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私房菜谱

红烧羊腿图片
红烧羊腿[图]
去皮羊腿半个、八角、葱、姜、桂皮、红尖椒两只、蒜瓣几个、胡萝卜半个、十三香料。 全文
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成果:1个
扬州青烩无锡面筋包图片
扬州青烩无锡面筋包[图]
无锡油面筋一袋、肉糜半斤左右、葱姜末、黄酒、盐、糖、生抽、麻油、扬州青两颗。 全文
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红酒炖鹌鹑图片
红酒炖鹌鹑[图]
鹌鹑6只、红酒一小杯、香叶5片、洋葱1个、提子干一小把、圣女果两个、橄榄油、葱、姜少许、胡椒粉一点、高汤块两个。 全文
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咖喱土豆烧牛肉图片
咖喱土豆烧牛肉[图]
牛腱子一块约3斤多、土豆2个、咖喱、红酒、葱、姜、香叶、八角。 全文
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秘制老醋花生图片
秘制老醋花生[图]
花生米、香菜、陈醋(一般的醋就可以,白醋不适合)、绵白糖(砂糖也可,冰糖更好)、土豆淀粉。 全文
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蛋卷酒香乌鱼子图片
蛋卷酒香乌鱼子[图]
乌鱼子1个、米酒3大匙、高度白酒(58度高粱)約100cc、白萝卜片适量、蒜白段适量、鸡蛋4个。 全文
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糟熘鸭三白图片
糟熘鸭三白[图]
熟鸭肉、熟鸭掌各100克、生鸭肝150克、鸡鸭清汤150克、香糟酒50克、精盐3克、白糖2克、味精1克、葱姜油30克、湿淀粉10克。 全文
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竹桶土豆片[图解]图片
竹桶土豆片[图解]
土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜。 全文
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粉蒸兔肉图片
粉蒸兔肉[图]
红嘴芽芋头三只、兔腿肉半碗、葱姜蒜碎、蒸肉粉半袋。 全文
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香草烤肋排图片
香草烤肋排[图]
黑猪肉肋排一块、香草(迷迭、鼠尾草、百里香、月桂、罗勒、马郁兰)、叉烧酱、洋葱、炸蒜蓉空气炸锅。 全文
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野鸡盅图片
野鸡盅[图]
养殖野鸡一只、杏鲍菇一块、枸杞几粒、瑶柱几粒、葱段、姜片、黄酒。 全文
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海参雪梨果图片
海参雪梨果[图]
水发海参、土豆、澄粉、面包屑、鸡蛋、巧克力棒。盐、糖、花雕酒、植物油。 全文
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菜系介绍
私房菜指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验,了解到私家菜谱,私家菜的做法、怎么做、如何做,了解到私房菜的起源、现状、特点及口味,从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。 全文
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