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蒸菜谱

奶黄糯米团图片
奶黄糯米团[图]
奶黄馅:黄油50克、鸡蛋2个、澄粉35克、面粉20g、吉士粉20克、牛奶100克、白糖60克。和面做小鸟:糯米粉200g、澄粉70g、细砂糖60g、食用油40g、牛奶和开水适量。着色:吉... 全文
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腊肠山药卷图片
腊肠山药卷[图]
腊肠、山药、薄千张、料酒、生抽、鸡精、香菜、水淀粉。 全文
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蒸咸鸡图片
蒸咸鸡[图]
母鸡半只、姜丝适量、葱2根、盐3匙。 全文
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茄丁肉包图片
茄丁肉包[图]
中筋面粉200克、酵母2克、水110克。茄子60克、猪肉130克、蚝油16克、生抽8克、老抽8克、胡椒粉1克、葱5克。 全文
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成果:1个
紫薯波点馒头图片
紫薯波点馒头[图]
中筋面粉200克、水110克、酵母2克、紫薯粉8克。 全文
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南瓜花卷图片
南瓜花卷[图]
A:面粉200克、糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量。B:面粉200克、糖40克、酵母2克、水适量。 全文
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红糖双色馒头图片
红糖双色馒头[图]
A:普通面粉200克、酵母2克、白糖20克、牛奶110克。B:普通面粉200克、酵母2克、牛奶110克、红糖适量(约40-50克)。 全文
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正宗粤式奶黄包图片
正宗粤式奶黄包[图]
A:中粉250克、糖30克、水120克、酵母粉1克、泡打粉1克。B:鸡蛋80克、黄油40克、吉士粉20克、白糖75克、奶粉25克、澄粉30克。 全文
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金瓜奶香米发糕图片
金瓜奶香米发糕[图]
A:去皮南瓜块300g、椰子糖20g、砂糖20g。B:在来米粉(粘米粉)150g、低筋面粉100g、奶粉10g、椰蓉粉15g、温清水120-130cc、酵母2g。C:装饰椰子糖粉适量。 全文
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芝士提子干玉米卷图片
芝士提子干玉米卷[图]
种面团:玉米面140克、小麦面40克、干酵母2克、温水100克。主面团:玉米面20克、小麦面100克、芝士片2片、小苏打粉1克、盐1克、干酵母1克、温水63克、提子干少许。 全文
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土豆猪肉肠图片
土豆猪肉肠[图]
猪里脊100g、土豆50g、胡萝卜30g、鸡蛋1个、小葱2根。工具:搅拌机、香肠模具。 全文
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腐乳扣肉图片
腐乳扣肉[图]
五花肉一块儿、腐乳三块、葱、姜。 全文
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工艺介绍
蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。它包含了蒸菜菜谱大全、各种蒸菜食谱、蒸菜做法大全、蒸菜做法、怎么做蒸菜、螃蟹蒸多久、大闸蟹蒸多久、蒸蛋的做法、蒸鸡蛋羹的做法、蒸鱼的做法、粉蒸排骨的做法、微波炉蒸蛋等。通过对蒸菜菜谱、蒸菜食谱的学习与体验,了解到蒸菜的做法,使其掌握蒸菜的烹饪方法和技巧。 全文
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