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煮菜谱

猪皮冻[图解]图片
猪皮冻[图解]
猪皮500克、清水1000克。大葱、花椒、八角、料酒、姜、盐(电压力锅不熬水,所以我直接用1:2的比例添加的清水,如果你用普通锅子,熬煮时间很长的话,建议1:3-4左右)。 全文
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三杯杏鲍菇[图解]图片
三杯杏鲍菇[图解]
杏鲍菇500g、大蒜1头、姜6片、有机酱油6大匙、自制米酒8大匙、冰糖1大匙、香油6大匙。 全文
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鸡汤干豆腐串图片
鸡汤干豆腐串[图]
干豆腐1张、鸡架一个、葱段、大料、姜片、清水适量、蒜末适量、十三香、蚝油适量、酱油、绵白糖、盐、植物油、淀粉、韩国辣椒酱、牙签适量。 全文
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绿豆绵粥图片
绿豆绵粥[图]
绿豆、大米、白糖。 全文
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大补羊汤图片
大补羊汤[图]
羊排一斤、山药一根、枸杞一小把、洋葱、葱姜、香菜、大料、花椒、盐、料酒。备选的(没有可以不放):肉苁蓉少量,虫草花一小撮,木耳一小碗,百里香什么的一堆香料。 全文
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鱼羊鲜版纳仁图片
鱼羊鲜版纳仁[图]
鲫鱼一条、羊肉或羊排一斤、盐和料酒适量、洋葱、香菜、姜片适量、白萝卜和大葱可选。 全文
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菜肉元宝云吞图片
菜肉元宝云吞[图]
面粉和水的比例2:1、盐。馅料:豇豆、肉馅儿、适量油、少许盐。汤:盐、胡椒粉、鸡精、橄榄油、生抽、一点点醋、葱花、紫菜、虾皮等等、适量开水或高汤, 全文
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芫荽羊肉饺子图片
芫荽羊肉饺子[图]
芫荽、羊肉、面团。料酒、葱姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、橄榄油。 全文
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部队锅[图解]图片
部队锅[图解]
午餐肉200g、香菇4个、豆腐100g、年糕100g、青菜50g、方便面1袋、芝士片1片。韩式辣酱50g、韩式泡菜100g。 全文
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茴香鲜肉馄饨图片
茴香鲜肉馄饨[图]
猪肉馅、葱花、蒜末、香油、酱油、蚝油、盐、十三香、胡椒粉、鸡蛋、茴香、馄饨皮。 全文
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白菜香菇肉丸煲图片
白菜香菇肉丸煲[图]
香菇、土豆、大白菜、猪肉、葱花、蒜末、香油、酱油、蚝油、盐、十三香、胡椒粉、鸡蛋、葱伴侣豆瓣酱。 全文
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番茄热浓汤图片
番茄热浓汤[图]
份量:西式汤盘1份半,或意面盘1份。西班牙橄榄油1.5汤匙、罐装去皮番茄150克、白萝卜丝50克、番茄沙司20克、意大利综合香草1茶匙、糖2茶匙、水200克(3/4杯)、西班牙橄榄油... 全文
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工艺介绍
煮是将处理好的原料放入足量汤水,用不同的加热时间进行加热,待原料成熟时,即可出锅的技法。它包含了煮菜菜谱大全、各种煮菜食谱、煮菜做法大全、煮菜做法、怎么做煮菜、水煮肉片的做法、水煮鱼的做法、水煮鱼的家常做法、水煮肉片的家常做法、水煮牛肉的做法、水煮鱼片的做法等。通过对煮菜菜谱、煮菜食谱的学习与体验,了解到煮菜的做法,从中掌握煮菜的烹饪技巧和操作要领。 全文
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