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烘菜谱

全麦果仁面包圈图片
全麦果仁面包圈[图]
全麦面粉350克、白糖50克、盐1/4茶匙、淡奶油120克、水75克、鲜酵母5克、鸡蛋1个、四色葡萄干100克、南瓜子仁、西瓜子仁、葵花籽仁共120克。 全文
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全麦小法包图片
全麦小法包[图]
全麦面包粉300克、水200克、盐3克、鲜酵母5克。 全文
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抹茶蔓越莓小蛋糕图片
抹茶蔓越莓小蛋糕[图]
低筋面粉80克、抹茶粉5克、白糖80克、鸡蛋4个、玉米油25克、蔓越莓干40克、朗姆酒1汤匙、盐1/4茶匙、牛奶65克、柠檬半个、白芝麻少许。 全文
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葱花芝麻千层烤饼图片
葱花芝麻千层烤饼[图]
中筋面粉450克、大葱80克、水280克。白芝麻3汤匙、菜籽油3汤匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙。 全文
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广式班兰莲蓉蛋黄月饼图片
广式班兰莲蓉蛋黄月饼[图]
以下材料做10个月饼,用75克月饼模具压制成型。皮料:良润广式月饼预拌粉150克、转化糖浆112克、玉米油37克。馅料:咸蛋黄10个、玉米油适量、班兰莲蓉馅300克。装饰:鲜蛋... 全文
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拉丝杯子蛋糕图片
拉丝杯子蛋糕[图]
低筋面粉60克、鸡蛋3个、白糖60克、肉松30克、牛奶50克、盐1克、玉米油30克、熟甜玉米粒40克、柠檬半个。 全文
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肉松核桃仁可可软欧图片
肉松核桃仁可可软欧[图]
高筋面粉200克、老面100克、干酵母2克、水100克、鸡蛋1个、盐2克、白糖35克、可可粉15克、橄榄油1汤匙。核桃仁50克、肉松20克。 全文
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茴香籽芝麻小火烧图片
茴香籽芝麻小火烧[图]
面粉500克、水300克、干酵母5克、茴香籽15克。盐1茶匙、植物油1汤匙、白芝麻适量、蜂蜜1茶匙、水1茶匙。 全文
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黑芝麻辣味面包图片
黑芝麻辣味面包[图]
高筋面粉160克、全麦粉40克、水怡10克、盐2克、黑芝麻5克、辣椒粉1茶匙、橄榄油10克、水140克、干酵母3克。 全文
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趣多多饼干图片
趣多多饼干[图]
低筋面粉50克、玉米淀粉40克、可可粉10克、全蛋液30克、糖粉40克、盐1克、发酵黄油40克、耐烤巧克力豆20克。 全文
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松子黑米粉奶酪蛋糕图片
松子黑米粉奶酪蛋糕[图]
黑米粉80克、低筋面粉10克、鸡蛋3个、白糖60克、盐1克、牛奶30克、玉米油20克、松子20克、奶酪片2片、塔塔粉1/4茶匙。 全文
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全麦青豌豆泥松子仁牛奶排包图片
全麦青豌豆泥松子仁牛奶排包[图]
全麦面包粉250克、鸡蛋1个(蛋白35克、蛋黄18克)、白糖30克、黄油20克、干酵母3克、盐2克、牛奶160克。青豌豆泥松子仁馅150克、白芝麻、大杏仁片适量。 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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