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苏菜

雪菜黄鱼图片
雪菜黄鱼[图]
大黄鱼、雪菜、肉末、红辣椒、姜末、生抽、料酒、油盐。 全文
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芙蓉银鱼图片
芙蓉银鱼[图]
银鱼半斤、鸡蛋两个、黄酒、白胡椒粉、盐、香葱。 全文
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盐水鸭2图片
盐水鸭2[图]
鸭腿2只(约750克)、花椒1茶匙、盐60克。生姜5克、八角1个、料酒2茶匙、香油适量。 全文
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叫花鸡图片
叫花鸡[图]
三黄鸡、香菇、洋葱、面粉、姜葱、酒、荷叶、生抽、料酒、盐、胡椒等调味料。 全文
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彭城鱼丸图片
彭城鱼丸[图]
黑鱼肉250克、肥猪肉15克、泡发的粉丝15克、鸡蛋清1个。香菇4朵、油菜心6颗、火腿1小块、猪油10克、黑鱼汤适量(原方子用的是清鸡汤)。花雕酒1克、葱姜水1小碗、葱2段、姜... 全文
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银鱼蒸蛋图片
银鱼蒸蛋[图]
蛋、新鲜银鱼、葱、姜、盐、料酒、油。 全文
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五味干丝图片
五味干丝[图]
白豆腐干125g、熟笋丝15g、榨菜丝15g、熟肉丝15g、熟鸡肉丝15g、嫩姜丝20g、香菜1根。芝麻油1大勺、生抽1茶匙、盐少许、白糖少许。 全文
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清炖狮子头图片
清炖狮子头[图]
肋条肉半斤、椎骨半斤、金华火腿1小片。葱姜水、料酒1大匙、盐1小匙、生粉2小匙。 全文
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樱桃肉图片
樱桃肉[图]
猪肉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根、小葱2根、姜3片、鸡蛋1个。料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、水淀粉2汤匙、白糖2汤匙、米醋1汤匙、番茄沙司2汤匙。 全文
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炸银鱼图片
炸银鱼[图]
银鱼、鸡蛋、面粉。盐、料酒、油。 全文
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蟹粉狮子头图片
蟹粉狮子头[图]
猪肉:瘦400克肥150克、蟹粉肉125克、生菜心、包菜叶少许。料酒50ML、小葱50克、姜30克、盐10克、淀粉20克、白胡椒粉15克。 全文
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天下第一菜图片
天下第一菜[图]
大虾仁200克、锅巴100克、熟鸡肉100克、番茄酱100克、鸡蛋1个、香葱、料酒、味精、白醋、鸡汤、白糖、精盐、生粉、花生油各适量。 全文
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点评:2篇
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菜系介绍
苏菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,包含了苏菜食谱大全,苏菜美食,苏菜做法,怎么做苏菜等,通过对苏菜菜谱,苏菜食谱的学习、认识,了解到江苏菜的特点和风格,尤其是江苏家常菜,更能体现江南鱼米之乡的风俗习惯。 全文
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