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苏菜

叉烧野鸡图片
叉烧野鸡[图]
野鸡一只(重约500克)。京冬菜25克、冬笋丝25克、猪肉丝25克、猪网油75克。葱25克、姜25克、绍酒30克、酱油15克、白糖10克、水淀粉30克、花椒盐10克、芝麻油15克、花生油2... 全文
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八宝酿香瓜
黄皮香瓜一个。糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。 全文
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富春鸡图片
富春鸡[图]
活仔母鸡一只(重约750克)。熟鸡蛋100克、笋片25克、水发香菇15克、鸡肫肝50克。酱油25克、绍酒35克、白糖15克、葱25克、姜25克、精盐10克、芝麻油25克、花生油1000克(... 全文
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虾胶酿青椒
虾肉150克、青椒3个、鸡蛋1个、鲜忌廉半杯、蒜茸粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许。白酒两汤匙、盐少许、胡椒粉少许。 全文
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柏氏贵妃鸡图片
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上汤芦笋图片
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喜庆头碗菜图片
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香脆锅巴卷图片
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水晶五彩虾球图片
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桂花糯米藕图片
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贵妃豆腐图片
贵妃豆腐[图]
豆腐(南)400克。枸杞子15克。柠檬汁30克、盐3克、淀粉(玉米)5克、味精2克。 全文
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豆腐酿肉
油豆腐500克。猪肉(肥瘦)250克。大葱15克、姜5克、料酒10克、盐5克、淀粉(玉米)5克、酱油30克、白砂糖10克、胡椒粉2克。 全文
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菜系介绍
苏菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,包含了苏菜食谱大全,苏菜美食,苏菜做法,怎么做苏菜等,通过对苏菜菜谱,苏菜食谱的学习、认识,了解到江苏菜的特点和风格,尤其是江苏家常菜,更能体现江南鱼米之乡的风俗习惯。 全文
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