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煮菜谱

台南担仔面图片
台南担仔面[图]
肉馅250克、红葱头7个、红虾3只、豆芽适量、度小月担仔面适量。白胡椒、五香粉、海鲜酱油、糖、白酒、虾油、水。 全文
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菌子豆皮丝浓汤图片
菌子豆皮丝浓汤[图]
浓汤宝一个、丝瓜半个、蟹味菇150g、白玉菇150g、豆皮一张、枸杞10g。 全文
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火腿豚骨拉面图片
火腿豚骨拉面[图]
味千拉面100g、鸡蛋70g、西兰花30g、火腿28g、萝卜泡菜15g、水发木耳7g、糖蒜20g、紫菜1g、水适量。骨汤拉面汁1包、白胡椒粉少许、香油1小勺、碱面少许。 全文
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气血双补牛肉汤图片
气血双补牛肉汤[图]
牛肉300克、黄芪6克、党参6克、山药半根、枸杞10-12粒、盐4克、姜4片、水1600ml。 全文
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穿肠意面图片
穿肠意面[图]
frankfurter法兰克福火腿肠4根、spaghetti细长直意面约100根。酱料:橄榄油1汤匙、洋葱半个、蒜1瓣、番茄膏1、5-2汤匙、清水1杯、糖1茶匙、盐。表面装饰:现磨粗粒黑胡椒1... 全文
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鲜味年糕汤图片
鲜味年糕汤[图]
鲜虾15只、蟹味菇1盒、年糕1/3袋、香葱2根、姜2片。盐1/3茶匙、白胡椒粉少许。 全文
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蟠龙茄子[图解]图片
蟠龙茄子[图解]
长茄子两根、肉末二两(爱吃肉的可以加量)、葱姜蒜适量、辣椒泡椒根据个人口味酌情选择分量、腌肉料(料酒一汤匙半、五香粉两小匙、姜末适量、生抽一汤匙、蚝油半汤匙)... 全文
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麻婆山药图片
麻婆山药[图]
粉山药一根、略肥的绞肉馅儿3-6两(视你爱吃肉的程度增减)、葱姜蒜小米椒各适量、花椒一小把、花椒粉一大匙、料酒3大匙、生抽、老抽各一大匙、郫县豆瓣一大匙、辣豆豉2/3... 全文
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香辣豆花北极虾图片
香辣豆花北极虾[图]
北极虾一大碗、内酯豆腐一盒、葱姜蒜辣椒碎干花椒各适量、郫县豆瓣、生抽、老抽、老干妈、蚝油各一汤匙(根据口味可减量)、十三香、糖以及极少的醋(如果可能加一小块咖... 全文
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肥牛豆腐泡菜锅图片
肥牛豆腐泡菜锅[图]
泡菜一包、肥牛一袋、豆腐一块、豆皮一张、豆芽一把、蘑菇几个,葱姜蒜适量。料酒、酱油、盐等按口味适量。 全文
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芋头鸡翅根图片
芋头鸡翅根[图]
整鸡、半边鸡、鸡翅鸡腿都可、我用了翅根、小芋头若干个、葱姜蒜、干辣椒、鲜辣椒、花椒、八角、豆瓣酱以及各种辣酱(根据家庭储备情况自选,我还用了李锦记麻辣酱,涮涮... 全文
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陈皮豉油鸡腿图片
陈皮豉油鸡腿[图]
鸡腿、陈皮、葱姜蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、糖、盐。 全文
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工艺介绍
煮是将处理好的原料放入足量汤水,用不同的加热时间进行加热,待原料成熟时,即可出锅的技法。它包含了煮菜菜谱大全、各种煮菜食谱、煮菜做法大全、煮菜做法、怎么做煮菜、水煮肉片的做法、水煮鱼的做法、水煮鱼的家常做法、水煮肉片的家常做法、水煮牛肉的做法、水煮鱼片的做法等。通过对煮菜菜谱、煮菜食谱的学习与体验,了解到煮菜的做法,从中掌握煮菜的烹饪技巧和操作要领。 全文
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