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苏菜

叫花鸡图片
叫花鸡[图]
三黄鸡、香菇、洋葱、面粉、姜葱、酒、荷叶、生抽、料酒、盐、胡椒等调味料。 全文
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盐水鸭图片
盐水鸭[图]
光鸭、盐、花椒、葱、姜、大茴香、料酒。 全文
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清炖狮子头图片
清炖狮子头[图]
肋条肉半斤、椎骨半斤、金华火腿1小片。葱姜水、料酒1大匙、盐1小匙、生粉2小匙。 全文
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樱桃肉图片
樱桃肉[图]
猪肉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根、小葱2根、姜3片、鸡蛋1个。料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、水淀粉2汤匙、白糖2汤匙、米醋1汤匙、番茄沙司2汤匙。 全文
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松鼠鱼图片
松鼠鱼[图]
鲈鱼一条(600克左右)、松子适量、葱姜蒜。蕃茄酱60克、白醋20克、白糖30克、料酒30克、高汤60克(没有用清水代替)、盐少量、水淀粉50克(除了蕃茄酱、水淀粉,其他调料... 全文
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清蒸狮子头图片
清蒸狮子头[图]
腿心肉300ml、饽荠(也叫马蹄)4个、鸡蛋1个、达能闲趣饼干3块。盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒粉、生粉、鲜酱油均少许。 全文
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椒盐富贵虾图片
椒盐富贵虾[图]
富贵虾一斤、椒盐粉、高粱酒、生姜末、蒜末。 全文
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榄菜肉末蒸豆腐图片
榄菜肉末蒸豆腐[图]
盒装内脂豆腐1盒、肉末50克、香港橄榄菜60克、葱姜蒜末和红椒圈少许。料酒1小勺、生抽1大勺和鸡精各少许。 全文
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荠菜炒冬笋图片
荠菜炒冬笋[图]
冬笋、荠菜。精制油、少许橄榄油、精盐、清汤25克、蘑菇精。 全文
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拔丝莲子图片
拔丝莲子[图]
新鲜莲子、白糖、水。 全文
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镜箱豆腐图片
镜箱豆腐[图]
老豆腐、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、番茄酱、蚝油、葱姜、各种调料适量。 全文
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萝卜丸子图片
萝卜丸子[图]
萝卜300克、土豆150克、鸡蛋1个、面粉150克、姜10克、盐4克。 全文
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菜系介绍
苏菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,包含了苏菜食谱大全,苏菜美食,苏菜做法,怎么做苏菜等,通过对苏菜菜谱,苏菜食谱的学习、认识,了解到江苏菜的特点和风格,尤其是江苏家常菜,更能体现江南鱼米之乡的风俗习惯。 全文
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