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蒸菜谱

翡翠肉糜卷图片
翡翠肉糜卷[图]
卷心菜叶N片、猪肉200克、姜粉少许、盐少许、鸡汁1小勺、料酒少许、耗油1小勺、香油1小勺、栗粉少许。 全文
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小米猪肉馅包子图片
小米猪肉馅包子[图]
面团:面粉300克、清水150克、干酵母2克、小苏打粉一点。馅儿芯料:熟小米饭、猪肉馅、泡发香菇、葱姜碎、调味料。 全文
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麻香花生仁甜包图片
麻香花生仁甜包[图]
面团:面粉300克、清水150克、干酵母2克、小苏打粉1克。陷儿芯料:五芳斋黑芝麻汤圆芯、熟花生仁、黑提干。 全文
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豆豉排骨南瓜盅图片
豆豉排骨南瓜盅[图]
排骨200g、黄金小南瓜2个。豆豉1大勺、枸杞10粒。蚝油1大勺、料酒1大勺。 全文
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香蒸腊头肉图片
香蒸腊头肉[图]
腊猪头肉3块。 全文
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蒸苏子叶图片
蒸苏子叶[图]
新鲜苏子叶40片、小银鱼15克、蒜2瓣、葱白1段、红辣椒1根。生抽3汤匙(45ml)、糖1茶匙(5克)、辣椒粉2茶匙(10克)。 全文
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蒸肉卷图片
蒸肉卷[图]
面皮:中筋面粉200g、速效酵母粉2g(1/2小勺)、糖1小勺、温水(与体温差不多)120ml。馅料:猪肉200g(三肥七瘦)、花椒1小勺、料酒1大勺、酱油2大勺、盐1/2小勺、甜面酱... 全文
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粉蒸豆角图片
粉蒸豆角[图]
豆角1小把、米粉30克、蒜3瓣、红椒2个、生抽1勺、油盐适量。 全文
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刺猬南瓜馒头图片
刺猬南瓜馒头[图]
南瓜、糖、面粉、酵母、牛奶、黑芝麻。 全文
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肉末香菇烧麦图片
肉末香菇烧麦[图]
饺子皮150克、糯米1小碗、肉末1小蝶、香菇5个、姜末1勺、料酒1勺、味极鲜1勺、胡椒粉1小勺、小葱5根、油盐适量。 全文
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槐花酱肉大包子图片
槐花酱肉大包子[图]
面粉、酵母、槐花、韭菜、五花肉、葱姜、面酱、生抽、盐、花生油、香油等。 全文
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菠萝糯米饭图片
菠萝糯米饭[图]
大米100克、糯米150克、蔓越莓20克、葡萄干10克、白糖15克、大菠萝1个。 全文
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工艺介绍
蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。它包含了蒸菜菜谱大全、各种蒸菜食谱、蒸菜做法大全、蒸菜做法、怎么做蒸菜、螃蟹蒸多久、大闸蟹蒸多久、蒸蛋的做法、蒸鸡蛋羹的做法、蒸鱼的做法、粉蒸排骨的做法、微波炉蒸蛋等。通过对蒸菜菜谱、蒸菜食谱的学习与体验,了解到蒸菜的做法,使其掌握蒸菜的烹饪方法和技巧。 全文
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