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焯菜谱

蒜泥秋葵图片
蒜泥秋葵[图]
秋葵15个、大蒜1头、干辣椒3个、生抽30ML、醋15ML、鸡精1克、油适量。 全文
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芦笋焯鸡蛋图片
芦笋焯鸡蛋[图]
芦笋1把、鸡蛋3个、枸杞5-8颗、料酒1小勺、油盐适量。 全文
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油泼鲤鱼图片
油泼鲤鱼[图]
净鲤鱼一条、葱姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、花生油、酱油、香菜段各适量。 全文
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麻辣竹笋图片
麻辣竹笋[图]
竹笋、盐、花椒、辣椒、葱花。 全文
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白灼油菜图片
白灼油菜[图]
油菜5、6颗、小米椒一个、大蒜4瓣、蒸鱼豉油适量。 全文
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响油双笋图片
响油双笋[图]
芦笋、苦笋(可选任意品种的时令竹笋)、姜蒜、头抽、糖、油、香油、盐。 全文
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茄汁双椒巴沙鱼[图解]图片
茄汁双椒巴沙鱼[图解]
巴沙鱼柳1条、罗宋汤1罐、小米椒3个、海南灯笼椒1小勺、栗粉少许、金宝浓缩鸡汤少许、蒜末少许、植物油1汤勺。 全文
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夏末芦笋上上签图片
夏末芦笋上上签[图]
芦笋1把、芒果1个、青柠檬半个、盐/黑胡椒各少许、橄榄油适量。 全文
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芦笋拼盘图片
芦笋拼盘[图]
糖醋小排、芦笋一把、肉松适量。蘸料:香醋一勺、生抽3勺、糖少许、香油、高汤或者开水一勺(爱吃辣的可以加点辣酱进去)。 全文
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橙汁苦瓜图片
橙汁苦瓜[图]
苦瓜1根、橙汁80ml、冰糖5粒。 全文
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白灼虾仁芥兰图片
白灼虾仁芥兰[图]
大虾仁10只、芥兰2根。蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙。 全文
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上汤芦笋竹荪图片
上汤芦笋竹荪[图]
细芦笋一把、竹荪适量、南瓜适量、鸡汤或其他高汤适量、枸杞少许。 全文
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工艺介绍
焯是把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来的一种烹调方法。它包含了焯菜菜谱大全、各种焯菜食谱、焯菜做法大全、焯菜做法、怎么做焯菜、焯菠菜、焯白菜、焯萝卜、焯菜花等,通过对焯菜菜谱、焯菜食谱的学习与体验,了解到焯菜的做法,从中掌握焯菜的烹调技巧和操作要领。 全文
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