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烧菜谱

干烧带鱼图片
干烧带鱼[图]
带鱼段、蒜末、香葱末、姜末、盐、花椒、料酒、豆瓣酱、米醋、酱油、白糖、面粉。 全文
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雪花红烧肉图片
雪花红烧肉[图]
五花肉、冰糖、椰蓉、老抽、葱、姜、蒜、盐、干山楂、料酒。 全文
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腐乳鱼块图片
腐乳鱼块[图]
鱼块、腐乳、生粉、料酒、葱姜蒜末。 全文
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笋干烧排骨图片
笋干烧排骨[图]
排骨一公斤、笋干、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、青红椒各一个。 全文
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笋干烧鸡块图片
笋干烧鸡块[图]
笋干、鸡腿两个、青红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角。 全文
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红烧猪蹄鹰嘴豆图片
红烧猪蹄鹰嘴豆[图]
猪蹄两只、鹰嘴豆适量、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐油、温水。调味包:葱、姜、红辣椒、小茴香、肉蔻、香叶、八角、丁香、花椒、肉桂。 全文
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叉烧酱烧墨斗鱼图片
叉烧酱烧墨斗鱼[图]
墨斗鱼、叉烧酱、麻辣青椒、红尖椒、姜丝、蒜片、料酒、花生油。 全文
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醋烧西葫芦图片
醋烧西葫芦[图]
西葫芦一根、葱、蒜、生抽、盐少许。 全文
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腐汁烧肉图片
腐汁烧肉[图]
五花肉500克、腐乳汁40克、姜3片、八角2颗、冰糖5块。 全文
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雪花鱼脯黑菜图片
雪花鱼脯黑菜[图]
鱼肉200克、木耳30克、胡萝卜、黄瓜各100克、熟菜花50克。葱、姜、鲜汤、盐、味精、米醋、胡椒粉、湿淀粉。 全文
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红烧鱼头豆腐图片
红烧鱼头豆腐[图]
鱼头400克、南豆腐2块、红椒1个。A:料酒1小匙、盐1/4小匙。B:料酒1/2大匙、蚝油、生抽各1大匙、砂糖1/2小匙、老抽、白胡椒粉各1/4小匙。C:姜10克、大蒜5瓣、香葱5克、... 全文
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海米烧丝瓜图片
海米烧丝瓜[图]
丝瓜(水瓜)2条、海米(干虾米)15克。盐1/3小匙、味精、白醋各1/4小匙、水淀粉(玉米淀粉1小匙+清水2大匙)、大蒜4瓣、色拉油1大匙。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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