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烘菜谱

法式核桃面包图片
法式核桃面包[图]
液种:高筋面粉100克、水100克、干酵母2克。主面团:高筋面粉150克、低筋面粉100克、蜂蜜10克、盐7克、水145克、干酵母2克。核桃仁45克。 全文
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芝麻迷你土司图片
芝麻迷你土司[图]
高粉150g、细砂糖30g、干酵母2.5g、盐1g、牛奶72g、蛋液18g、黄油15g、奶粉9g、白芝麻适量(6cm土司模6个)。 全文
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豆沙表情挤挤包图片
豆沙表情挤挤包[图]
高粉360g、酸奶180g、白砂糖60g、盐1/2小勺,奶粉20g、干酵母3.9g、黄油25g、蛋液30g、清水80g(清水为估计值根据面团的湿度适度增减,就是一感觉,差不多了就不加了。我... 全文
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网红曲奇图片
网红曲奇[图]
总统黄油250g、糖粉50g、盐2g、牛奶20g、中粉76g、高粉123、5g、玉米淀粉83、5+5g、奶粉26g、可可粉5、8g、抹茶粉6、5g。 全文
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菠菜芝士小餐包图片
菠菜芝士小餐包[图]
高筋面粉250克、白糖20克、盐2克、菠菜汁130克、酵母3克、橄榄油油10克。培根100克、洋葱50克、马苏里拉芝士100克。 全文
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花生烤饼图片
花生烤饼[图]
剩饺子面、酵母、炒花生、绵白糖。 全文
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碧根果葡萄干面包图片
碧根果葡萄干面包[图]
面包粉340g、细砂糖60g、牛奶160g、全蛋液70g、酵母4g、黄油40g、盐3g。美国碧根果20g、美国加州葡萄干20g。 全文
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金顶蓝莓爆浆马芬图片
金顶蓝莓爆浆马芬[图]
低筋面粉150g、无盐黄油65g、牛奶45g、炼奶45g、小个鸡蛋1个、细砂糖50g、泡打粉5g、美国高丛蓝莓100g、酥性饼干2片。 全文
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榴莲披萨图片
榴莲披萨[图]
披萨饼:高筋面粉150克、盐3克、糖2克、低糖干酵母4克、全蛋液15克、牛奶21克、水54克、橄榄油5克。馅料:马苏里拉芝士碎120克、乳酪馅260克、榴莲泥130克、桔子罐头9粒。... 全文
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米粉核桃仁酥饼图片
米粉核桃仁酥饼[图]
混合糖粉50克、橄榄油80克、鸡蛋2个、盐1克、低粉120克、糯米粉80克、熟核桃仁80克。 全文
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蓝莓乳酪派图片
蓝莓乳酪派[图]
低筋面粉100克、蓝莓150克、奶酪100克、鸡蛋30克、淡奶油20克、黄油50克、牛奶10克、细砂糖50克。 全文
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鳕鱼披萨图片
鳕鱼披萨[图]
披萨皮:高筋面粉100克、牛奶50克左右、糖10克、黄油10克、Parmesan芝士粉适量、酵母1/4小勺、盐1/8小勺。披萨酱:蕃茄半个、洋葱1/4个、蒜3瓣、清水1汤勺、现磨黑胡椒末1/... 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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