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烧菜谱

酱烧小排骨图片
酱烧小排骨[图]
a:小排骨450g、蒜苗段1根、蒜粒2粒、小红椒1根。b:黄砂糖2大匙、黄酒2大匙、酱油3大匙、姜黄粉1小匙、啤酒适量、黑醋1小匙。c:月桂叶1片、八角1个、白胡椒颗粒1小匙、... 全文
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干烧大白刁图片
干烧大白刁[图]
刁子鱼、葱、姜、花椒、干辣椒、盐、酱油、糖、胡椒、醋、料酒。 全文
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鹌鹑蛋肉丸图片
鹌鹑蛋肉丸[图]
鹌鹑蛋6个、猪肉馅150克。盐2克、生抽25毫升、老抽3毫升、料酒3毫升、淀粉1克、葱2克、姜2克、白糖2克、植物油35毫升、纯净水50毫升。份量:6个。 全文
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豆豉鲮鱼图片
豆豉鲮鱼[图]
鲮鱼2条、豆豉3大勺、姜蒜末各1大勺、葱末少许。酱油、醋、白糖、料酒各少许。 全文
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红烧蟹粉狮子头图片
红烧蟹粉狮子头[图]
去皮肋间五花肉、姜、葱、活螃蟹、酱油、黄酒、糖、食用油。 全文
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红烧大排面图片
红烧大排面[图]
猪外脊五块、蛋液、面粉、小苏打。葱姜丝、酱油、糖、鸡汤。小白菜、葱花。 全文
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大葱烧山药[图解]图片
大葱烧山药[图解]
山药、大葱、姜蒜。蚝油、酱油、白糖、盐、葱油。 全文
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红烧猪排饭图片
红烧猪排饭[图]
红烧猪排:猪腿肉排、姜蒜、酱油、料酒、淀粉、黑胡椒、糖。其它配菜:豆角、芝麻菜、即食火腿片。 全文
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酱烧小鲫鱼[图解]图片
酱烧小鲫鱼[图解]
小鲫鱼、葱姜蒜。面酱、盐、酱油、花椒、糖、料酒。 全文
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墨鱼干红烧肉图片
墨鱼干红烧肉[图]
五花肉320G、干墨鱼1只、鸡蛋2只、生抽2汤匙、花雕酒1汤匙。糖色水:白砂糖2、5-3汤匙、植物油1汤匙、烫开水500ML。香料:花椒十几颗、香叶1片、桂皮1段、八角1个、姜3片... 全文
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怀旧烧鸡腿图片
怀旧烧鸡腿[图]
鸡腿5只、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖3汤匙、料酒2汤匙。香料:八角2个、甘草2片、丁香1颗、桂皮1段、姜5-6片。 全文
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粽子烧鸡翅图片
粽子烧鸡翅[图]
白米粽2个(小)、鸡翅中6只。姜3片、八角2个、花椒四五颗、桂皮1段、生抽、料酒、白砂糖。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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