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炖菜谱

冰糖炖雪梨图片
冰糖炖雪梨[图]
雪梨一个、冰糖适量、咬咬乐一个。 全文
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芪参补气汤图片
芪参补气汤[图]
净膛乌鸡一只(约800克)、黄芪切片25克、党参切片25克、铁棍山药两根、枸杞10克。盐、黄酒、生姜、小葱。 全文
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翠衣祛湿汤图片
翠衣祛湿汤[图]
带皮冬瓜400克、腔骨400克、薏米100克、红豆50克、红枣5颗、盐。 全文
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苦竹下火汤图片
苦竹下火汤[图]
苦瓜两根、腔骨半斤、竹荪20克、薏仁50克、红枣三颗。盐、白醋、小葱、生姜。 全文
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公安牛肉炖土豆图片
公安牛肉炖土豆[图]
公安牛肉1罐、大土豆1个。 全文
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花胶虫草花炖鸽子图片
花胶虫草花炖鸽子[图]
鸽子1/2个、泡发的花胶1个、红枣6个、虫草花10g、姜1块、盐3g。 全文
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咸鱼炖粉条图片
咸鱼炖粉条[图]
咸鱼、粉条、大葱、姜、辣椒。料酒、食用油、老抽、白糖、鸡精。 全文
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冰糖杨梅汤图片
冰糖杨梅汤[图]
杨梅500g、纯净水850g、黄冰糖180g、盐1/2小勺、冰块适量。 全文
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黄骨鱼炖冬瓜图片
黄骨鱼炖冬瓜[图]
黄骨鱼3条、冬瓜4000克、姜蒜1小蝶、料酒1勺、酱油2勺、油盐适量。 全文
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腊肉炖熏干图片
腊肉炖熏干[图]
腊肉、熏干、姜蒜、自制牛肉酱、盐,蒜苗。 全文
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大白菜炖豆腐图片
大白菜炖豆腐[图]
大白菜、老豆腐、胡萝卜。盐、五香粉、味精、香油。 全文
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蘑菇鸡汤图片
蘑菇鸡汤[图]
鸡腿两只、香菇适量、大枣适量、枸杞适量。盐、葱、姜。 全文
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工艺介绍
炖是指把食物原料加入汤水及调味品,先用旺火烧沸,然后转成中小火,长时间烧煮的烹调方法。它包含了炖菜菜谱大全、各种炖菜食谱、炖菜做法大全、炖菜做法、怎么做炖菜、炖菜大全、东北炖菜、家常炖菜、砂锅炖菜、奶油炖菜、牛肉炖萝卜、猪肉炖粉条的做法、白菜炖豆腐的做法、炖排骨、牛肉炖土豆、炖鸡的做法大全、冰糖炖雪梨的做法等。通过对炖菜菜谱、炖菜食谱的学习与体验,了解到炖菜的做法,从中掌握炖菜的烹调方法和技术关键。 全文
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