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炸菜谱

炸辣椒油图片
炸辣椒油[图]
干红辣椒、调和油。 全文
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香炸带鱼图片
香炸带鱼[图]
带鱼三条、鸡蛋清一个、盐、花椒、鸡精、料酒、酱油(几滴)、姜片、胡椒粉、食用油各适量。 全文
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捞小鱼图片
捞小鱼[图]
小鱼半斤、大料2个、酱油、干面粉、醋、姜、葱、大蒜、干辣椒、盐、花生油、香菜、鸡精各少许。 全文
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豆渣蔬菜丸子图片
豆渣蔬菜丸子[图]
豆渣200克、面粉2大匙、蔬菜丁(木耳、胡萝卜、芹菜、莲藕各30克左右)、葱花适量。盐1小匙、黑胡椒1小匙、鸡精1/2小匙。 全文
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豉香皮皮虾图片
豉香皮皮虾[图]
皮皮虾300克、蒜60克、辣椒酥30克。豆豉15克、生抽1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、盐1/3茶匙(3克)、糖1/4茶匙(1克)。 全文
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咕噜鱼柳图片
咕噜鱼柳[图]
狭鳕鱼300克、咕噜汁20克、盐、料酒、淀粉。 全文
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天妇罗莴笋叶图片
天妇罗莴笋叶[图]
莴笋叶、胡萝卜小半根。调制面糊:冷水150、低筋面粉100克、蛋黄1个、酱油、味醂。 全文
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泰式椒麻鸡图片
泰式椒麻鸡[图]
大鸡腿4个、酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。炸料:普通面粉、生粉。蘸料:麻油1茶匙、花椒粉1茶匙、色拉油2大匙、柠檬汁半个量、酱油2大... 全文
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炸紫苏鸡图片
炸紫苏鸡[图]
鸡腿肉、紫苏叶、芥末、面粉、淀粉、水、鸡蛋、油、料酒、日本酱油、抹茶盐(可用芝士盐或普通盐代替)。 全文
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奶香花椰菜可乐饼图片
奶香花椰菜可乐饼[图]
花椰菜、高汤、鲜奶油、盐、色拉油、面粉、洋葱、鸡蛋、面包粉。 全文
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糖醋青椒豆干图片
糖醋青椒豆干[图]
青椒适量、炸干后的豆腐干适量、油、白糖、镇江香醋、盐少许。 全文
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香酥炸鸡排[图]
鸡胸肉、料酒、生抽、姜片、盐、白胡椒粉、淀粉、面粉、花椒少许、(鸡蛋)、面包屑。 全文
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工艺介绍
把食物放在滚沸的油锅中炸熟的一种烹调方法。它包含了炸菜菜谱大全、各种炸菜食谱、炸菜做法大全、炸菜做法、怎么做炸菜、炸薯条的做法、炸鸡翅的做法、炸鸡腿的做法、炸鸡柳的做法、炸丸子的做法、炸鸡、炸油条的做法、炸茄盒的做法等。通过对炸菜菜谱、炸菜食谱的学习与体验,了解到炸菜的做法,从中掌握炸制菜肴的技巧和烹调技法。 全文
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