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浙菜

素脆鳝图片
素脆鳝[图]
干香菇(我用的是干花菇)、淀粉适量。白糖、米醋、生抽、胡椒粉、炒熟的白芝麻各适量。 全文
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雪菜大汤黄鱼图片
雪菜大汤黄鱼[图]
黄鱼350克、腌雪里蕻100克、冬笋80克。干淀粉2茶匙、香葱20克、生姜5克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、黄酒1汤匙、小红椒1个。 全文
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素烧鹅图片
素烧鹅[图]
豆腐皮一包(80G)、白糖2勺、生抽3勺、蚝油一勺、温水5勺、芝麻油、鸡精各适量。 全文
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绍兴醉鸡图片
绍兴醉鸡[图]
新鲜嫩鸡一只、葱节、盐、绍兴酒。 全文
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醉鸡图片
醉鸡[图]
嫩光母鸡500克、酒酿200克。盐50克、料酒100克、葱、姜、桂皮、八角各10克、丁香5克。 全文
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炝腰花图片
炝腰花[图]
猪腰2个、胡萝卜半根、冬笋一小块、木耳少许。盐、生抽、料酒、鸡精、花椒油。 全文
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花式东坡肉[图解]图片
花式东坡肉[图解]
五花肉一斤、冰糖约一两(可依个人口味稍作增减)、老姜一块、花椒一匙、香葱一两、老抽两大匙、料酒四大匙、盐适量、甘蔗一段。 全文
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江南熟醉蟹图片
江南熟醉蟹[图]
大闸蟹6只(约1000克)、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g、姜40g、花椒10几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。 全文
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梅子排骨图片
梅子排骨[图]
排骨、梅子。葱姜蒜少许、酱油。 全文
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苦瓜橄榄菜炒肉片图片
苦瓜橄榄菜炒肉片[图]
苦瓜、橄榄菜、瘦肉。油、盐、糖、蒜、淀粉。 全文
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西芹百合炒腰果图片
西芹百合炒腰果[图]
百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克。盐1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少)。 全文
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油焖茭白2图片
油焖茭白2[图]
茭白2根、猪肉3两、葱、姜、蒜、泡花椒、鸡精。 全文
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菜系介绍
浙菜,是我国八大菜系之一,浙菜体系,由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。包含了浙菜食谱大全,浙菜做法,怎么做浙菜。通过对浙菜菜谱、浙菜食谱、浙菜美食的不断学习,了解到浙江菜的地方特色风格,使你对浙江家常菜和江南小炒产生浓厚的兴趣。 全文
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