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烧菜谱

珍珠菜花图片
珍珠菜花[图]
菜花200克左右、玉米150克左右。盐、鸡精、湿淀粉、芝麻油、花生油、清汤。 全文
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菜花烧豆腐图片
菜花烧豆腐[图]
豆腐、菜花、油、姜蒜、胡椒粉、蚝油、胡萝卜、盐、葱花、鸡精。 全文
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胡萝卜烧排骨图片
胡萝卜烧排骨[图]
排骨、胡萝卜、姜蒜、花椒、桂皮、八角、洋葱、黄酒、红烧酱油、香葱、冰糖、盐。 全文
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香辣豆豉黄鱼图片
香辣豆豉黄鱼[图]
大黄花鱼一条、盐、料酒、蒸鱼豉油、葱段、姜片、蒜片、油、花椒粒、干辣椒、豆豉、郫县红油豆瓣酱。 全文
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红烧三道鳞图片
红烧三道鳞[图]
三道鳞鲤鱼一条、大约1300克。葱段、姜片、蒜片、料酒、蒸鱼豉油、老抽、糖、醋、花生油、大料。 全文
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椒盐黄鱼图片
椒盐黄鱼[图]
大黄鱼一条、大约一斤多一点。料酒、盐、椒盐、蒸鱼豉油、糖、葱段、姜片、蒜片、八角各适量。 全文
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泰式咖喱刀鱼图片
泰式咖喱刀鱼[图]
带鱼一条、黄金咖喱块2块、油适量。 全文
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番茄鳕鱼块图片
番茄鳕鱼块[图]
鳕鱼块500克左右、胡萝卜半根。花生油、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝、鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、蒜末。 全文
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葱酥鲤鱼图片
葱酥鲤鱼[图]
鱼、油、姜片、葱段、蒜瓣、大料、酱油、料酒、白糖、盐。 全文
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冬笋烧肘子图片
冬笋烧肘子[图]
肘子1个、冬笋2个、冰糖1小蝶、葱姜3块、八角2个、桂皮1块、甘草2片、干红辣椒2个、花椒1小勺、小茴香1小勺、白酒1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、油盐适量。 全文
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蒜烧排骨图片
蒜烧排骨[图]
猪小排1斤、新蒜3头、西兰花适量。葱丝、姜蒜片、料酒、盐、色拉油、冰糖、老抽、生抽、胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。 全文
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香橙烧仔鹅图片
香橙烧仔鹅[图]
仔鹅肉600克左右、粉丝150克、橙子一个(取肉)。葱段、姜片、料酒、冰糖、酱油、花椒、大料、桂皮、草果、油、盐各适量。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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