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烧菜谱

香肠烧腐竹图片
香肠烧腐竹[图]
腐竹、香肠、泡发木耳、青蒜、姜片、蒜。料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。 全文
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油爆虾会年糕图片
油爆虾会年糕[图]
鲜虾300克、年糕100克。番茄酱、生抽、盐、糖、橄榄油。 全文
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皇饭鱼头豆腐[图解]图片
皇饭鱼头豆腐[图解]
花莲鱼头、北豆腐、大蒜、葱姜。黄豆酱、酱油、料酒、白糖、盐。 全文
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雪魔芋黄豆烧土鸭图片
雪魔芋黄豆烧土鸭[图]
土鸭半只(1000克左右)、干黄豆200克、雪魔芋1500克左右、老姜2块、干辣椒1把、花椒1小把、白扣2-3颗、沙仁1颗、香叶2片、香果1颗、八角1个、三奈1个、白糖3小勺、豆瓣酱... 全文
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香蒜蜜汁烧鸡腿图片
香蒜蜜汁烧鸡腿[图]
鸡腿4只、蒜1头、葱半根、姜3片、生抽30ml、蜂蜜35G、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙(分量:4只)。 全文
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红烧排骨山药[图解]图片
红烧排骨山药[图解]
排骨600g、山药500g、葱两根、姜一块、香叶两片、花椒10粒、料酒30ml、五谷原酿酱油45ml。 全文
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土豆胡萝卜烧牛肉图片
土豆胡萝卜烧牛肉[图]
牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽、葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许。 全文
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热虾泡凉卤[图解]图片
热虾泡凉卤[图解]
虾2000克、色拉油60克、调料(以一次烹制4斤虾为准):生姜150、大蒜150、大葱150克(洋葱150克)、十三香麻辣酱150克、冷磨十三香粉50克、盐10克、味精20克、白糖100克。... 全文
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苦瓜酱烧排骨图片
苦瓜酱烧排骨[图]
排骨500克、苦瓜1根(约280克)、金丝枣20个左右、老抽1汤匙(约15克)、料酒2汤匙(约30克)、白糖5克、豆瓣酱2汤匙(约30克)、葱1/3根、姜2片、八角1个、花椒5、6粒。 全文
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风干鱼烧肉图片
风干鱼烧肉[图]
自制风干鱼:鱼、花椒盐。风干鱼烧肉:风干鱼250克、五花肉500克、生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒3大匙、醋1小匙、八角3枚、桂皮1块、适量水。 全文
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芥菜干红烧肉图片
芥菜干红烧肉[图]
晾晒好的芥菜干(或者别的青菜干都可以)3根、五花肉500克、八角3枚、桂皮1块。生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水。 全文
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三杯鱼图片
三杯鱼[图]
少刺的鱼500克、姜50克、蒜9瓣、红辣椒1个、笋片50克、口蘑2个。香油1大匙、生抽1又1/2大匙、冰糖1/2大匙、古越龙山酒1大匙、水100ML。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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