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炒菜谱

XO酱炒肠粉图片
XO酱炒肠粉[图]
肠粉3条、甜豆夹12个、红菜椒1个、紫洋葱半个、装饰小葱少许。XO酱2汤勺、海鲜酱1汤勺、蚝油1汤勺、酱油2汤勺、砂糖1g。 全文
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芦笋墨鱼卷图片
芦笋墨鱼卷[图]
新鲜墨鱼一条、少许白醋、芦笋。 全文
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春笋炒泡菜图片
春笋炒泡菜[图]
春笋500克、泡包菜300克、小米椒3个、油1勺、盐半勺、味极鲜1勺。 全文
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雪菜毛豆炒腐皮图片
雪菜毛豆炒腐皮[图]
腐皮110g、雪菜55g、毛豆60g、海带80g、红尖椒1个、清汤1碗。盐适量、胡椒粉少许。 全文
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三杯花枝图片
三杯花枝[图]
墨鱼500g、青椒半颗、葱3根、姜4-5片、九层塔1小把。麻油2tbsp、生抽2tbsp、米酒2tbsp、汤1tbsp。 全文
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韭黄木耳炒鸡丝图片
韭黄木耳炒鸡丝[图]
鸡脯肉、韭黄、黑木耳、生粉、料酒、生抽、油盐。 全文
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姜蛋炒饭图片
姜蛋炒饭[图]
隔夜剩饭2碗、姜1小块、鸡蛋2个、酱油适量。 全文
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麻香秋葵图片
麻香秋葵[图]
秋葵300克、花椒15粒、盐1/2茶匙(2克)。 全文
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豆豉花菜炒魔芋腊肠图片
豆豉花菜炒魔芋腊肠[图]
魔芋腊肠:魔芋粉30g、纯碱2g、水400mL、红曲米粉3-5g、foodprocessor。豆豉花菜炒魔芋腊肠:豆豉,花菜粒,切片的魔芋腊肠,酱油,糖,盐。 全文
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酸豆角苕粉肉末图片
酸豆角苕粉肉末[图]
泡酸豆角8-10根左右、泡姜一团、泡红辣椒一个、苕粉(红薯粉丝)一包、肉末少许。盐、酱油、糖、料酒。 全文
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彩椒四喜烤麸图片
彩椒四喜烤麸[图]
烤麸:wheatgluten(我是在amazon买的)、酵母、水。彩椒四喜烤麸:烤麸丁、笋片、水发香菇切丝、泡发黑木耳、彩椒丁、花椒、酱油、糖、香油。 全文
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酸豆角炒鸡杂图片
酸豆角炒鸡杂[图]
自制泡椒、泡姜、泡酸豆角、鸡杂、花椒、新鲜红椒。酱油、糖、料酒、黑胡椒、糖。 全文
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工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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