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烘菜谱

肉松芒果干面包图片
肉松芒果干面包[图]
细沙糖15克、盐3克、水190克、奶粉20克、高粉300克、干酵母3克。芝士片1片撕碎、橄榄油10克、肉松、芒果干。 全文
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蔓越莓奶酥软欧图片
蔓越莓奶酥软欧[图]
面团:金龙鱼高筋小麦粉180克、全麦粉40克、水115ml、糖20克、橄榄油15克、盐2克、酵母3克、全蛋液30克。黄油40克、糖粉20克、奶粉50克、蛋液10克、蔓越莓适量。 全文
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香烤薄饼图片
香烤薄饼[图]
高筋面粉140克、盐1/2小勺、白砂糖1小勺、干酵母子小勺、温水95ML(狮是80ML)橄榄油1小勺。香料:百里香、罗勒、牛至等适量。 全文
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菠菜肉松狗骨头面包图片
菠菜肉松狗骨头面包[图]
高筋面粉300克、鸡蛋1个、干酵母3克、盐2克、老面100克、黄油20克、烤肠100克。菠菜100克、水100克、肉松、沙拉酱、番茄酱、马苏里拉奶酪丝适量。 全文
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蓝莓爆浆蛋挞图片
蓝莓爆浆蛋挞[图]
鸡蛋2个、牛奶70克、淡奶70克、蛋挞皮8个。炼乳7克、新鲜蓝莓适量、糖30克。 全文
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璀璨心面包图片
璀璨心面包[图]
高筋面粉250克、白糖15克、盐2克、黄油15克、牛奶140克、鲜蛋清40克、干酵母3克。装饰:鲜蛋黄1个、蔓越莓10克、大杏仁片、南瓜籽仁、白芝麻适量、朗姆酒1汤匙。 全文
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麻油大酥饼图片
麻油大酥饼[图]
饼皮:面粉300克、小麻油。馅儿芯料:红豆沙、核桃仁、白芝麻、蜜枣等。 全文
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全蛋手指饼图片
全蛋手指饼[图]
鸡蛋2个、细沙糖40克、低粉70克。 全文
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桂圆肉乳清软欧包图片
桂圆肉乳清软欧包[图]
酵中面团266克(乳清+高粉+干酵母)、盐3克、细沙糖15克、奶粉20克、温水90克、高粉150克、干酵母1克。橄榄油10克、桂圆肉40克。 全文
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德国碱水面包普雷结图片
德国碱水面包普雷结[图]
高筋面粉180g、低筋面粉20克、水110克、黄油8克、盐4克、干酵母2克、奶粉10克、白糖5克。碱水:烘焙碱8g、水200g。装饰:烘焙盐适量。 全文
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酥顶蓝莓爆浆小蛋糕图片
酥顶蓝莓爆浆小蛋糕[图]
酥粒:金龙鱼低粉25克、黄油25克、糖25克。蛋糕:金龙鱼低粉250克、鸡蛋2个、糖90克、黄油50克、牛奶200克、无铝泡打粉7克。 全文
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紫薯芝麻饼图片
紫薯芝麻饼[图]
紫薯300克、糯米粉50克、白糖30克、牛奶50克、熟白芝麻适量。 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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