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私房菜谱

秘制卤汁酱牛肉炖萝卜[图解]图片
秘制卤汁酱牛肉炖萝卜[图解]
酱牛肉500克、萝卜1个、花雕酒2汤勺、老卤汁2汤勺、熟油2汤勺、豆瓣酱3勺、味极鲜1勺、生姜1个、花椒适量、干辣椒10颗、八角5颗、香叶5片。 全文
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马苏里拉鲜虾炒双笋图片
马苏里拉鲜虾炒双笋[图]
虾仁、竹笋、芦笋、马苏里拉芝士、盐、鸡精。 全文
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海椰皇红枣炖竹丝鸡[图解]图片
海椰皇红枣炖竹丝鸡[图解]
竹丝鸡300克、海椰皇7-8粒、红枣3粒、姜片2小块、盐1小调味匙、清水2-3大碗(浸过鸡块)。 全文
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核桃火腿丁图片
核桃火腿丁[图]
火龙果、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、核桃、油、盐、鸡精。 全文
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黄豆野山椒焖牦牛肉图片
黄豆野山椒焖牦牛肉[图]
牦牛肉600克、干黄豆300克、野山椒一碗、红泡椒一小把、老姜1块、白扣2-3颗、沙仁1颗、香叶2片、八角1个、三奈1个、白糖3小勺、豆瓣酱2大勺。 全文
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双酱炖鸡腿图片
双酱炖鸡腿[图]
鸡腿肉2只、葱段适量。泰式甜辣酱1大匙、叉烧酱1大匙、老抽1/2大匙、盐1/3小匙、清水一大碗。 全文
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熔岩土豆泥图片
熔岩土豆泥[图]
土豆三个、玉米、青豆、胡萝卜丁适量、小虾仁适量、火腿适量、自制番茄酱适量。黄油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、鲍鱼调味汁适量。 全文
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柠香三文鱼燕麦[图解]图片
柠香三文鱼燕麦[图解]
三文鱼适量、熟燕麦一小碗、青红辣椒适量、柠檬一个。罗勒香料少许、盐、鸡精适量。 全文
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秘制香辣红油图片
秘制香辣红油[图]
小米椒面25克、富平辣椒面50克、富平花椒3g、芝麻22.5g。 全文
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私房秘制鸡腿图片
私房秘制鸡腿[图]
鸡全腿2个、大蒜1头、姜3片、草果1个、肉蔻2个、八角1个、花椒1勺(约20粒)、干红辣椒10个、酱油2大、浓缩鸡汁1小勺、蜂蜜1小勺、水1L。 全文
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酱烧小排骨图片
酱烧小排骨[图]
a:小排骨450g、蒜苗段1根、蒜粒2粒、小红椒1根。b:黄砂糖2大匙、黄酒2大匙、酱油3大匙、姜黄粉1小匙、啤酒适量、黑醋1小匙。c:月桂叶1片、八角1个、白胡椒颗粒1小匙、... 全文
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私房手工剁椒图片
私房手工剁椒[图]
辣椒、姜、蒜粒、洋葱、苹果/梨、炒熟白芝麻、花椒、高度白酒、盐、一次性薄膜手套、密封瓶。 全文
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菜系介绍
私房菜指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验,了解到私家菜谱,私家菜的做法、怎么做、如何做,了解到私房菜的起源、现状、特点及口味,从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。 全文
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