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炸菜谱

酥炸小海虾图片
酥炸小海虾[图]
小海虾半斤、料酒、盐、生粉各适量。 全文
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清炸牡蛎图片
清炸牡蛎[图]
鲜牡蛎肉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱。 全文
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蒜苔香酥脆大腸图片
蒜苔香酥脆大腸[图]
a:蒜苔段180g、大肠150g、小葱1小把、姜片20g、八角1个。b:辣椒丝1小匙、葱段2大匙、蒜片3大匙、姜丝2大匙、2大匙、盐1/2小匙、砂糖1小匙、料理酒1大匙、椒盐粉1小匙。 全文
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黄金虾球图片
黄金虾球[图]
虾仁、鸡蛋、生粉、面包糠。料酒、盐、胡椒粉、色拉油、番茄酱。 全文
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香辣炸翅图片
香辣炸翅[图]
鸡翅中8个、香辣烤肉酱适量。 全文
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云南椒麻鸡图片
云南椒麻鸡[图]
鸡腿一只、圆白菜几片。青辣椒、红辣椒、香菜各适量。酱油、盐、糖、花椒、鱼露、葱花、蒜末、香油、米酒、生粉各适量。 全文
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香炸土豆盒图片
香炸土豆盒[图]
土豆、猪肉馅。料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜粉、葱末、面粉、生粉、鸡蛋液、玉米油。 全文
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肉末豆腐茄盒图片
肉末豆腐茄盒[图]
肉馅、豆腐、长条茄子。姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油。面糊:鸡蛋、小苏打、面粉、冰啤酒。 全文
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紫薯糯米球图片
紫薯糯米球[图]
紫薯、白糖、糯米粉。 全文
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炸鸡堡图片
炸鸡堡[图]
汉堡坯:高筋粉180g、鸡蛋30g、奶粉8g、黄油30g、糖15g、水95g、耐高糖干酵母2、5g、盐2、5g。汉堡馅:鸡大腿4个、彩椒、西红柿、西生菜、芝士片、大喜大烤肉酱、大喜大酥... 全文
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香软麻花图片
香软麻花[图]
普通面粉500g、盐1g、鸡蛋50g、酵母5g、白糖50g、椰蓉20g。 全文
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炸藕盒[图解]图片
炸藕盒[图解]
莲藕一节、猪肉馅250克(三分肥七分瘦)、葱花、姜末。料酒一勺、生抽一勺、香油半勺、食用油半勺、盐一小勺。面糊:面粉60克、淀粉60克、酵母1克、盐半小勺、温水适量。 全文
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工艺介绍
把食物放在滚沸的油锅中炸熟的一种烹调方法。它包含了炸菜菜谱大全、各种炸菜食谱、炸菜做法大全、炸菜做法、怎么做炸菜、炸薯条的做法、炸鸡翅的做法、炸鸡腿的做法、炸鸡柳的做法、炸丸子的做法、炸鸡、炸油条的做法、炸茄盒的做法等。通过对炸菜菜谱、炸菜食谱的学习与体验,了解到炸菜的做法,从中掌握炸制菜肴的技巧和烹调技法。 全文
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