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烧菜谱

黑人参红烧肉图片
黑人参红烧肉[图]
五花肉、黑色萝卜干(黑菜脯)、大蒜。油、老抽、糯米酒、冰糖。 全文
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尖椒烧鸡块图片
尖椒烧鸡块[图]
三黄鸡、尖椒、剁辣椒、辣椒油、姜、蒜、花生油、生抽、老抽、料酒、精盐、鸡精。 全文
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茄汁醉香骨图片
茄汁醉香骨[图]
肋排、蒜瓣7-8颗、番茄酱2大匙、葡萄酒1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙、盐1小匙。 全文
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红烧鲍鱼猪爪[图解]图片
红烧鲍鱼猪爪[图解]
鲍鱼、猪爪、米酒、葱姜、桂皮、八角、黄冰糖、老抽、生抽、蚝油、少许盐、香菜。 全文
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香菇啤酒烧鸡翅中图片
香菇啤酒烧鸡翅中[图]
鸡翅中1千克、干珍珠菇30克、鲜香菇150克、啤酒300克、水发黑木耳30克。生姜10克、大葱15克、盐2茶匙、生抽1汤匙、冰糖35克、白糖1汤匙、八角1个、桂皮5克、香叶5克、干辣... 全文
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酱烧土豆图片
酱烧土豆[图]
新鲜土豆、甜面酱两大勺。 全文
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香菇烧大排图片
香菇烧大排[图]
干香菇20朵、猪排4块、姜1块、葱1根、蛋1枚、八角2枚、老抽4汤匙、黄酒3汤匙、糖2汤匙、盐适量。 全文
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玉兰片烧肉图片
玉兰片烧肉[图]
后臀尖肉1、5斤、泡发好的玉兰片1、5斤、冰糖1把、老抽小半碗、姜1块、葱1根、八角4粒、香叶两片、黄酒1炒勺、盐适量。 全文
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辣味毛豆烧鸡图片
辣味毛豆烧鸡[图]
三黄鸡1只、毛豆粒半小碗、长青椒2根、郫县豆瓣酱5大汤勺、香菜1把、生抽1汤匙、蒜5瓣、姜1块、花椒1小撮、八角两粒、糖1汤匙、香油1汤匙、鸡精适量。 全文
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虎皮蛋玉兰片烧肉图片
虎皮蛋玉兰片烧肉[图]
后臀尖肉1、5斤、泡发好的玉兰片1、5斤、蛋8只、冰糖1把、老抽小半碗。姜1块、葱1根、八角4粒、香叶两片、黄酒1炒勺、盐适量。 全文
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芋头烧鸡公图片
芋头烧鸡公[图]
3斤重公鸡1只、小芋头2斤、姜1块、葱两根、郫县豆瓣酱两大汤匙、酱油2汤3汤匙、料酒3汤匙、糖1汤匙。 全文
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花生烧排骨图片
花生烧排骨[图]
小肋排1斤半、大粒花生1小碗、糖3汤匙、八角2粒、姜1块、蒜6粒、啤酒1灌、黄酒1汤匙、老抽2汤匙、葱末适量、盐适量。 全文
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,调基本色和基本味,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验,了解掌握烧菜的做法,从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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