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爆菜谱

双葱爆素腰片图片
双葱爆素腰片[图]
素腰片一袋、洋葱1/3颗、小葱葱白30g、青椒红椒各一个、豆瓣酱一汤匙、生抽半汤匙、香醋1/3汤匙、盐少许。 全文
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红萝卜爆猪肝图片
红萝卜爆猪肝[图]
猪肝、红萝卜、姜丝、啤酒、生抽、料酒、淀粉、油盐。 全文
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酱爆墨鱼仔图片
酱爆墨鱼仔[图]
墨鱼仔、黑木耳、红椒、黄瓜、姜蒜、海鲜酱、甜面酱、料酒、生抽、油盐。 全文
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宫爆面筋图片
宫爆面筋[图]
面筋1条、黄瓜1条、蒜末1大勺、市售熟食花生米40克、红辣椒1条、小干辣椒5条、盐、糖、鸡精、芝麻香油、水淀粉少许。 全文
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仔姜爆鸡胗图片
仔姜爆鸡胗[图]
鸡胗、仔姜、青辣椒、蒜片、生抽、料酒、啤酒、淀粉、油盐。 全文
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油爆籽虾图片
油爆籽虾[图]
河虾(剪去须洗净沥干)、油、姜片。酱汁:料酒、生抽、盐、糖。 全文
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酱爆牛肉粒图片
酱爆牛肉粒[图]
牛里脊、杏鲍茹(用来炒的牛肉要选牛里脊,这个部分的牛肉最嫩,适合炒制)。少许淀粉、少许油、姜片、料酒、生抽、少许老抽、糖。 全文
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韭菜花爆鸭胗图片
韭菜花爆鸭胗[图]
鸭胗、韭菜花、红椒、姜蒜、生抽、料酒、生粉、蚝油、胡椒粉、油盐。 全文
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花雕油爆北极虾[图解]图片
花雕油爆北极虾[图解]
北极虾300克、花雕酒120克、白砂糖60克、盐4克、芝麻适量、色拉油大量(实耗20克)。 全文
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酱爆蛤蜊炒年糕图片
酱爆蛤蜊炒年糕[图]
蛤蜊一小盘、年糕适量、黄瓜、香菇、胡萝卜适量、小洋葱一个。生抽老抽、豆瓣酱、盐糖适量、葱姜。 全文
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爆炒魔芋素腰花图片
爆炒魔芋素腰花[图]
魔芋腰花:魔芋粉20g(食品级别的哦)、纯碱2g(可以用小苏打在100度以上加热,可以获得碱面)、水200mL、牛奶200mL、foodprocessor。爆炒素腰花:玉米笋、青椒、魔芋腰花... 全文
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爆炒鲍鱼片图片
爆炒鲍鱼片[图]
熟鲍鱼、花椒、姜葱蒜、料酒、生抽、青椒、干红辣椒、盐。 全文
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工艺介绍
用小油锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。它包含了油爆菜谱大全、各种油爆食谱、油爆菜做法大全、油爆菜做法、怎么做油爆菜、油爆虾的做法、葱爆羊肉、宫爆鸡丁的做法、酱爆等,通过对油爆菜谱、油爆食谱的学习与体验,了解到油爆菜的做法,从中掌握爆菜的分类和烹调方法。 全文
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