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炒菜谱

鱼香肉丝图片
鱼香肉丝[图]
猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)。酱油1汤匙(15ml)、醋2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5m... 全文
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点评:141篇
成果:26个
宫保鸡丁图片
宫保鸡丁[图]
去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁。油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水淀粉。 全文
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点评:75篇
成果:24个
麻辣香锅图片
麻辣香锅[图]
五花肉100克、鲜虾100克、莲藕100克、菜花100克、干木耳10克、熏干50克、平菇100克、莴笋100克。海底捞麻辣香锅火锅底料1包、干辣椒20克、油、姜片20克、大蒜片30克、香油... 全文
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点评:2篇
成果:18个
京酱肉丝图片
京酱肉丝[图]
里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张、甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺、蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺。 全文
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点评:44篇
成果:18个
回锅肉图片
回锅肉[图]
五花肉、蒜段、芹菜、红辣椒。 全文
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点评:0
成果:12个
酱油炒饭图片
酱油炒饭[图]
剩米饭、胡萝卜、鲜豌豆、鸡蛋、小葱。猪油、食用油、老抽、盐。 全文
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点评:5篇
成果:12个
蚂蚁上树图片
蚂蚁上树[图]
绿豆粉丝(龙口粉丝)3个(粉丝的选择很重要一定要绿豆粉,推荐龙口的小包装绿豆粉丝)、肉末100克、蒜末1大勺、葱花1大勺、红辣椒/绿辣椒碎少许、郫县豆瓣酱2大勺、酱油... 全文
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点评:12篇
成果:12个
荷塘小炒图片
荷塘小炒[图]
藕、红椒、黑木耳、荷兰豆。盐、鸡精、水淀粉。 全文
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点评:0
成果:11个
手撕包菜图片
手撕包菜[图]
圆白菜1个/五花肉50克、姜、蒜、干辣椒少许。蚝油1/2茶匙、蒸鱼豉油1/2茶匙;料酒1/2茶匙。 全文
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点评:7篇
成果:11个
西红柿炒鸡蛋图片
西红柿炒鸡蛋[图]
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量。盐、糖、食用油、料酒少许。 全文
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点评:1篇
成果:10个
香椿炒鸡蛋图片
香椿炒鸡蛋[图]
嫩香椿芽50g、柴(笨)鸡蛋5个、盐2g、油3汤匙(50ml)。 全文
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点评:0
成果:9个
香辣虾图片
香辣虾[图]
虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜少许。料酒、生抽、白糖各少许。 全文
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点评:0
成果:9个
工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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