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粤菜

喈喈苦瓜煲图片
喈喈苦瓜煲[图]
苦瓜两根、葱、姜、蒜、彩椒、料酒、阳江豆豉、致美斋香肉酱。 全文
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潮州卤水[图解]图片
潮州卤水[图解]
八角、巴椒、桂皮、蒜头、香叶、耗油、丁香、老抽、冰糖、陈皮、甘草、盐。 全文
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广式化皮烧肉图片
广式化皮烧肉[图]
猪五花肉一块(15cmX5cmX5cm)、五香粉1、5大匙、盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、小苏打微量+盐1/4小匙。 全文
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沙茶牛肉芥兰炒粿条图片
沙茶牛肉芥兰炒粿条[图]
粿条250克,芥兰250克,牛肉200克,沙茶酱2勺,酱油1-2勺,精盐少许,味精少许,生粉1勺,辣椒酱1勺,鱼露1/2勺,猪油适量。 全文
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潮汕蚝烙[图解]图片
潮汕蚝烙[图解]
现撬鲜蚝300克、鸭蛋1个、地瓜粉200克、小葱2根,食用油、鱼露、辣椒油、白胡椒粉少量。 全文
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叉烧鸡腿卷图片
叉烧鸡腿卷[图]
鸡腿3个、叉烧酱4大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、生姜。 全文
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茶树菇蒸银鳕鱼图片
茶树菇蒸银鳕鱼[图]
银鳕鱼1块、茶树菇100克、银杏4-5颗。葱姜丝适量、红椒碎少许、蒸鱼豉油适量、头道酱油少许、糖少许、橄榄油适量、水淀粉少许。 全文
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豉椒蒸排骨图片
豉椒蒸排骨[图]
肋排、豆豉、辣椒、姜蒜末、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐。 全文
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生滚鸡翅图片
生滚鸡翅[图]
鸡翅若干、豉油鸡汁、水、料酒、姜片、葱段。 全文
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挂炉叉烧图片
挂炉叉烧[图]
叉烧酱:白砂糖160g、生抽120g、盐16g、红星二锅头36g、芝麻酱30g、蚝油60g、芝麻油4g、甜面酱40g、红曲粉15g、麦芽糖80g、磨碎蒜蓉30g。猪臀瘦肉2kg左右、大曲别针若干。 全文
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桑拿龙虾锅图片
桑拿龙虾锅[图]
活龙虾、大米碎、姜片或者姜丝、葱姜泥、酱油、白糖、醋、蚝油、香油、香菜。 全文
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广式脆皮烧肉图片
广式脆皮烧肉[图]
五花肉、姜5片。盐、糖一小撮、五香粉1/4茶匙、小苏打1/8茶匙。 全文
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菜系介绍
粤菜,是我国四大菜系之一,在国内外享有很高的盛名。通过查看粤菜菜谱,使食友们知道粤菜菜谱大全和粤菜菜谱家常菜做法都有哪些?粤菜食谱、粤菜美食里详细介绍怎么做粤菜;尤其是粤菜家常菜,更能引起食友们关注,从中了解到粤菜代表菜有什么特点,广东菜为什么影响力大,经久不衰。 全文
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