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爆菜谱

爆炒鸡胗3图片
爆炒鸡胗3[图]
鸡胗300克、葱5克、姜5克、辣椒干20个、香菜三颗。料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、盐3克、糖3克。 全文
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辣爆鸡胗3图片
辣爆鸡胗3[图]
鸡胗、辣椒、葱、姜、红油郫县豆瓣酱。 全文
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荽香爆鸡胗图片
荽香爆鸡胗[图]
鸡胗1盒、香菜梗1把、大蒜4瓣、干红辣椒6个、花椒10粒、生姜2片。 全文
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点评:4篇
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XO酱爆杏鲍菇[图解]图片
XO酱爆杏鲍菇[图解]
杏鲍菇、葱、蒜、青红椒、青蒜。白糖、料酒、鸡精、蚝油、XO酱。 全文
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点评:1篇
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葱爆羊肉4[图解]图片
葱爆羊肉4[图解]
猪里脊肉(也适用羊肉)、大葱、姜末、蒜末、香菜。料酒、酱油、香油、味精。 全文
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油爆虾2图片
油爆虾2[图]
虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根。料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖1汤匙(15克)、醋2汤匙(30ml)。 全文
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酱爆基围虾图片
酱爆基围虾[图]
基围虾(去虾线)250克、李锦记海鲜酱2茶勺、干辣椒少许、白芝麻少许、色拉油2勺。 全文
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葱爆羊肉4图片
葱爆羊肉4[图]
羊肉片、大葱、酱油、盐。 全文
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点评:2篇
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爆炒韭菜北极虾图片
爆炒韭菜北极虾[图]
北极虾、韭菜、小红辣椒、香葱、茶油。盐、绍酒、胡椒粉、鸡精。 全文
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酱爆肉末茄子[图解]图片
酱爆肉末茄子[图解]
长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙(可用甜面酱或其它豆瓣酱代替)姜末、蒜末、葱花。盐、鸡精、多一些的糖、生抽、胡椒粉、生粉。 全文
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葱爆羊肉3[图解]图片
葱爆羊肉3[图解]
羊后腿肉250克、大葱150克、香菜段少许。料酒30克、酱油5克、盐少许、姜汁、姜末各少许、醋3克。 全文
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点评:1篇
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酱爆茄子[图解]图片
酱爆茄子[图解]
茄子、香葱。葱蒜、香其酱、盐、糖、鸡精。 全文
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工艺介绍
用小油锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。它包含了油爆菜谱大全、各种油爆食谱、油爆菜做法大全、油爆菜做法、怎么做油爆菜、油爆虾的做法、葱爆羊肉、宫爆鸡丁的做法、酱爆等,通过对油爆菜谱、油爆食谱的学习与体验,了解到油爆菜的做法,从中掌握爆菜的分类和烹调方法。 全文
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