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炒菜谱

酱炒蛋图片
酱炒蛋[图]
鸡蛋4个、青蒜3根、姜2小片。豆瓣酱1汤匙(15克)。 全文
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口蘑西兰花图片
口蘑西兰花[图]
西兰花1颗、口蘑200克、红黄彩椒各1/4个、葱1小段。蚝油1汤匙(15ml)、盐2克。 全文
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菱藤炒毛豆图片
菱藤炒毛豆[图]
菱藤、毛豆、红椒。盐、食用油、白糖、鸡精。 全文
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雪里蕻炒蚕豆图片
雪里蕻炒蚕豆[图]
蚕豆、雪里蕻、台湾新鲜红辣椒、大蒜。食用油、盐、鸡精。 全文
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黄瓜木耳炒虾仁图片
黄瓜木耳炒虾仁[图]
黄瓜一根、木耳少许、虾仁半碗。食用油、黄酒、小粉、盐、鸡精。 全文
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蒜苗河螺肉图片
蒜苗河螺肉[图]
河螺、蒜苗。食用油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。 全文
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香椿鲈鱼片图片
香椿鲈鱼片[图]
新鲜鲈鱼、香椿、红椒、姜片。食用油、盐、料酒、生粉、鸡精。 全文
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果香鸡丁图片
果香鸡丁[图]
鸡胸、小番茄、豌豆、苹果。盐、料酒、生粉。 全文
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青椒平菇炒肉丝图片
青椒平菇炒肉丝[图]
青椒、平菇、瘦肉。食用油、盐、料酒、生粉、鸡精。 全文
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豆渣炒蛋图片
豆渣炒蛋[图]
新鲜豆渣、红椒、小葱、鸡蛋。食用油、盐。 全文
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鸡丝豌豆苗图片
鸡丝豌豆苗[图]
鸡胸、豌豆苗、红椒、大蒜。食用油、盐、料酒、生粉、鸡精。 全文
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蕨菜滑里脊图片
蕨菜滑里脊[图]
瘦肉、新鲜蕨菜、红辣椒、大葱。食用油、盐、鸡精。 全文
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工艺介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。它包含了炒菜菜谱大全、各种炒菜食谱、炒菜做法大全、炒菜做法、怎么做炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜大全、家常炒菜、家常炒菜菜谱、炒菜小技巧、炒菜常用调料、炒菜视频等。通过对炒菜菜谱、炒菜食谱的学习与体验,了解掌握炒菜的做法,从中学会炒菜的烹调技巧。 全文
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