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焖菜谱

腊味煲仔饭图片
腊味煲仔饭[图]
大米、腊肉、腊肠、青菜心、姜、生抽、豉油汁、蚝油、糖。 全文
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点评:2篇
成果:18个
豆角焖面图片
豆角焖面[图]
豆角250g、鲜面150g、五花肉片50g。生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、泡椒2个、葱花少许、清水适量。 全文
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点评:19篇
成果:18个
麻辣小龙虾图片
麻辣小龙虾[图]
小龙虾30个、干辣椒、鲜麻椒一小把、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、蚝油、辣酱。 全文
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点评:8篇
成果:17个
三杯鸡图片
三杯鸡[图]
鸡腿500克、大蒜1头、葱姜若干、九层塔30克、米酒100ml、酱油50ml(老抽10ml、生抽40ml)、油50ml(香油25ml花生油25ml)、冰糖少许。 全文
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点评:17篇
成果:15个
腊肠煲仔饭图片
腊肠煲仔饭[图]
香米2杯、广东腊肠3根、小葱2根、鸡蛋2个、油菜3棵、清水适量、色拉油几滴。酱料:生抽1勺半、老抽1勺、鱼露1茶勺、香油几滴。 全文
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点评:3篇
成果:11个
油焖茭白图片
油焖茭白[图]
茭白4根。干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白糖10g、清水少许。 全文
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点评:0
成果:10个
扁豆焖面图片
扁豆焖面[图]
扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末。 全文
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点评:0
成果:10个
黄焖鸡图片
黄焖鸡[图]
三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳。葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒。 全文
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点评:5篇
成果:10个
油焖春笋图片
油焖春笋[图]
笋一棵(连壳约800克)、蒜子3粒、姜一小块、油适量、糖适量、料酒3汤匙、生抽约3-4汤匙、葱花少许(PS:以上材料为大约,仅供参考,淡/重口味者自行调节)。 全文
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点评:3篇
成果:9个
油焖大虾图片
油焖大虾[图]
对虾2只刚好一对。绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。 全文
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点评:17篇
成果:8个
台式卤肉饭图片
台式卤肉饭[图]
五花肉500克、洋葱半个、干香菇10朵、鸡蛋3个、大米适量。姜3大片、八角1个、食用油1大勺、老抽1大勺、生抽3大勺、台湾米酒4大勺、冰糖适量。 全文
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点评:0
成果:7个
红焖羊肉图片
红焖羊肉[图]
羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、... 全文
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点评:4篇
成果:7个
工艺介绍
焖法是先将食物和药物用油炝加工后,改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。它包含了焖菜菜谱大全、各种焖菜食谱、焖菜做法大全、焖菜做法、怎么做焖菜、黄记煌三汁焖锅、焖面的做法、豆角焖面的做法、油焖大虾做法、红焖羊肉的做法、油焖茄子的做法、黄焖鸡的做法等,通过对焖菜菜谱、焖菜食谱的学习与体验,了解到焖菜的做法,从中掌握焖菜的制作方法和烹调技法。 全文
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