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湘菜

梨汁剁椒酱图片
梨汁剁椒酱[图]
鲜红辣椒4000克、丰水梨400克、大蒜300克、生姜300克。盐400克、高度白酒120克。存储容器:带水封泡菜坛一个。 全文
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豆豉辣椒蒸腊鱼图片
豆豉辣椒蒸腊鱼[图]
腊鱼250克、干辣椒适量、豆豉约2汤匙、生姜、葱各适量。 全文
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劲辣小炒蛋图片
劲辣小炒蛋[图]
鸡蛋3只、湖南椒5根(根据自己口味做增减)、香辣豆豉20克、蒜3瓣、盐和花雕及生抽适量(2人份)。 全文
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辣炒耳丝图片
辣炒耳丝[图]
猪耳朵一只、湖南椒5根、青椒2根、蒜头3颗、洋葱半个、花椒15粒左右、花雕20毫升、盐和生抽各适量、白糖1勺(分量:2人份)。 全文
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爆炒田鸡图片
爆炒田鸡[图]
田鸡肉8两、小葱、蒜片、干辣椒、麻椒、料酒、生抽、盐。 全文
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黄金宝箱图片
黄金宝箱[图]
豆腐600克、五花肉400克、虾仁9个、香菇1个、鸡蛋1个、姜、盐、鸡精、香油、酱油、料酒、耗油、胡椒粉、食用油各少许。 全文
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熏猪脸炒莴笋图片
熏猪脸炒莴笋[图]
猪头肉1小块、莴笋1根、剩余的莴笋叶子、剁椒半小碗。 全文
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双椒炒口条图片
双椒炒口条[图]
熏口条一个、青椒一个、干辣椒、葱、泡姜、泡蒜、花椒、鸡精、花生油少许。 全文
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猪血粑粑炒腊肉图片
猪血粑粑炒腊肉[图]
猪血粑粑:新鲜猪血、盐、肉(肥瘦对半、五花肉最后)、豆腐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒(口味自定)。猪血粑粑炒腊肉:腊肉、猪血粑粑、干辣椒、青椒、鸡精、葱、姜、... 全文
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腊肥肠炖野笋干图片
腊肥肠炖野笋干[图]
腊肥肠、野笋干、橘子皮、剁椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗、盐、鸡精。 全文
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小炒腊肠衣图片
小炒腊肠衣[图]
熏小肠4根、干辣椒12个、泡椒、泡花椒、泡豆角、泡姜、泡萝卜、葱、姜、蒜、鸡精、食用油各适量。 全文
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黄金腊猪鼻图片
黄金腊猪鼻[图]
腊猪鼻一个、咸菜干少许。干辣椒8个、花椒、葱、大蒜、姜、鸡精各适量。 全文
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菜系介绍
湘菜是我国八大菜系之一,它包含了湘菜菜谱大全,湘菜做法大全,湘菜菜谱家常菜做法,通过对湘菜菜谱、湘菜食谱、湘菜美食的不断了解,学会湘菜做法和怎么做湘菜,更能深刻体验到以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系的内涵,以及祖国饮食文化的历史悠久和博大情怀。 全文
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