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炒菜谱

尖椒猪大肠图片
尖椒猪大肠[图]
熟猪大肠、尖椒、红椒少许。八角1个、花椒粒适量、葱花、姜末、蒜末、盐、老抽、味精、香油各适量。 全文
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肉末菊花茄子图片
肉末菊花茄子[图]
长茄子2根、肉末50克。葱末、姜末、蒜末、胡萝卜末、盐、鸡精、蚝油、五香粉、酱油、香油、水淀粉。 全文
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茄汁大黄花鱼图片
茄汁大黄花鱼[图]
大黄花鱼一条、葱、姜、酱油、料酒、盐、花椒粒、面粉、色拉油、番茄酱、白糖、湿淀粉、小香葱。 全文
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青豆山药胡萝卜丁图片
青豆山药胡萝卜丁[图]
青豆1小蝶、山药1小段、胡萝卜1根、油盐适量。 全文
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生炒润肠糯米饭图片
生炒润肠糯米饭[图]
a:长糯米250g、广式润肠2条、红萝卜丁30g、干香菇5朵、樱花虾15g。b:禾然有机酱油2大匙、老抽1/2小匙、白胡椒粉1小匙。c:香菇水300cc、香菜少许。d:饺子皮适量、炒油... 全文
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牛肉炒辣椒图片
牛肉炒辣椒[图]
牛肉500克、大个青椒2只。葱花、姜末、烤肉料、盐。 全文
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松茸鸡丁图片
松茸鸡丁[图]
新鲜松茸3颗、鸡胸肉1块、小角瓜半个、胡萝卜一小块、小米辣1个。葱花、姜末、盐、酱油、料酒、干淀粉、香油、色拉油。 全文
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香菇鸡肉紫苏意面图片
香菇鸡肉紫苏意面[图]
意大利面、鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱。紫苏意大利面酱、蒜末、橄榄油、盐、酱油各适量。 全文
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酱香茄子盖饭图片
酱香茄子盖饭[图]
长条紫茄子两根、肉糜100克。油、盐、料酒、湿淀粉、郫县红油豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱各适量。 全文
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杂蔬炒饼图片
杂蔬炒饼[图]
剩春饼几张、鸡蛋一个、元葱、胡萝卜、白菜各适量。花生油、酱油、蚝油、姜蒜末。 全文
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韭菜炒蚕豆米图片
韭菜炒蚕豆米[图]
蚕豆米200克、韭菜1小把、红辣椒1个、蒜2瓣、油盐适量。 全文
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虾仁青菜炒面图片
虾仁青菜炒面[图]
虾仁150克、小青菜5棵、粗面250克、姜2片。生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5克)、糖1/4茶匙(1克)。 全文
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工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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