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苏菜

红烧狮子头图片
红烧狮子头[图]
猪肉、葱、姜、盐、料酒、老抽、生抽、白糖、淀粉、鸡精、鸡蛋、青菜。 全文
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松鼠鱼[图解]图片
松鼠鱼[图解]
鲜鲤鱼一条(约一斤半)、白糖两大匙、醋四大匙、酱油两大匙、番茄酱一两、老姜小指尖大一块、独蒜一个、香葱一两、鲜豌豆一两、笋尘一两、肉末一两、料酒三大匙、淀粉一... 全文
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点评:29篇
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无锡排骨图片
无锡排骨[图]
排骨500G、大葱1小段、姜2片、蒜3瓣。桂皮3G、八角1个、丁香4个、小茴香1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒2汤匙。冰糖2汤匙、腐乳汁4汤匙、一次性茶包袋一个。 全文
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蒜爆鱼图片
蒜爆鱼[图]
鲤鱼1条、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油。 全文
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东台鱼汤面图片
东台鱼汤面[图]
鲫鱼500克、黄鳝150克、猪骨300克、虾籽15克、精盐3克、姜葱各20克、料酒10克、白胡椒粉3克、熟猪油500克(实耗50克)、面粉250克、鸡蛋清2个。 全文
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点评:25篇
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糖醋排骨图片
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点评:14篇
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叫花子鸡图片
叫花子鸡[图]
嫩母鸡700克、瘦猪肉丁100克、猪网油400克、玻璃纸1张虾仁熟猪油各50克、水发香菇丁、熟火腿丁各25克、酒坛泥3000克、酱油500克。 全文
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成果:1个
千层油糕图片
千层油糕[图]
上白面粉650克、酵种500克、生猪板油300克、白砂糖800克、甜红瓜丝35克、食碱5克、熟猪油150克。 全文
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竹笋鸡翅图片
竹笋鸡翅[图]
鸡翅4个、小竹笋2根、生抽、老抽、姜、姜、黄酒、盐、白胡椒粉、糖、白芝麻。 全文
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玻璃樱桃肉图片
玻璃樱桃肉[图]
肥膘肉、250克。白砂糖、100克、鸡蛋、60克、醋、50克、盐、3克、淀粉(豌豆)、15克、植物油、40克、小麦面粉、15克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文
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油爆大虾图片
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点评:4篇
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贵妃鸡图片
贵妃鸡[图]
鸡翅膀24只(约重750克)、猪排500丸。水发香菇50克、鲜冬笋50克、京葱50克。姜块(拍碎)10克、绍酒50克、红葡萄酒50克、酱油30克、白糖10克、鸡清汤1000克、熟猪油500克... 全文
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菜系介绍
苏菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,包含了苏菜食谱大全,苏菜美食,苏菜做法,怎么做苏菜等,通过对苏菜菜谱,苏菜食谱的学习、认识,了解到江苏菜的特点和风格,尤其是江苏家常菜,更能体现江南鱼米之乡的风俗习惯。 全文
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