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煨菜谱

鱼面煨汤图片
鱼面煨汤[图]
鱼面150g、猪脊骨700g、生姜1块、红尖椒2个、小葱2-3支、花椒15粒(主要材料如图所示)。盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许。 全文
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蜜制南瓜图片
蜜制南瓜[图]
南瓜、红枣、鲜百合。蜂蜜、色拉油、清水。 全文
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三杯腱子肉图片
三杯腱子肉[图]
猪腱子肉300克、独头蒜1枚、干红辣椒6支、九层塔20克、姜5克、芝麻香油(麻油)25克、米酒25克、生抽25克、盐适量、冰糖适量。猪肉:盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒... 全文
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筒子骨藕汤图片
筒子骨藕汤[图]
藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。盐。 全文
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猪筒骨白萝卜汤图片
猪筒骨白萝卜汤[图]
猪筒骨700克、白萝卜500克、玉米2根、姜1块、花椒少量。盐、鸡精。 全文
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口蘑菜心图片
口蘑菜心[图]
上海青或小菜心10颗左右、口蘑200克左右。高汤200ML、香油1小勺、盐少量、水淀粉、鸡精适量。 全文
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素炸酱图片
素炸酱[图]
面筋270克、豆干220克、干香菇30克、甜面酱45克、大酱65克、糖7克。 全文
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牛蹄煨汤图片
牛蹄煨汤[图]
牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。 全文
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摇滚小排图片
摇滚小排[图]
排骨400克、土豆250克、鸡蛋1个、洋葱80克、红椒1个、姜1/2块。黑椒酱80克、黄油30克、姜汁酒(我用的姜汁和料酒代替)、鸡汤1杯、白糖1大勺、鸡粉1大勺、老抽1大勺、蚝油... 全文
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XO酱鲍鱼大虾图片
XO酱鲍鱼大虾[图]
发好的鲍鱼、鲜虾、XO酱、圆骨煲鲍鱼的汤一碗、葱姜、辣椒面。生抽、白糖、料酒、盐、白酒。 全文
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美味鸡架图片
美味鸡架[图]
鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱、适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、红椒碎、蒜、香菜。 全文
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香菇高汤煨海茸芯图片
香菇高汤煨海茸芯[图]
海茸芯10g、香菇素高汤、大根、海苔、杏仁、食盐、清水适量。 全文
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工艺介绍
煨是指食物连同汤水放入密封的瓦坛中,在文火中致熟的烹调方法。它包含了煨菜菜谱大全、煨菜做法大全、煨菜做法、怎么做煨菜、瓦罐煨汤、民间瓦罐煨汤、瓦缸煨汤、黄鱼煨面、家常煨菜等,通过对煨菜菜谱、煨菜食谱的学习与体验,了解到煨菜的做法,从中掌握煨菜的特点和烹调方法。 全文
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