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溜菜谱

焦溜素丸图片
焦溜素丸[图]
胡萝卜2根、粉条50克、香菜50克、面粉350克、馒头1个、鸡蛋2个、盐5克、胡椒粉5克、水淀粉30ml、酱油15ml、蒜末5克、料酒15ml、清水200ml。 全文
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什锦溜肉丁图片
什锦溜肉丁[图]
彩椒四个、玉米半根、长豆角六根、红萝半根、青瓜半根、瘦肉120克、盐一小勺、淀粉一汤匙、老抽几滴、(猪油)或植物油油适量(四个彩椒容量)。 全文
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熘肝尖4图片
熘肝尖4[图]
猪肝1块(约400克)、黄瓜1根、木耳4朵、葱末30克、姜末30克、大蒜4瓣。白醋3汤匙(45ml)、盐1/2茶匙(3克)、干淀粉1茶匙(5克)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)... 全文
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尖椒熘肥肠图片
尖椒熘肥肠[图]
九转大肠:猪大肠、肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油。尖椒熘肥肠:肥肠、花椒、大料、料酒、少许油,尖椒、生抽、老抽、鸡精、糖、盐。 全文
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山药木耳溜肝片图片
山药木耳溜肝片[图]
山药100克、猪肝150克、姜丝少许、木耳干20克、油三汤匙、盐一小勺、胡椒粉1克、淀粉一勺、老抽一小勺、料酒几滴、蒜瓣一粒、青椒一只。 全文
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双色豉椒溜鳝片图片
双色豉椒溜鳝片[图]
大黄鳝1条、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、姜3片、蒜3瓣。豆豉1大勺、海鲜酱油1大勺、橄榄油2茶匙。 全文
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韭菜花溜豆腐图片
韭菜花溜豆腐[图]
豆腐一块、韭菜花酱一袋(实践证明用半袋就够了)、红椒两个(最后用了一个)。 全文
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香菇溜藕片图片
香菇溜藕片[图]
藕(切薄片)、香菇、肉片、葱姜蒜、干辣椒。 全文
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醋溜西葫芦丝图片
醋溜西葫芦丝[图]
西葫芦(切丝)、木耳(切丝)、肉丝、蒜蓉。 全文
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熘肝尖3图片
熘肝尖3[图]
猪肝、木耳、红彩椒、黄彩椒。葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉。 全文
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豌豆溜豆腐图片
豌豆溜豆腐[图]
豌豆、豆腐、油、盐、土豆淀粉。 全文
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醋溜白菜梗图片
醋溜白菜梗[图]
大白菜梗200克、青红尖椒(切小圈)数个、蒜末适量、油20克、盐一小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少量、醋20克。 全文
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工艺介绍
溜是料物炸过后,另起锅,小油,放入炸过的料物,以卤汁(调味汁)浇之,旺火速成。它包含了溜菜菜谱大全、各种溜菜食谱、溜菜做法大全、溜菜做法、怎么做溜菜、醋溜白菜的做法、醋溜白菜、醋溜土豆丝的做法、溜肉段的做法、溜肥肠的做法、溜肝尖的做法等。通过对溜菜菜谱、溜菜食谱的学习与体验,了解掌握溜菜的做法,从中学会溜菜的烹饪技巧。 全文
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