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溜菜谱

柠檬溜鸡片图片
柠檬溜鸡片[图]
鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克。白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。 全文
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醋溜山药片图片
醋溜山药片[图]
山药350克、青椒20克、胡萝卜20克、水发黑木耳15克。盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1汤匙、葱姜蒜各5克。 全文
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醋溜西葫芦图片
醋溜西葫芦[图]
西葫芦、猪肉。油、酱油少许、盐、醋、鸡精。 全文
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醋溜地瓜图片
醋溜地瓜[图]
地瓜、葱、香菜、盐、醋。 全文
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香菇溜鱼片图片
香菇溜鱼片[图]
红鱼片、胡椒粉、料酒、盐、味精、蒜粉、姜粉、生粉、青蒜苗、香菇、姜丝葱、盐、香油。 全文
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鲜菇溜鸡片图片
鲜菇溜鸡片[图]
鸡胸肉、鸡腿菇、西兰花、黄彩椒、盐、鸡精、料酒、淀粉、嫩肉粉、白糖、色拉油、洋葱、姜各适量。 全文
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滑熘鱼片图片
滑熘鱼片[图]
草鱼1条、青椒、红椒、葱、姜各适量、蛋清1个、盐3克、味精1克、白糖1克、淀粉3汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉1克、清水约30毫升。 全文
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西葫芦熘肝尖图片
西葫芦熘肝尖[图]
猪肝100克、西葫芦1个(小)、红椒少许、葱、姜、蒜各适量。盐3克、淀粉1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食用油20毫升。 全文
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五彩溜鸡片图片
五彩溜鸡片[图]
鸡脯肉100克、鸡腿菇、滑子菇、芦笋、大白芸豆、彩椒、葱、姜各适量。盐3克、鸡精2克、白糖1克、生抽1/2汤匙、淀粉1汤匙、食用油20毫升、料酒1/2汤匙。 全文
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蜜汁熘鱼块图片
蜜汁熘鱼块[图]
草鱼一条(重750克)、番茄酱一罐(约200克)。白醋40ML、糖30克、蜂蜜20ML、盐5克、料酒15ML、鸡蛋一个、淀粉50克、葱姜蒜。 全文
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溜鸭心图片
溜鸭心[图]
鸭心10个、红黄菜椒各半个、香菇、蒜苗一小把。姜、蒜头、葱、老抽、糖、盐、鸡精、料酒。 全文
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双葱溜肝片图片
双葱溜肝片[图]
猪肝一块(约200克)、洋葱半个、京葱一条、胡萝卜一块、盐少许、油少许、料酒几滴、胡椒粉少许、淀粉少许、蒜瓣两粒、姜片四片。 全文
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工艺介绍
溜是料物炸过后,另起锅,小油,放入炸过的料物,以卤汁(调味汁)浇之,旺火速成。它包含了溜菜菜谱大全、各种溜菜食谱、溜菜做法大全、溜菜做法、怎么做溜菜、醋溜白菜的做法、醋溜白菜、醋溜土豆丝的做法、溜肉段的做法、溜肥肠的做法、溜肝尖的做法等。通过对溜菜菜谱、溜菜食谱的学习与体验,了解掌握溜菜的做法,从中学会溜菜的烹饪技巧。 全文
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