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炒菜谱

青椒炒土豆片图片
青椒炒土豆片[图]
土豆、青椒、红椒、蒜末、白醋、油盐。 全文
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香辣肉末茄子图片
香辣肉末茄子[图]
两条偏小的长茄子、肉末一两、姜、洋葱按口味来适量、腌肉的调料按习惯来若干(如料酒、五香粉之类、我没有料酒、主要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类)、酱油... 全文
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酸辣干锅肥肠图片
酸辣干锅肥肠[图]
肥肠、花椒、豆瓣酱、姜葱蒜、洋葱、酸豆角、生抽、青红椒、盐、香葱。 全文
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榨菜炒干子图片
榨菜炒干子[图]
五花肉、干子、榨菜、蒜薹、蒜、红辣椒、糖、生抽、油盐。 全文
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西兰花香菇炒培根[图解]图片
西兰花香菇炒培根[图解]
培根10条(爱吃肉的可以多几条,不爱吃肉的就少几条)、西兰花一朵、香菇6朵、洋葱半个、姜、蒜、辣椒、辣豆豉、黑胡椒根据口味各适量、酱油一汤匙半、盐最后根据成品咸淡... 全文
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腊肉花生芽图片
腊肉花生芽[图]
花生芽半斤、腊肉半斤(根据口味不放太多,只加几片提个味亦可)、料酒和盐少量、酱油根据各人口味选加。 全文
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素炒鳀鱼图片
素炒鳀鱼[图]
鳀鱼、速炒包装里的各种调味品都是配好的、一个是糖稀酱料包、一个是坚果碎包。 全文
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酸菜培根炒饭图片
酸菜培根炒饭[图]
酸菜1/4袋、培根3片、香葱2根、熟米饭1碗。生抽1茶匙(5克)。 全文
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粉条炒圆白菜图片
粉条炒圆白菜[图]
圆白菜半个、生抽、老抽、耗油。 全文
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腊肉蔬菜炒年糕图片
腊肉蔬菜炒年糕[图]
年糕片200克、腊肉1小块、胡萝卜半根、香芹1小把、干香菇8朵、葱1小段。生抽1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(2克)。 全文
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四丝炒面图片
四丝炒面[图]
胡萝卜丝1-2两、莴苣丝1-2两、肉丝1-2两、竹升面3-4两、绞瓜半个。酱油、蚝油、料酒、盐、姜、洋葱、五香粉、淀粉各适量。 全文
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香椿炒腊肉图片
香椿炒腊肉[图]
腊肉一块、香椿一把、盐少许、生抽(选用、我没用)、黄酒或米酒适量。 全文
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工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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