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溜菜谱

草莓溜鸡片
鸡脯300克、草莓250克、青椒25克、鸡蛋1个。植物油1000克(实耗50克)、精盐3克、味精4克、姜10克、香油5克、水淀粉15克。 全文
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百合熘鱼片图片
百合熘鱼片[图]
草鱼1500克、百合(干)、冬笋各50克、豆苗20克、葱2根、姜1块、鲜汤适量。胡椒面少许、料酒1大匙、淀粉2大匙、鸡蛋清、食盐、味精各适量。 全文
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烧熘麻雀
麻雀10只、白菜心100克。精盐、酱油、胡椒粉、醋、白酒、淀粉、味精、葱丝、姜末、蒜末。 全文
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熘鹌鹑
净鹌鹑200克、生菜15克、水发玉兰片10克、水发香菇5克、湿淀粉75克、花椒水5克、鸡汤25毫升、生姜末5克、芝麻油10克、大葱末10克、味精1克、料酒5克、香醋1克、酱油15克、... 全文
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炸熘黄鱼图片
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糖醋咕噜肉图片
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糟溜鱼卷图片
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果汁肉脯图片
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香辣麻仁鱼条图片
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软溜桂鱼图片
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炸溜子鸡图片
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醋溜凤脯图片
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点评:1篇
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工艺介绍
溜是料物炸过后,另起锅,小油,放入炸过的料物,以卤汁(调味汁)浇之,旺火速成。它包含了溜菜菜谱大全、各种溜菜食谱、溜菜做法大全、溜菜做法、怎么做溜菜、醋溜白菜的做法、醋溜白菜、醋溜土豆丝的做法、溜肉段的做法、溜肥肠的做法、溜肝尖的做法等。通过对溜菜菜谱、溜菜食谱的学习与体验,了解掌握溜菜的做法,从中学会溜菜的烹饪技巧。 全文
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