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焖菜谱

红焖牦牛排骨图片
红焖牦牛排骨[图]
牦牛排骨适量。葱、姜、八角、草果、香叶、桂皮、小茴香、红尖椒、山楂片、料酒、生抽、老抽、油。 全文
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酱焖阿根廷黄鱼图片
酱焖阿根廷黄鱼[图]
阿根廷黄鱼(可以换做别的鱼哈)面酱、黄豆酱、韭菜。葱姜片、糖、醋、料酒、红尖椒、花椒、八角、油。 全文
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剁椒芋艿图片
剁椒芋艿[图]
自制剁椒1汤匙、芋艿几个、葱末、姜丝、糖、水、鸡精。 全文
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红焖海虾图片
红焖海虾[图]
新鲜海虾数只、姜丝、葱片、蒜片、大料、花椒、蚝油、白兰地、糖、盐、水淀粉。 全文
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红三焖羊肉图片
红三焖羊肉[图]
羊肉、胡萝卜、红枣、枸杞、葱、姜、桂皮、八角、香叶、干红辣椒。 全文
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辣味醋焖沙丁鱼图片
辣味醋焖沙丁鱼[图]
沙丁鱼、葱、姜、干辣椒、各种调料(不喜欢吃辣可以不放干辣椒,做成原味)。 全文
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黄焖鸡翅图片
黄焖鸡翅[图]
鸡翅中、木耳、料酒、蚝油、葱姜、各种调味品适量。 全文
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焖米饭图片
焖米饭[图]
大米400克、水400克。 全文
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干香肠焖饭图片
干香肠焖饭[图]
干香肠、大米、鸡蛋、小油菜。调味汁:蚝油、凉开水、李锦记淡盐生抽、白糖、香麻油。 全文
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胶东酱焖黄鱼豆腐图片
胶东酱焖黄鱼豆腐[图]
黄鱼2条、豆腐适量、姜丝、红尖椒、大蒜、八角、花椒、面酱、糖、料酒。 全文
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蒜肉焖掰豆腐图片
蒜肉焖掰豆腐[图]
五花肉、豆腐、大蒜、土豆、香菇、芹菜、辣椒酱、老抽、油、十三香、米醋、盐。 全文
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青椒肉丝焖面图片
青椒肉丝焖面[图]
肉丝、青椒、尖红椒一个、海带丝、熟的蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替,回家后自己稍微上锅蒸一下即可)、香菜、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油。 全文
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工艺介绍
焖法是先将食物和药物用油炝加工后,改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。它包含了焖菜菜谱大全、各种焖菜食谱、焖菜做法大全、焖菜做法、怎么做焖菜、黄记煌三汁焖锅、焖面的做法、豆角焖面的做法、油焖大虾做法、红焖羊肉的做法、油焖茄子的做法、黄焖鸡的做法等,通过对焖菜菜谱、焖菜食谱的学习与体验,了解到焖菜的做法,从中掌握焖菜的制作方法和烹调技法。 全文
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