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炖菜谱

当归羊肉生姜汤图片
当归羊肉生姜汤[图]
当归9克、生姜15克、羊肉片50克。 全文
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牛奶炖花生图片
牛奶炖花生[图]
花生米50克、枸杞子20颗左右、银耳10克、牛奶500ml、冰糖适量(依据自己口味)。 全文
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西红柿牛肉炖萝卜图片
西红柿牛肉炖萝卜[图]
牛肉、萝卜、豆瓣酱、花椒、姜蒜蒜、洋葱、料酒、西红柿、红烧酱油、山楂、盐。 全文
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姬松茸柴鸡汤图片
姬松茸柴鸡汤[图]
柴鸡、姜葱蒜、料酒、醋、姬松茸、枸杞、盐。 全文
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银耳雪梨炖瘦肉图片
银耳雪梨炖瘦肉[图]
银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。 全文
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高压锅炖豆腐图片
高压锅炖豆腐[图]
豆腐500克、猪肉末50克、郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺、八角一个、花椒少许、十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。 全文
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灵芝炖鸡汤图片
灵芝炖鸡汤[图]
母鸡1只、灵芝切片(紫灵芝药效最好)10克、淮山(河南生产的药效最佳)10克、大枣(干)5颗、陈皮适量、精盐。 全文
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黄鱼泡饼图片
黄鱼泡饼[图]
黄鱼1条(约400克)、豆腐200克、面粉150克、水100克。盐1茶匙、白糖1/2茶匙、大葱30克、生姜19克、大蒜15克、黄酒1汤匙、生抽2茶匙、甜面酱1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、干淀粉... 全文
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草鱼炖豆腐图片
草鱼炖豆腐[图]
草鱼鱼骨、鱼头、淀粉、豆腐、油、花椒、大料、辣椒、葱姜、适量味极鲜酱油、醋、适量盐、青蒜。 全文
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药膳鸭腿汤佐麻油拌面图片
药膳鸭腿汤佐麻油拌面[图]
A:鸭腿3只、黑麻油30CC、米酒1瓶、老姜带皮切片30-40g、清水2500cc、盐适量。B:药膳材料:桂支1钱、八角3粒、当归2钱、川芎2钱、熟地1片。C:挂面或面线2人份、黑麻油1... 全文
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马蹄多菌腊鸡腿汤图片
马蹄多菌腊鸡腿汤[图]
腊鸡腿1只(约350克)、马蹄(荸荠)150克、香菇、金针菇各50克,平菇100克、水发黄豆20克。生姜15克、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒2汤匙、味精1/4茶匙。 全文
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银耳莲子炖木瓜图片
银耳莲子炖木瓜[图]
木瓜450克、水发莲子50克、水发银耳50克、冰糖60克。 全文
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工艺介绍
炖是指把食物原料加入汤水及调味品,先用旺火烧沸,然后转成中小火,长时间烧煮的烹调方法。它包含了炖菜菜谱大全、各种炖菜食谱、炖菜做法大全、炖菜做法、怎么做炖菜、炖菜大全、东北炖菜、家常炖菜、砂锅炖菜、奶油炖菜、牛肉炖萝卜、猪肉炖粉条的做法、白菜炖豆腐的做法、炖排骨、牛肉炖土豆、炖鸡的做法大全、冰糖炖雪梨的做法等。通过对炖菜菜谱、炖菜食谱的学习与体验,了解到炖菜的做法,从中掌握炖菜的烹调方法和技术关键。 全文
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