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烘菜谱

奶酪小蛋糕图片
奶酪小蛋糕[图]
奶油奶酪50克、黄油20克、鸡蛋3个(带皮约200克)、牛奶120克、低粉100克、泡打粉2克、细砂糖80克、柠檬汁1/4茶匙。 全文
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巧克力芒果戚风蛋糕图片
巧克力芒果戚风蛋糕[图]
低筋面粉45克、可可粉15克、鸡蛋4个(约225克)、白糖90克、色拉油40克、牛奶40克、柠檬汁1/2茶匙。淡奶油200克、芒果2个、彩色糖和银珠适量。 全文
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烫面戚风裱花蛋糕图片
烫面戚风裱花蛋糕[图]
鸡蛋5个、低筋面粉60克、牛奶60克、色拉油50克,白糖70克。玉米淀粉1茶匙、猕猴桃1个、淡奶油380克、红绿食用色香油少许、银珠和彩糖适量。工具:8寸蛋糕圆模一个、不粘奶... 全文
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黑芝麻香酥蛋卷图片
黑芝麻香酥蛋卷[图]
植物油100克、白糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉80克。盐1/8茶匙、黑芝麻2茶匙。工具:蛋卷模具、蛋抽、毛刷。 全文
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核桃仁锅盔图片
核桃仁锅盔[图]
面粉500克、核桃仁40克。鲜酵母8克、白糖10克、水230克、蜂蜜1汤匙。 全文
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黑葡萄干甜味小餐包图片
黑葡萄干甜味小餐包[图]
金像高筋面粉270克、牛奶70克、鸡蛋50克、水50克、白糖30克、黄油30克、盐3克、鲜酵母6克、黑葡萄干30克。 全文
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黑葡萄干牛奶小蛋糕图片
黑葡萄干牛奶小蛋糕[图]
低筋面粉80克、牛奶85克、鸡蛋4个、白砂糖80克、色拉油25克、盐1/4茶匙。塔塔粉1/2茶匙、黑葡萄干25克、朗姆酒适量。 全文
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芝麻四股辫子面包图片
芝麻四股辫子面包[图]
高筋面粉350克、牛奶180克、白糖40克、鸡蛋2个、黄油15克、鲜酵母8克、盐1/2茶匙、白芝麻1汤匙。 全文
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法棍面包图片
法棍面包[图]
高筋面粉400克、水240克、奶粉16克、白糖24克、鲜酵母8克、黄油16克、盐6克、中筋面粉适量。 全文
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南瓜花生馅小餐包图片
南瓜花生馅小餐包[图]
高筋面粉300克、南瓜泥230克、白糖35克、盐4克、奶粉10克、黄油15克、鲜酵母8克。全蛋液、西瓜子仁、花生馅适量。 全文
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藤篮圆法包图片
藤篮圆法包[图]
中筋面粉250克、盐5克、鲜酵母5克、水200克。 全文
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牛奶绣球面包图片
牛奶绣球面包[图]
金像高筋面粉190克、中筋面粉30克、牛奶110克、蛋清1个(约35克)、白糖30克、黄油25克、鲜酵母8克、盐1/4茶匙。装饰:鲜蛋黄1个、熟植物油或融化的黄油适量。 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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