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腌菜谱

麻香萝卜图片
麻香萝卜[图]
白萝卜1个、白醋160ML、香醋60ML、生抽10ML、盐15克、糖100克、麻椒适量。 全文
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红油萝卜图片
红油萝卜[图]
青萝卜、盐、花椒粉、红椒粉、辣椒粉、芝麻、植物油。 全文
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一卤鲜图片
一卤鲜[图]
小萝卜、白菜、胡萝卜、盐、花椒、糖。 全文
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蜜渍樱桃小萝卜图片
蜜渍樱桃小萝卜[图]
樱桃萝卜200克。糖25克、白醋20克、蜂蜜适量、盐适量。 全文
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腌香椿图片
腌香椿[图]
香椿、盐、水。 全文
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辣腐乳图片
辣腐乳[图]
老豆腐、红尖椒、盐、酒。 全文
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冰镇酸甜黄瓜皮图片
冰镇酸甜黄瓜皮[图]
黄瓜1根、甜椒1个。盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。 全文
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糖醋瓜条图片
糖醋瓜条[图]
黄瓜、胡萝卜、蜂蜜、白糖、白醋、味精少许、花椒、色拉油。 全文
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五香咸鸡蛋图片
五香咸鸡蛋[图]
鸡蛋30个、高度白酒(俺偏爱二锅头)、2500g水。五香盐水:海盐1000g(可多备一些)、桂皮1截、香叶2片、花椒半小把、大料半小把、姜5片。 全文
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自制咸蛋图片
自制咸蛋[图]
白酒、鸭蛋、盐、保鲜纸或者保鲜膜。 全文
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腌辣椒图片
腌辣椒[图]
辣椒、仔姜、大蒜、盐、花椒、白酒、开水。 全文
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醋腌蒜薹图片
醋腌蒜薹[图]
蒜薹(蒜苗)500克、陈醋300ml、开水300ml、花椒30粒左右、大料2颗、小茴香一茶匙、桂皮一段、香叶一两片、五香粉一茶匙、食用油一大匙。 全文
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工艺介绍
腌是用糖、盐等浸渍的方法。它包含了腌菜菜谱大全、各种腌菜食谱、腌菜做法大全、腌菜做法、怎么做腌菜、腌萝卜条的做法、腌黄瓜、腌黄瓜的做法大全、腌菜大全、腌辣椒的做法、腌萝卜的做法、腌咸菜、腌鸡蛋的做法、怎样腌咸菜、腌雪里蕻等。通过对腌菜菜谱、腌菜食谱的学习与体验,了解到腌菜的做法,从中掌握腌菜的操作要领和腌制方法。 全文
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