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烧菜谱

酱烧刁子鱼图片
酱烧刁子鱼[图]
刁子鱼1条、黄豆酱1大勺、姜片5片、高度白酒1勺、生抽1勺、油盐适量。 全文
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苦瓜红烧肉图片
苦瓜红烧肉[图]
五花肉1小盘、苦瓜1根、冰糖1小块、姜片5片、八角1个、香叶1片、桂皮1块、油盐适量。 全文
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酱油鸡腿图片
酱油鸡腿[图]
鸡腿2只、又伊鲜、鲜味酱油、冰糖、姜、八角。 全文
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秘汁烧大虾图片
秘汁烧大虾[图]
虾600克、小葱头50克、蒜5瓣、小米辣3根、柠檬半个。生抽1茶匙(5ml)、老抽1汤匙(15ml)、喼汁1汤匙(15ml)、鱼露1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、黑胡椒碎1/2茶匙(3克... 全文
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魔芋烧老鸭图片
魔芋烧老鸭[图]
鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块(约10克)、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。 全文
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鱿鱼干烧肉图片
鱿鱼干烧肉[图]
鱿鱼干三到四个、五花肉500克(选偏瘦的)、葱一小段、姜几片、大料3颗、桂皮一小段、香叶一片、老抽两大匙、生抽一茶匙、冰糖3颗、盐适量、植物油少量。 全文
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茶树菇烧鸡翅图片
茶树菇烧鸡翅[图]
鸡翅500克、茶树菇十棵、青红椒各一个、大葱三段、生姜五片、大蒜三瓣、老抽一茶匙、冰糖三颗。 全文
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鸭腿烧莴苣图片
鸭腿烧莴苣[图]
鸭腿2根、莴苣2根、冰糖1小蝶、葱姜蒜1小蝶、红椒2个、料酒2勺、生抽1勺、高度白酒1勺、油盐适量。 全文
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香菇烧素鸡图片
香菇烧素鸡[图]
香菇6-8朵、素鸡1条、小葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、油盐适量。 全文
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香菇烧鸡翅根图片
香菇烧鸡翅根[图]
鸡翅根5根、香菇8-12朵、料酒1勺、味极鲜1勺、姜片3片、八角1个、香叶1片、油盐适量。 全文
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酱烧牛仔骨图片
酱烧牛仔骨[图]
牛仔骨600克、胡萝卜60克、洋葱60克、芹菜50克、姜3片。海鲜酱15克、番茄酱10克、甜面酱10克、黄酱20克、冰糖6克。 全文
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粉丝茄子图片
粉丝茄子[图]
京茄1个、粉丝一小把、大蒜3粒。酱油、盐、糖、八角。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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