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湘菜

腊味合蒸图片
腊味合蒸[图]
王家五花腊肉一块、腊肠一根、腊鱼一块、茶油、干椒末、蒜籽。 全文
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冬笋牛肉丝图片
冬笋牛肉丝[图]
牛肉300克、冬笋150克、鲜红椒5-6个(这个可根据家人吃辣的程度来加或减)、姜、蒜。 全文
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鸡啄豆腐图片
鸡啄豆腐[图]
北豆腐2块(大约200G)、咸鸭蛋1个。葱1根、蒜1瓣、香料油2汤匙、辣椒油2茶匙、盐。 全文
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琥珀蛋图片
琥珀蛋[图]
生咸鸭蛋3只、皮蛋1只。 全文
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孜然排骨图片
孜然排骨[图]
鲜肋排600克、鲜红椒、姜、大蒜、香葱、孜然。生抽、老抽、白砂糖、盐、料酒、胡椒粉。 全文
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金鱼戏莲图片
金鱼戏莲[图]
干鱿鱼200克、虾料子100克、鲜红椒50克、醋15克、泡菜25克、鸡蛋清3个、肉末50克、精盐5克、水发香菇25克、味精1克、香菜25克、干淀粉50克、青豆15克、蒜瓣15克、芝麻渍10... 全文
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红煨牛肉图片
红煨牛肉[图]
黄牛肋条肉1000克、冰糖10克、桂皮1克、绍酒2汤匙、上汤8杯、酱油l汤匙、葱结、姜片、青蒜各适量、胡椒粉、生粉、香油各少许。 全文
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秋葵炒虾仁图片
秋葵炒虾仁[图]
秋葵、鲜虾仁、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐、白胡椒、色拉油、生抽。 全文
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发菜汤泡肚图片
发菜汤泡肚[图]
猪肚尖350克、发菜15克、白酱油20克、绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。 全文
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红椒酿肉图片
红椒酿肉[图]
红椒、猪肉、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、香油。 全文
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小笼粉蒸牛肉图片
小笼粉蒸牛肉[图]
牛腩肉一块(350克)、自制五香米粉100克、姜一块、小葱一小把、干荷叶一张。盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙、老抽一匙、砂糖半匙、蚝油两匙、1/4个柠檬榨的汁(可省... 全文
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干锅什锦菜图片
干锅什锦菜[图]
五花肉、蟹味菇、熏干、洋葱、青红椒、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。 全文
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菜系介绍
湘菜是我国八大菜系之一,它包含了湘菜菜谱大全,湘菜做法大全,湘菜菜谱家常菜做法,通过对湘菜菜谱、湘菜食谱、湘菜美食的不断了解,学会湘菜做法和怎么做湘菜,更能深刻体验到以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系的内涵,以及祖国饮食文化的历史悠久和博大情怀。 全文
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