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炒菜谱

酱香茄子盖饭图片
酱香茄子盖饭[图]
长条紫茄子两根、肉糜100克。油、盐、料酒、湿淀粉、郫县红油豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱各适量。 全文
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杂蔬炒饼图片
杂蔬炒饼[图]
剩春饼几张、鸡蛋一个、元葱、胡萝卜、白菜各适量。花生油、酱油、蚝油、姜蒜末。 全文
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韭菜炒蚕豆米图片
韭菜炒蚕豆米[图]
蚕豆米200克、韭菜1小把、红辣椒1个、蒜2瓣、油盐适量。 全文
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虾仁青菜炒面图片
虾仁青菜炒面[图]
虾仁150克、小青菜5棵、粗面250克、姜2片。生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5克)、糖1/4茶匙(1克)。 全文
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莴笋炒双耳图片
莴笋炒双耳[图]
莴笋200克、水发木耳50克,水发玉耳50克。盐、鸡精、花椒、橄榄油。 全文
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香辣肉哨米线图片
香辣肉哨米线[图]
干米线1斤、猪绞肉500克、荠菜200克、鹌鹑蛋6个、海带丝100克、蘑菇100克、豆腐皮50克、生抽15ML、酱油15ML、料酒15ML、花椒粉60ML、辣椒粉30ML、蚝油15ML、鸡精3克、高汤... 全文
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蔫豆角鸡蛋炒饭图片
蔫豆角鸡蛋炒饭[图]
蔫豆角、柴鸡蛋、萝卜干、姜蒜末、米饭、盐、生抽。 全文
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菠萝香肠炒饭图片
菠萝香肠炒饭[图]
剩米饭1小碗、香肠1根、鸡蛋1个、菠萝100克、胡萝卜20克、黄瓜20克。盐、橄榄油。 全文
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清炒芦笋虾仁图片
清炒芦笋虾仁[图]
青芦笋、鲜虾仁、蒜。胡椒粉、盐、料酒。 全文
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雪菜鸡蛋炒饭图片
雪菜鸡蛋炒饭[图]
鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、雪菜1小碗、小葱2根、油盐适量。 全文
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炒瓜子图片
炒瓜子[图]
生瓜子200克左右。 全文
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焦糖爆米花图片
焦糖爆米花[图]
小玉米、白糖。 全文
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工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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