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粤菜

如意百财包图片
如意百财包[图]
白菜叶6张、肉馅200克、白萝卜100克、香菜6根、胡萝卜适量、葱姜适量、盐2克、鸡精2克、六月鲜酱油适量、香油适量、白胡椒粉2克。 全文
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干蒸烧卖图片
干蒸烧卖[图]
半肥瘦猪肉碎200克、虾仁100克、鸡蛋1个、云吞皮适量。生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒各适量。 全文
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香辣豆豉蒸鱼图片
香辣豆豉蒸鱼[图]
新鲜鱼1条、老干妈风味豆豉2汤匙。盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、白糖1/8茶匙、料酒10ml、生抽30ml、姜丝10克、葱丝10克、红辣椒丝10克。 全文
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蒜香虾图片
蒜香虾[图]
新鲜沙虾400克、姜1块、蒜头4-5瓣、白砂糖、酱油适量。 全文
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豉油皇鸡2图片
豉油皇鸡2[图]
鸡1/4只(或鸡腿1只)。生抽3大匙、老抽1大匙、上汤(或清水)2杯、冰糖15克、油2大匙、料酒少许、香油适量(可以不放)、姜片、葱段各20克、桂皮、八角各5克、香叶3片。 全文
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干炒牛河4图片
干炒牛河4[图]
牛里脊肉一块、生粉、料酒、蚝油、橄榄油、黑胡椒粉、豆芽、河粉、酱油、葱、姜、蒜片、红辣椒3根、青蒜两根、盐、糖。 全文
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白灼肥牛配风味汁图片
白灼肥牛配风味汁[图]
肥牛200克、大葱4段、姜片2片、干辣椒3-5个、葱姜丝少许、料酒1汤勺。风味汁:蚝油1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶匙、醋1茶匙。 全文
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姜母鸭2图片
姜母鸭2[图]
鸭半只、老姜1个、芝麻油1大勺、广东米酒1/3瓶、老抽1大勺、白糖1小勺、枸杞少许、盐适量。 全文
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香辣芒鱼煲图片
香辣芒鱼煲[图]
芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、白菜叶2张。盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。 全文
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沙茶酱爆鱿鱼图片
沙茶酱爆鱿鱼[图]
鲜鱿鱼600克、青椒30克、红椒30克、黄椒30克、小米椒1个、姜、蒜头、葱、蚝油3克、沙茶酱3克、盐、米酒。 全文
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普宁豆瓣酱豆腐图片
普宁豆瓣酱豆腐[图]
豆腐一块(这个是南方滴嫩豆腐)、普宁豆瓣酱、香菜2根、香葱2根。 全文
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三杯鸡3图片
三杯鸡3[图]
三黄鸡1只(约800克左右)、小干葱2头、紫皮洋葱半个、新鲜罗勒(也称九层塔)1把、大蒜4瓣、姜1小块、红彩椒1/3个。糖50克、加饭酒200ml、清水100ml、生抽50ml、老抽1/2茶... 全文
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菜系介绍
粤菜,是我国四大菜系之一,在国内外享有很高的盛名。通过查看粤菜菜谱,使食友们知道粤菜菜谱大全和粤菜菜谱家常菜做法都有哪些?粤菜食谱、粤菜美食里详细介绍怎么做粤菜;尤其是粤菜家常菜,更能引起食友们关注,从中了解到粤菜代表菜有什么特点,广东菜为什么影响力大,经久不衰。 全文
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