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烧菜谱

螃蟹酱烧白菜图片
螃蟹酱烧白菜[图]
大白菜500克、螃蟹酱250克。葱姜蒜各5克、黄酒2汤匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉2茶匙。 全文
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苹果香菇烧鸡翅图片
苹果香菇烧鸡翅[图]
鸡翅中500克、香菇100克、苹果150克。冰糖25克、黄酒2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、生姜10克。 全文
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红烧嘎鱼图片
红烧嘎鱼[图]
嘎鱼1000克、大蒜80克、生姜10克、盐3/2茶匙、白糖2茶匙、黄酒2汤匙、生抽1汤匙、大葱适量。 全文
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启东风味烧羊肉图片
启东风味烧羊肉[图]
羊腿1只(约1500克)、大白菜500克、蒜苗(青蒜)30克、萝卜半根。黄酒300克、味极鲜酱油110克、红糖80克、生姜70克、干辣椒3个、盐1汤匙、焦枣4颗、胡椒粉1/2茶匙。 全文
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油豆泡烧油菜图片
油豆泡烧油菜[图]
上海青油菜700克、油豆泡(炸豆腐)150克、水发黑木耳40克。盐1茶匙、白糖1/2茶匙、大葱10克、大蒜5克。 全文
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香菇烧土鸡图片
香菇烧土鸡[图]
土鸡一只(约2千克)、鲜香菇250克、水发干香菇100克、水发黑木耳50克、青椒200克、红椒100克、蒜苗50克。冰糖40克、大葱20克、生姜10克、黄酒50克、生抽1汤匙、老抽2茶匙... 全文
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酸汁烧小排图片
酸汁烧小排[图]
排骨500克、中型西红柿3个。大葱一根、姜3-4片、桂皮1块、花椒一小把、大料3颗、肉蔻2颗、草果1颗、红烧酱油45ml、糖20克、料酒50ml、盐10克。 全文
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毛豆木耳烧豆腐图片
毛豆木耳烧豆腐[图]
豆腐300克、木耳50克、毛豆50克、青椒10克、蚝油20克、盐3克、香油少许、白胡椒粉2克、鸡精5克、色拉油大约15克(实际用应该比这个少)。 全文
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红烧白菜图片
红烧白菜[图]
白菜二帮、猪五花肉、葱、姜、八角、红糖、醋、酱油、盐。 全文
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酱烧芸豆图片
酱烧芸豆[图]
猪肉、芸豆(扁豆)、甜面酱。油、八角、姜片。 全文
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烧羊腿[图]
羊腿1个、绿豆10克、葱姜、八角、香叶、草果、辣椒、花椒、肉蔻、盐、酱油、糖。 全文
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红烧兔子图片
红烧兔子[图]
兔子、白糖、啤酒、酱油、香料(自己喜好)。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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