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烧菜谱

红烧珍珠鲍鱼图片
红烧珍珠鲍鱼[图]
珍珠鲍鱼、香菇、五花肉。酱油、葱、姜。 全文
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栗子娃娃菜图片
栗子娃娃菜[图]
熟栗子100克、娃娃菜2棵、枸杞子10个。鲍汁20ML、鸡汁5ML、开水10ML、大料1个、葱姜适量。 全文
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鲍汁萝卜图片
鲍汁萝卜[图]
白萝卜350克、鸡汁10ML、鲍汁25ML、老抽1ML、白开水250ML、盐3克、葱姜适量。 全文
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素烧口蘑图片
素烧口蘑[图]
口蘑400克、芦笋12根。油10ML、蚝油30ML、柱侯酱10ML、老抽2ML、绵白糖10克、葱姜适量。 全文
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青梅酱烧猪蹄图片
青梅酱烧猪蹄[图]
猪蹄3个、青梅酱(自制的)30克、红曲米20克、腐乳汁适量、盐适量、醋10毫升、姜适量、料酒20毫升。 全文
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腐乳汁烧排骨[图解]图片
腐乳汁烧排骨[图解]
肋排400克、玫瑰腐乳汁60ML、薄盐生抽25ML、米酒70ML、姜3片儿、大葱白一小段儿(4厘米)、八角2个、花椒15粒、冰糖30克。这是用到的薄盐生抽和米酒。 全文
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酱烧香菇鸡翅图片
酱烧香菇鸡翅[图]
鸡翅根750克、干香菇适量。葱姜适量、八角1个、柱侯酱40克、磨豉酱30克、老抽适量、糖5克、料酒5ML、香油少许。 全文
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香栗番茄烧翅根图片
香栗番茄烧翅根[图]
鸡翅根10个、番茄酱50克、熟栗子150克。油适量、白糖40克、盐8克、白胡椒3克、葱酱适量。 全文
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双椒烧茄子图片
双椒烧茄子[图]
园茄子(正常偏大)1个。青、红椒各1根、葱花少量、蒜3瓣。生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙、清水3汤匙。 全文
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普洱蜜汁排图片
普洱蜜汁排[图]
排骨500G左右。生抽1汤匙、老抽1茶匙、蜂蜜2汤匙、盐1/2茶匙。普洱茶1小块。 全文
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话梅红烧肉图片
话梅红烧肉[图]
五花肉半斤、话梅4颗(一人份)。蒜、大葱、冰糖、生抽、料酒、白醋。 全文
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香菇烧图片
香菇烧[图]
配菜:香菇、甘蓝。小丸子:水150g、面粉50g、玉米淀粉20g、生抽少许、山药泥50g、泡打粉半小勺。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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