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蒸菜谱

酱肉大包图片
酱肉大包[图]
猪前腿肉一斤、茶香干3两、香菇3两、洋葱一颗、虾皮小半碗。炒馅(酱):酱油、耗油、料酒、冰糖、十三香、胡椒粉、湿淀粉、食用油、清水。和面:白面1斤、酵母5g、和体温... 全文
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炸蒸腐皮春卷图片
炸蒸腐皮春卷[图]
腐皮2张、猪肉、香葱。盐、料酒、胡椒粉、糖、生粉、食用油。 全文
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酸菜蒸鱼腩图片
酸菜蒸鱼腩[图]
草鱼鱼腩一块、潮汕酸菜(四川泡青菜)、盐、胡椒粉、料酒、生粉、葱姜蒜丝。 全文
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水蜜桃豆沙包图片
水蜜桃豆沙包[图]
面粉300克、牛奶150克、糖5克、酵母3克。豆沙馅、红曲粉。 全文
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中式蜜豆包图片
中式蜜豆包[图]
中筋面粉500克、酵母3克、酸奶100克、温水适量、面碱1克。 全文
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葱香火腿小米面花卷图片
葱香火腿小米面花卷[图]
小米面100克、小麦面200克、温水150克、干酵母3克。香葱碎、火腿碎、香油、盐。 全文
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鸭胸三明治图片
鸭胸三明治[图]
鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。鸭胸三明治:半片鸭、切片面包、生菜(选小颗的)、沙拉、时令水果青提子。 全文
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桃胶鲜梨汤图片
桃胶鲜梨汤[图]
雪梨2个、桃胶20g、大红枣4个、古法红糖100g、枸杞1小把、水2000ml。 全文
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紫薯松糕图片
紫薯松糕[图]
粘米粉100g、糯米粉40g、冰糖粉25g、紫薯泥75g、水50g。 全文
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香菇方便馄饨图片
香菇方便馄饨[图]
香菇、馄饨皮、紫菜、香菜。葱末、姜末、生抽、胡椒粉、五香粉、淀粉、盐、植物油。方便料包:胡椒粉、素鸡粉、米醋、素蚝油、盐、生抽、香油。 全文
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西葫芦谷垒图片
西葫芦谷垒[图]
香蕉西葫芦、小麦粉、生抽、米醋、素蚝油、芝麻油、白芝麻。 全文
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叉烧味粉蒸藕图片
叉烧味粉蒸藕[图]
藕、蒸肉粉、李锦记叉烧酱、素蚝油、水淀粉。 全文
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工艺介绍
蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。它包含了蒸菜菜谱大全、各种蒸菜食谱、蒸菜做法大全、蒸菜做法、怎么做蒸菜、螃蟹蒸多久、大闸蟹蒸多久、蒸蛋的做法、蒸鸡蛋羹的做法、蒸鱼的做法、粉蒸排骨的做法、微波炉蒸蛋等。通过对蒸菜菜谱、蒸菜食谱的学习与体验,了解到蒸菜的做法,使其掌握蒸菜的烹饪方法和技巧。 全文
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