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烘菜谱

葡萄干小奶包图片
葡萄干小奶包[图]
高筋粉320克、砂糖50克、盐4克、酵母4克、牛奶120克、蛋75克、老面100克、黄油30克。 全文
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雕梅面包图片
雕梅面包[图]
高筋面粉300克、砂糖30克、盐1小匙、牛奶230克、干酵母2.5克、黄油30克、雕梅100克。 全文
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椰蓉葡萄面包图片
椰蓉葡萄面包[图]
牛奶190g、鸡蛋2个、橄榄油30g、奶粉30g、白糖50g、500g面粉、老面50克、盐4g、吉士粉10g、酵母粉5g、葡萄干、白芝麻适量。椰蓉馅料:椰蓉100g、糖40g、鸡蛋1个、吉士粉5g... 全文
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橘香面包图片
橘香面包[图]
自制蜜汁酒渍橘皮:橘子皮、朗姆酒、砂糖、水。橘香面包:高筋面粉275g、牛奶100g、鸡蛋1个、橄榄油15g、奶粉15g、吉士粉5g、白糖25g、盐2g、酵母粉2、5g、蜜汁酒渍橘皮、... 全文
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卡士达菊花面包图片
卡士达菊花面包[图]
卡士达酱:牛奶250ml、砂糖40克、蛋黄2个、低粉15克、玉米淀粉15克、黄油10克、香草粉少许。卡士达菊花面包:高筋面粉275g、牛奶100g、鸡蛋1个、橄榄油15g、奶粉15g、吉士... 全文
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卡士达甜味卷图片
卡士达甜味卷[图]
高筋面粉275g、牛奶130g、鸡蛋1个、橄榄油15g、奶粉15g、吉士粉5g。白糖25g、盐2g、酵母粉2、5g、卡士达酱、自制蜜汁橘皮、橘子适量。 全文
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肉松香肠面包图片
肉松香肠面包[图]
高粉150克、水85克、奶粉20克、鸡蛋清15克(1个鸡蛋,蛋清做面包,蛋黄做沙拉酱)。砂糖25克、黄油15克、酵母3克、盐1/4小勺、肉松30克、自制沙拉酱50克、小香肠3根。 全文
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葱花肉松排包图片
葱花肉松排包[图]
A:高筋面粉250克、水130克、盐一点、酵母4克、奶粉15克、砂糖50克、奶油20克。B:肉松20克、葱花少许、融化奶油3克、牛肉粉一点、糊椒粉少许。 全文
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核桃芝麻酥饼图片
核桃芝麻酥饼[图]
油皮:低筋面粉150克、猪油47克、细砂糖28克、水58克。油酥:低筋面粉150克、猪油75克。馅料:核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共120克、冰糖35克。 全文
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莲花紫酥图片
莲花紫酥[图]
油皮:低筋面粉150克、黄油47克、细砂糖28克、水58克、黑芝麻适量。油酥:低筋面粉150克、黄油75克。馅料:紫薯2个、炼乳少许、砂糖35克。 全文
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菠菜奶酪烘蛋图片
菠菜奶酪烘蛋[图]
菠菜250克、洋葱半个、西红柿2个、鸡蛋2个、牛奶120克、切达奶酪丝50克、马苏里拉奶酪2片(12片/200克)、面粉6大勺。盐1/2小勺、泡打粉1/2小勺、黑胡椒。 全文
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西瓜吐司图片
西瓜吐司[图]
高筋粉200克、低筋粉50克、酵母3、5克、炼乳15克、白砂糖30克、盐3克、小个鸡蛋1个、奶粉10克、水85克、黄油25克、抹茶粉1小勺、红曲粉1小勺、黑可可粉1/2小勺。 全文
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工艺介绍
烘是指点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。 它包含了烘培菜谱大全、各种烘培食谱、烘培做法大全、烘培做法、怎么做烘培、君之的手工烘培坊、烘烤面包、烘烤蛋糕、生日蛋糕等,通过对烘培菜谱、烘培食谱的学习与体验,了解到烘培的做法,从中掌握烘培的烹调方法和技法以及文化内涵。 全文
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