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炒菜谱

回锅龙利鱼图片
回锅龙利鱼[图]
龙利鱼500克、青蒜4根、姜3片、花椒15粒。郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、豆豉1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)。 全文
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辣白菜肉炒面图片
辣白菜肉炒面[图]
辣白菜、猪肉馅、生鲜面、西芹、蒜、生姜。料酒、白糖、生抽、盐。 全文
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白酒虾仁图片
白酒虾仁[图]
虾仁200克、橄榄油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克、海盐2克。装饰:葱花2克、甜椒粉1克。 全文
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菠萝什锦饭图片
菠萝什锦饭[图]
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、芥花油。 全文
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成果:1个
百香果果脯图片
百香果果脯[图]
百香果(去表面硬皮的果皮)300克、百香果汁(去籽)15克、白糖210克。 全文
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肉沫白菜苔图片
肉沫白菜苔[图]
白菜苔300克、肉沫100克。盐、鸡精、醋、生抽、葱姜碎。 全文
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西兰花炒胡萝卜圆子图片
西兰花炒胡萝卜圆子[图]
肉馅150克、胡萝卜1根、西兰花半颗、姜粉1小勺、蒜3瓣、胡椒粉1勺、料酒2勺、油盐适量。 全文
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芦蒿肉丝图片
芦蒿肉丝[图]
芦蒿、猪肉丝、蒜蓉、生粉。盐、胡椒粉、生抽、料酒。 全文
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凤香炒饭图片
凤香炒饭[图]
鲜虾、盐、白胡椒粉、白葡萄酒、鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、菠萝、油、姜黄粉、泰国香米、腰果。 全文
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韩式炸酱面 [图解]图片
韩式炸酱面 [图解]
五花肉、洋葱、胡萝卜、适量油、料酒、少许蒜末。春酱、少许清水、几块冰糖。黄瓜、紫心萝卜、鸡蛋、面条、炸酱。 全文
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豆豉豆腐图片
豆豉豆腐[图]
豆腐、少许油、葱花、豆豉辣酱、生抽、白糖、水淀粉。 全文
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香酥麻花虾图片
香酥麻花虾[图]
虾8个、麻花5个、盐适量、生抽3ml、青椒半个、生姜适量、大蒜半头、花椒适量、葱适量、干辣椒适量。 全文
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工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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