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烘菜谱

老式蜂蜜小蛋糕图片
老式蜂蜜小蛋糕[图]
鸡蛋3个、低筋面粉120克、白糖60克、蜂蜜60克、色拉油30克。泡打粉1/2茶匙、白芝麻5克。 全文
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肉桂苹果馅芝麻烧饼图片
肉桂苹果馅芝麻烧饼[图]
面团:面粉500克、牛奶150克、水100克、黄油20克、鲜酵母8克。油酥:植物油2汤匙、面粉3茶匙。内馅:苹果700克、黑葡萄干40克、白糖100克、盐1/4茶匙、肉桂粉2茶匙、干淀粉... 全文
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草莓熔岩泡芙图片
草莓熔岩泡芙[图]
下面这些材料的量可以做20个左右的泡芙。牛奶120克、水120克、盐3克、白糖10克、黄油120克、高筋面粉140克、全蛋液220克(4个大一些的鸡蛋)。淡奶油300克、鲜草莓250克、... 全文
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黑芝麻蛋奶吐司图片
黑芝麻蛋奶吐司[图]
高筋面粉200克、中筋面粉50克、全蛋液60克、牛奶120克、白糖25克、盐5克、鲜酵母8克、黑芝麻30克、黄油30克。 全文
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杏仁瓦片饼干图片
杏仁瓦片饼干[图]
黄油50克、糖粉60克、大杏仁片60克、蛋清50克、低筋面粉65克。 全文
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蔓越莓杏仁玛芬蛋糕图片
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕[图]
低筋面粉150克、杏仁粉50克、黄油100克、细砂糖80克、无铝泡打粉6克、酸奶80克、鸡蛋1个、盐1/8茶匙。蔓越莓干50克、朗姆酒1汤匙、大杏仁片适量。 全文
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焦糖肉桂苹果面包卷图片
焦糖肉桂苹果面包卷[图]
高筋面粉400克、中筋面粉50克、奶粉10克、水260克、鲜酵母8克、玉米油30克、细砂糖40克、鸡蛋2个、盐1/4茶匙。焦糖苹果:苹果2个、细砂糖120g、水40克、开水40g、肉桂粉2... 全文
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香浓榴莲饼干图片
香浓榴莲饼干[图]
鸡蛋4个、低筋面粉130克、细砂糖100克、奶粉10克、水40克、玉米油20克、朗姆酒1茶匙、盐1/8茶匙、塔塔粉1/8茶匙、榴莲肉150克。 全文
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香葱奶酪泡芙图片
香葱奶酪泡芙[图]
香葱10克、中筋面粉200克、黄油90克、鸡蛋5个、马苏里拉奶酪丝180克、水200克。盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、卡夫芝士(奶酪)粉适量。 全文
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奶香糖酥烧饼图片
奶香糖酥烧饼[图]
水油皮:高筋面粉150克、白糖10克、植物油25克、水40克、蛋清25克、淡奶油20克。油酥:低筋面粉120克、植物油50克。馅料:低筋面粉40克、熟猪油50克、白糖80克。装饰:白... 全文
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花盆提拉米苏图片
花盆提拉米苏[图]
蛋糕片:鸡蛋4个、奶粉20克、水70克、盐1克、细砂糖80克、低筋面粉80克、红曲米粉10克、玉米油25克、塔塔粉1/4茶匙。慕斯:马斯卡彭乳酪250克、蛋黄2个、白砂糖80克、水70... 全文
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大麦若叶青汁肉松吐司面包图片
大麦若叶青汁肉松吐司面包[图]
高筋面粉300克、大麦若叶青汁10克、白糖25克、盐3克、鸡蛋2个、奶粉20克、鲜酵母6克、水150克、植物油30克、肉松适量。 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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