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腌菜谱

辣白菜[图解]图片
辣白菜[图解]
白菜、姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、盐、味精。 全文
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桔梗咸菜图片
桔梗咸菜[图]
桔梗600克。芝麻35克。盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克。 全文
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成果:0
自制桂花蜜酱[图解]图片
自制桂花蜜酱[图解]
盛装桂花酱的容器玻瓶3个(高温消毒)、蜂蜜、白砂糖、保鲜膜(封瓶口用;三瓶桂花酱,计划其中两瓶制作蜂蜜桂花酱,余下一瓶制作糖桂花酱)。。 全文
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成果:1个
腌腊肉图片
腌腊肉[图]
五花肉及猪肉3000克、猪肘子2个、鸡腿2只。A料:白酒适量。B料:盐350克、花椒10克、八角1个。工具:刷子、棉绳、S型挂钩、剪刀和锥类用具。 全文
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成果:0
四川泡菜图片
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自制香辣萝卜干图片
自制香辣萝卜干[图]
大白萝卜、生抽、老抽、粗盐、白糖、干辣椒碎、香油(吃的时候放)。 全文
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萝卜泡菜图片
萝卜泡菜[图]
白萝卜(5个)。细葱(100g)、蒜(30g)、生姜(15g)。粗盐(2/3杯)、虾酱(3大勺)、辣椒粉(5大勺)。 全文
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成果:2个
腌制辣白菜图片
腌制辣白菜[图]
白菜2棵、6头蒜的蒜泥、1大勺姜泥、一个大梨的丝、3大勺葱末、干辣椒片(根据自己的喜好放多少,我放的是买来的小开荒种的新鲜红辣椒绞成的辣椒酱)、2勺鱼露、虾酱1大勺... 全文
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成果:1个
韩国切片泡菜[图解]图片
韩国切片泡菜[图解]
1、大白菜一棵(约两斤)、一叶一叶地冲洗干净。2、老姜一小块、蒜一个。3、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减)。4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅(120克)。5、糖一大匙、盐... 全文
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成果:0
韭菜泡菜图片
韭菜泡菜[图]
韭菜1Kg、辣椒面1杯、生姜30g、蒜80g、鲥鱼酱汁1杯、白糖1大勺。 全文
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糖醋胡萝卜图片
糖醋胡萝卜[图]
胡萝卜1根、生菜一片、盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各适量。 全文
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鬼子姜图片
鬼子姜[图]
鬼子姜500克、甜面酱一小包、糖三勺、白酒三勺、耗油少许、酱油少许、花椒大料、盐适量(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点)。 全文
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成果:1个
工艺介绍
腌是用糖、盐等浸渍的方法。它包含了腌菜菜谱大全、各种腌菜食谱、腌菜做法大全、腌菜做法、怎么做腌菜、腌萝卜条的做法、腌黄瓜、腌黄瓜的做法大全、腌菜大全、腌辣椒的做法、腌萝卜的做法、腌咸菜、腌鸡蛋的做法、怎样腌咸菜、腌雪里蕻等。通过对腌菜菜谱、腌菜食谱的学习与体验,了解到腌菜的做法,从中掌握腌菜的操作要领和腌制方法。 全文
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