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烤菜谱

蒜香番茄烤鸡腿[图解]图片
蒜香番茄烤鸡腿[图解]
鸡腿6只(750克)、番茄6个(500克)、洋葱1个(100克)、蒜20瓣、盐12克、黑胡椒粉6克、罗勒1把。 全文
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桂花蜂蜜红薯条[图解]图片
桂花蜂蜜红薯条[图解]
红薯2个、黄油20克、蜂蜜适量、桂花蜜适量、黑芝麻少许。 全文
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五彩肉丸图片
五彩肉丸[图]
白萝卜、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、黑木耳、肥瘦相间的猪肉。料酒、生抽、香油、鸡蛋、盐、黑胡椒、少许糖、葱姜末。 全文
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香烤肉丸图片
香烤肉丸[图]
肉末、鸡蛋、姜、蒜、橄榄油、料酒、盐、糖、黑胡椒(肉末选肥瘦相间的,太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋,橄榄油可以用色拉油或麻油代替)。 全文
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三色烤甜椒图片
三色烤甜椒[图]
红甜椒一个、红甜椒一个、青椒1个、橄榄油2小匙、油醋汁1大匙。油醋汁:红酒醋1小匙、橄榄油1小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/4小匙。 全文
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中式烤蹄膀佐腌酸萝卜图片
中式烤蹄膀佐腌酸萝卜[图]
蹄膀1个、月桂叶2片、桂皮1大根、胡椒粒2g、花椒粒1g、水适量。酱油80㏄、素蚝油80cc、黄酒3大匙、冰糖1大匙、辣椒1根、甜辣椒酱适量。 全文
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豆豉韭菜干烙饼图片
豆豉韭菜干烙饼[图]
中筋面粉250g、滚水120cc、冷水30cc、豆豉1、5大匙、猪绞肉末50g、盐1/8小匙、砂糖1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、绍兴酒1/4小匙、韭菜50g、色拉油2大匙、芝麻适量。 全文
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广式化皮烧肉图片
广式化皮烧肉[图]
猪五花肉一块(15cmX5cmX5cm)、五香粉1、5大匙、盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、小苏打微量+盐1/4小匙。 全文
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岩盐烤虾[图解]图片
岩盐烤虾[图解]
海虾150克、彩椒100克、小葱1根、洋葱半个、黑胡椒适量、食用油少量、喜马拉雅山岩盐适量。 全文
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蒜烤大虎虾图片
蒜烤大虎虾[图]
虎虾、蒜、橄榄油、盐、葱花、酱油、糖、新鲜柠檬、香菜。 全文
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黑椒香草烤牛仔骨图片
黑椒香草烤牛仔骨[图]
牛仔骨300克(厚度0、8-1CM左右)、迷迭香一小把(或百里香、混合香草)、大蒜1瓣、黑胡椒1匙、海盐少许、橄榄油1汤匙。简易黑椒酱:洋葱半个、大蒜2瓣、淀粉1匙、生抽1匙... 全文
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香烤牛肉图片
香烤牛肉[图]
牛里脊肉或牛肋间肉300克、粉土豆1个(中等大小)、红洋葱半个(没有就用白洋葱)、新鲜百里香1小把(或迷迭香,鼠尾草等各类香草混合都可以)、现磨黑胡椒和海盐各适量(... 全文
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工艺介绍
烤是将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部,用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的烹饪技法。 它包含了烤菜菜谱大全、各种烤菜食谱、烤菜做法大全、烤菜做法、怎么做烤菜、烤红薯、微波炉烤红薯、烤鱼的做法、微波炉烤鸡翅、奥尔良烤翅的做法、烤箱烤鸡翅、烤鸡翅的做法大全、烤鸡、烤面筋、烤全羊等。通过对烤菜菜谱、烤菜食谱的学习与体验,了解到烤菜的做法,从中掌握用烤具烹饪的技法。 全文
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