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烘菜谱

金字塔椰堆图片
金字塔椰堆[图]
配方来自潘行庄的妙趣曲奇一书。椰蓉丝200克、细砂糖150克、低筋面粉25克、鸡蛋1个、鲜奶1/4量杯、香草香油1/4勺(我家没有我放了1克香草粉)、黄油10克(我自己添加)。 全文
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牛油饼干图片
牛油饼干[图]
低粉150克、牛油100克、细砂糖50克。 全文
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黑芝麻椰球图片
黑芝麻椰球[图]
蛋白1个、糖粉50克、椰蓉100克、黑芝麻10克、盐1克、香草粉1克、椰粉15克、玉米粉1汤匙。 全文
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蓝莓金宝条图片
蓝莓金宝条[图]
牛油80克、低粉150克、酵母粉3克、盐1克、玉米淀粉30克、糖(葡萄糖)50克。夹馅:蓝莓酱2汤匙、草莓酱1汤匙。面馅:细砂糖50克、牛油70克、鲜奶40毫升、坚果粒100克、低粉... 全文
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土豆牛肉咖喱饺图片
土豆牛肉咖喱饺[图]
油皮:白糖10克、酥油50克、水60克、中筋面粉150克。油酥:低筋面粉200克、酥油110克。馅:牛肉馅100克、洋葱50克、土豆1个(约30克)、鸭蛋黄2个、盐1克、咖喱酱1汤匙、... 全文
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牛奶比司吉图片
牛奶比司吉[图]
饼干花模13个、奶油30克、细砂糖25克、鸡蛋1只、高筋面粉150克、泡打粉5克、牛奶50毫升、盐1克。 全文
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红茶麦芬图片
红茶麦芬[图]
红茶包2个、牛奶50毫升、全蛋2个、砂糖100克、食用油60克、黄油10克、低筋面粉200克、泡打粉2克(小麦芬杯10杯)。 全文
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百香果起司条图片
百香果起司条[图]
饼干底层:饼干100克、砂糖25克、奶油40克、面糊:奶油奶酪260克、酸奶15毫升、全蛋3个、砂糖50克、玉米淀粉15克、百香果1个、杏果酱2汤匙 全文
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花开富贵酥图片
花开富贵酥[图]
油皮:细砂糖25克、酥油50克、高筋面粉125克、低筋面粉25克、水60-65毫升(9个)。油酥:低筋面粉200克、酥油100克。内馅:无核蜜枣9粒、蜜豆45克、红豆沙馅45克。 全文
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松仁咖啡棒图片
松仁咖啡棒[图]
速溶特醇咖啡3包(13克/包)、牛奶1勺(约15毫升)无盐奶油60克、甘香砂糖50克、低筋面粉120克、泡打粉1克、松仁30克。 全文
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蜜豆汤种土司图片
蜜豆汤种土司[图]
A:高筋面粉540克、细砂糖86克、盐8克、干酵母11克B:全蛋86克(约2只小号)奶油60克、奶粉20克、牛奶50毫升、汤种184克C:蜜豆适量。D:肉松、沙拉酱各适量。 全文
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炸鸡球匹萨图片
炸鸡球匹萨[图]
面粉600克(三个匹萨面团)、盐2克、糖3克、奶粉10克、干酵母11克、橄榄油15毫升、水适量。馅料:自制鸡球适量、蘑菇3个、洋葱、青椒、西葫芦丁各适量、黄油5克、食用油20... 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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