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煸菜谱

干煸豆角图片
干煸豆角[图]
豆角1斤、花椒1勺、麻椒1勺、干辣椒段1大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉1勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。 全文
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点评:24篇
成果:9个
炸酱面图片
炸酱面[图]
五花肉、豆瓣酱、大葱、姜、花椒、八角。 全文
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点评:23篇
成果:24个
鱼香茄子图片
鱼香茄子[图]
圆茄子1个、泡椒2两剁碎、葱1段、姜1块、蒜2瓣。酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。 全文
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点评:33篇
成果:11个
干煸茄子图片
干煸茄子[图]
茄子(紫皮、长)200克。青椒100克。大葱10克、盐3克、姜5克、鸡精4克、花生油25克。 全文
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点评:15篇
成果:0
干煸牛肉丝图片
干煸牛肉丝[图]
牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意。A料:植物油2大勺、豆瓣酱2大勺。B料:生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺。C料:香油适量、鸡... 全文
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点评:35篇
成果:4个
干煸鸡图片
干煸鸡[图]
整鸡一只。花椒和干海椒(1:4)、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖适量。 全文
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点评:13篇
成果:0
辣子鸡图片
辣子鸡[图]
光鸡1只、花生米25克、干辣椒20只、蒜1头、葱若干、椒盐粉1小匙、白糖半小匙。腌料:料酒2汤匙、胡椒粉1小匙、十三香粉1汤匙、辣椒粉1汤匙、辣椒酱1汤匙、盐1小匙。 全文
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点评:18篇
成果:12个
干煸兔肉图片
干煸兔肉[图]
兔子一只、葱姜蒜末、花椒、干辣椒、酱油、糖、二锅头。 全文
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点评:5篇
成果:1个
干煸苦瓜[图解]图片
干煸苦瓜[图解]
苦瓜两条、肉末适量、芽菜适量。 全文
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点评:33篇
成果:0
椒盐鸭架图片
椒盐鸭架[图]
烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。 全文
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成果:1个
干煸土豆丝图片
干煸土豆丝[图]
土豆(黄皮)400克。辣椒(红、尖)10克。五香粉2克、盐4克、味精2克、大豆油70克。 全文
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点评:5篇
成果:2个
干煸四季豆[图解]图片
干煸四季豆[图解]
四季豆半斤折段、碎米芽菜(可用梅干菜代替)三大匙、肉末约一两、酱油两大匙、盐、味精适量。 全文
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点评:10篇
成果:0
工艺介绍
煸炒又称干煸或干炒,平常时侯大多叫做干煸。它包含了煸菜菜谱大全、各种煸菜食谱、煸菜做法大全、煸菜做法、怎么做煸菜、干煸豆角的做法、干煸四季豆的做法、干煸芸豆、干煸菜花的做法、干煸大头菜、干煸蚕蛹的做法、干煸鱿鱼丝等。通过对煸菜菜谱、煸菜食谱的学习与体验,了解到煸菜(干煸菜)的做法,从中掌握煸菜(干煸菜)的原则及烹调技巧。 全文
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