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腌菜谱

珊瑚水晶卷图片
珊瑚水晶卷[图]
白萝卜1根、山楂糕200克。白醋、糖、糖桂花。 全文
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咸柠檬金桔图片
咸柠檬金桔[图]
青柠檬/金桔、盐二者比例是10:3。 全文
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腌渍雪里蕻图片
腌渍雪里蕻[图]
新鲜的雪里蕻、盐、花椒、高度白酒。 全文
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泡鬼子姜图片
泡鬼子姜[图]
鬼子姜、盐、红糖、白酒。 全文
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自制香辣萝卜干图片
自制香辣萝卜干[图]
大白萝卜、生抽、老抽、粗盐、白糖、干辣椒碎、香油(吃的时候放)。 全文
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酱脆萝卜皮图片
酱脆萝卜皮[图]
萝卜皮400克、生抽、酱油、冰糖、盐、凉白开、小米辣及辣汁。 全文
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黄瓜爽口酸图片
黄瓜爽口酸[图]
黄瓜3根、花椒粒、剁辣椒。精盐、白砂糖、甘草粉、酿造食醋(白醋)。 全文
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腌制火鸡图片
腌制火鸡[图]
火鸡、水10升、糖1cup、盐1cup、黑胡椒粉1tbsp。 全文
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糟姜图片
糟姜[图]
仔姜、朝天椒、大蒜、盐、白酒、红糖。 全文
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糖醋泡蒜图片
糖醋泡蒜[图]
大蒜、山西陈醋、白糖。 全文
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水萝卜泡菜图片
水萝卜泡菜[图]
小水萝卜500克、白糖10克、盐5克、辣椒粉(根据自己的口味放)、鱼露5克、葱末、蒜泥、姜末各5克。 全文
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黄瓜泡菜2图片
黄瓜泡菜2[图]
黄瓜500克、盐5克、白糖10克、带小虾的虾酱(没有的可以放普通虾酱或鱼露)5克、辣椒粉(根据自己的口味放)、小葱2棵、生姜末5克、大蒜3瓣。 全文
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工艺介绍
腌是用糖、盐等浸渍的方法。它包含了腌菜菜谱大全、各种腌菜食谱、腌菜做法大全、腌菜做法、怎么做腌菜、腌萝卜条的做法、腌黄瓜、腌黄瓜的做法大全、腌菜大全、腌辣椒的做法、腌萝卜的做法、腌咸菜、腌鸡蛋的做法、怎样腌咸菜、腌雪里蕻等。通过对腌菜菜谱、腌菜食谱的学习与体验,了解到腌菜的做法,从中掌握腌菜的操作要领和腌制方法。 全文
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