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焯菜谱

油泼香辣鱼图片
油泼香辣鱼[图]
草鱼1条(约2斤半)、干辣椒适量(喜欢吃辣的可以多放些)、蛋清1个、花椒40粒左右、香叶5片、葱丝、姜丝适量、盐4克、料酒1/2汤匙、白酒1/3汤匙、白糖2克、花生油300毫升... 全文
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福满丰收卷图片
福满丰收卷[图]
红、黄彩椒丝、莴笋丝、梨丝各适量、黄瓜片数片、培根肉片4片、甜橙一个、蓝莓干少许。甜橙汁、焙煎芝麻沙拉汁、盐各适量。 全文
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白灼黄螺图片
白灼黄螺[图]
素黄螺、小油菜。辣椒酱、白醋、盐。 全文
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美极油菜图片
美极油菜[图]
小油菜、油、美极酱油、盐。 全文
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橙汁南瓜图片
橙汁南瓜[图]
南瓜、橙汁、柠檬汁、糖。 全文
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生抽西兰花图片
生抽西兰花[图]
西兰花一颗、秋木耳一大把、大蒜头几瓣。盐、生抽、葵花籽油。 全文
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冬瓜蟹味菇图片
冬瓜蟹味菇[图]
冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、盐、水淀粉、高汤。 全文
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心心相印菠菜团图片
心心相印菠菜团[图]
菠菜1斤、鸡蛋一个、盐少许、油少许、海天蒸鱼酱油少许。 全文
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椒麻鱼片图片
椒麻鱼片[图]
鱼肉一条、花椒二十粒、蒸鱼酱油适量、红萝卜片适量(可改成葱花)盐、料酒、生粉、香葱、香菜、姜片。 全文
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蒜蓉内酯豆腐图片
蒜蓉内酯豆腐[图]
内酯豆腐1盒、酱油2勺、料酒1勺、蚝油适量、大蒜适量、植物油。 全文
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火腿蔬菜卷图片
火腿蔬菜卷[图]
黄瓜一根、青椒半根、红萝卜半根、樱桃水萝卜5个、生菜一棵、火腿十片(还可以加入金针菇、紫甘蓝切丝等等,我没有买到)。 全文
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葱油鸟贝图片
葱油鸟贝[图]
鸟贝一斤、油、花椒、大料粒、葱丝、姜丝。调汁:糖、少许盐(可不放)、料酒、一品鲜酱油。 全文
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工艺介绍
焯是把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来的一种烹调方法。它包含了焯菜菜谱大全、各种焯菜食谱、焯菜做法大全、焯菜做法、怎么做焯菜、焯菠菜、焯白菜、焯萝卜、焯菜花等,通过对焯菜菜谱、焯菜食谱的学习与体验,了解到焯菜的做法,从中掌握焯菜的烹调技巧和操作要领。 全文
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