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爆菜谱

油爆蒜香象拔蚌图片
油爆蒜香象拔蚌[图]
象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片,盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。 全文
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爆炒猪耳朵图片
爆炒猪耳朵[图]
猪耳朵1个、猪皮50克、生姜1个、花椒1小把、朝天椒4个。香叶3片、干红辣椒5颗、鸡粉调味料1勺、桂皮1个、八角6颗、陈皮1个。白糖1勺、精盐1勺、老卤水1碗、味极鲜1勺、料酒... 全文
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麻辣爆猪肚图片
麻辣爆猪肚[图]
猪肚300克、朝天椒4个、洋葱10克、油1勺、大蒜6片、生姜20克、干红辣椒丝30克、花椒1小把。胡椒粉1勺、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺。 全文
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花式爆炒年糕图片
花式爆炒年糕[图]
年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺。胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。 全文
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酱爆春笋[图解]图片
酱爆春笋[图解]
春笋400克、里脊肉100克、豆豉20克、大蒜两瓣、大葱10克、生姜5克。 全文
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鱿鱼爆腰花图片
鱿鱼爆腰花[图]
鱿鱼、腰花、蒜苗、姜蒜、红辣椒、啤酒、生抽、蚝油、料酒、糖、生粉、油盐。 全文
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芫爆杂菌图片
芫爆杂菌[图]
杏鲍菇1根、蟹味菇白色1小盒、蟹味菇棕色1小盒、新鲜香菇6个、香菜1把、葱末1大匙、蒜6瓣切片、生抽1大匙、盐适量。 全文
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酱爆土豆丁图片
酱爆土豆丁[图]
土豆2个、绿辣椒2根、小红辣椒2根、葱一根、猪里脊肉250g左右、甜面酱1大匙、黄酱1大匙。腌肉:料酒1大匙、盐1/2小匙、水淀粉1大匙。 全文
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泡椒爆炒鸡胗图片
泡椒爆炒鸡胗[图]
鸡胗250g(同样腌制20min)、青瓜丁少许、红泡椒6根、葱白少许、姜丝少许。生抽1勺、糖半勺、盐、少许。 全文
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彩椒酱爆鸡丁图片
彩椒酱爆鸡丁[图]
鸡胸脯1大片、红椒、青椒各一半、蒜2瓣、干辣椒6-8根。酱料:郫县豆瓣2勺、大酱1勺。淀粉、料酒、盐、糖。 全文
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韩式酱爆大闸蟹[图解]图片
韩式酱爆大闸蟹[图解]
大闸蟹、烤肉酱、葱、辣椒、花椒、醋、料酒、辣椒酱。 全文
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酱爆鱿鱼[图]
鱿鱼300克、洋葱100克。豆瓣酱、糖。 全文
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工艺介绍
用小油锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。它包含了油爆菜谱大全、各种油爆食谱、油爆菜做法大全、油爆菜做法、怎么做油爆菜、油爆虾的做法、葱爆羊肉、宫爆鸡丁的做法、酱爆等,通过对油爆菜谱、油爆食谱的学习与体验,了解到油爆菜的做法,从中掌握爆菜的分类和烹调方法。 全文
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