉米粉各适量(比例:3:1:1)、干酵母与面粉的比例是100:1(100克面粉用1克的干酵母,冬季可适当多放一点)、清水、白糖各适量。 全文
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金砖送福图片
金砖送福[图]
北豆腐1块、虾仁6个、红、黄彩椒各1/4个、洋葱少许、荸荠2个、豌豆1把。鸡汤浓缩汁1汤匙、盐3克、白糖1克、食用油20克 全文
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剁椒双色鱼头图片
剁椒双色鱼头[图]
鱼头1个、剁椒(红、绿)2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、五花肉少许、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝各少许。 全文
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脐橙蒸桂花鱼图片
脐橙蒸桂花鱼[图]
茶树菇20g、培根肉50g、桂花鱼600g。脐橙一个、黄油、生粉、盐、糖。 全文
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烤鱼片[图解]图片
烤鱼片[图解]
淡水鱼3条、1000G左右。烧烤酱(超市买现成的)适量、油少量。 全文
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辣蒸鱼腩图片
辣蒸鱼腩[图]
鱼腩、鱼露、郫县豆瓣酱。 全文
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糕烧白果图片
糕烧白果[图]
白果(银杏)、白糖、肥肉丁、柿饼。 全文
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蒜蓉焗贻贝[图解]图片
蒜蓉焗贻贝[图解]
现撬淡菜(学名贻贝又名海虹、青口,英文叫mussel)6个。蒜蓉、葱花、红辣椒、鱼露、油。 全文
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恭喜发财图片
恭喜发财[图]
白菜、野生发菜、干贝。上汤、盐、油、香菜、姜片。 全文
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甜蜜高升[图]
甜粿(年糕)少量、鸡蛋一个、色拉油数量。 全文
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节日介绍
春节时间延续长、地域跨度广,节日活动丰富,是我国最重要、最隆重,也是历史最悠久、最热闹的传统节日。春节菜谱、新年食谱为您介绍了春节各地的民间习俗,告诉您适合春节期间吃的美食,通过对春节菜谱、新年菜谱的学习与体验,从中掌握除夕菜谱、年夜饭的烹调技巧和方法,制作出吉祥、有节日气氛的菜肴,为节日增添光彩和喜庆。 全文
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