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烘菜谱

巧克力风车饼干图片
巧克力风车饼干[图]
低筋面粉、黄油、白砂糖、可可粉、鸡蛋、牛奶。 全文
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咖啡燕麦饼干图片
咖啡燕麦饼干[图]
黄油90克、细砂糖70克、全蛋液50克、低筋面粉80克、泡打粉1克、小苏打粉1克、速溶咖啡粉40克、燕麦片90克。 全文
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香脆杏仁心饼干图片
香脆杏仁心饼干[图]
低筋面粉250G、黄油150G、牛奶70G、糖粉80G、糖粉50G、炒熟的大杏仁若干。 全文
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香酥软弹葱花大饼图片
香酥软弹葱花大饼[图]
a:中筋面粉500g、凉水280-295cc、砂糖25g、即发干酵母4g、色拉油10cc。b:葱花100g、黑白综合胡椒粉2小匙、盐15g、太太乐蔬之鲜1小匙、热油20cc。c:面粉30g、热油10cc。... 全文
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野莓果法式吐司图片
野莓果法式吐司[图]
软欧面包:高粉500g、砂糖40g、盐7g、奶粉15g、即发干酵母7g、冰水340-350cc、椰子油30g。法式吐司:a:大鸡蛋2颗、鲜奶70cc、盐微量、砂糖10g、肉桂粉1/2小匙、荳蔻粉1/8... 全文
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全麦曲奇饼干图片
全麦曲奇饼干[图]
黄油30克、素油30克、糖粉50克、鸡蛋1个、盐一点、奶粉20克、低粉80克、全麦面粉20克。 全文
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咖喱土豆咸蛋糕图片
咖喱土豆咸蛋糕[图]
大土豆两只、萨拉米香肠12片、马苏里拉奶酪80克、咖喱2块、椰浆50克、色拉油15克、盐适量。 全文
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四喜披萨图片
四喜披萨[图]
饼皮:高筋面粉150克、温水80克、酵母粉1/4茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙、橄榄油1大茶匙。馅:甜玉米粒20克、虾8只、甜豌豆粒20克、洋葱半只、菠萝4片、萨拉米香肠8片、蔓越... 全文
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鲜虾鲜贝披萨图片
鲜虾鲜贝披萨[图]
面团:高粉200克、糖5克、盐3克、黄油15克、牛奶140克。馅:虾仁、扇贝、甜玉米粒、洋葱、意大利番茄酱、黑橄榄、橄榄油、马苏里拉奶酪(扇贝提前焯熟,不然容易出水。洋... 全文
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甜甜圈面包图片
甜甜圈面包[图]
酵种:高粉240克、干酵母2克、清水120克。面团:全蛋液47克、高粉100克、细沙糖10克、盐3克、芝士片一片、黄油12克。模具:甜甜圈模具。 全文
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葡萄干软欧包图片
葡萄干软欧包[图]
1:细沙糖20克、盐3克、牛奶200克、高粉300克、芝士片1片、干酵母3克。2:橄榄油10克、葡萄干15克。 全文
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六寸原味戚风蛋糕图片
六寸原味戚风蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄2个、细沙糖10克、橄榄油30克、牛奶30克、低粉60克。蛋白霜:蛋白4个、细沙糖40克、香草酒几滴。 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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